Študija potrjuje, da diete z nizko vsebnostjo maščob koristijo zdravju žensk
Nova raziskava, ki traja skoraj dve desetletji, je pokazala, da prehrana z nizko vsebnostjo maščob koristi zdravju žensk.
Starejše študije na podganah in miših so pokazale, da glodalci na dieti z visoko vsebnostjo maščob razvijejo več tumorjev kot tisti na dieti z nizko vsebnostjo maščob.
Nekatere od teh študij so se nanašale zlasti na rak debelega črevesa in danke, druge pa so pokazale, da diete z visoko vsebnostjo maščob pospešujejo rast tumorjev pri mišjih modelih raka dojke.
V zadnjem času študije na ljudeh kažejo, da bi lahko z upoštevanjem prehranskega načrta z nizko vsebnostjo maščob izboljšali zdravje in življenjsko dobo žensk, ki so prejele diagnozo raka dojke.
Spodbujen s temi obstoječimi raziskavami je dr. Ross Prentice - članica programov za preprečevanje raka in biostatistiko v Centru za raziskave raka Fred Hutchinson v Seattlu v zvezni državi WA - in sodelavke iz organizacije Initiative for Women’s Health Initiative (WHI) naj bi nadalje proučile koristi prehrane z nizko vsebnostjo maščob za ženske v menopavzi.
Natančneje, znanstveniki so v dveh desetletjih spremljali skoraj 50.000 žensk v menopavzi, da bi ugotovili učinke diete z nizko vsebnostjo maščob na rak dojke, kolorektalni rak in tveganje za bolezni srca.
Prentice in ekipa so svoje ugotovitve objavili v Journal of Nutrition.
Rezultati študije po 20-letnem spremljanju
Raziskovalci so prvotno oblikovali študijo, imenovano Preskus prehrambene spremembe, leta 1993.
Takrat so Prentice in sodelavci vključili 48.835 žensk po menopavzi, ki živijo v ZDA, in jih 40% dodelili prehranski intervenciji z nizko vsebnostjo maščob, ki je bila namenjena tudi večjim vnosom zelenjave, sadja in žitaric. Preostalih 60% udeležencev je sledilo svoji običajni prehrani.
Po medianem obdobju spremljanja 8,5 leta analiza ni pokazala pomembnih razlik med intervencijsko skupino in kontrolno skupino glede tveganja za kolorektalni rak, tveganje za nastanek raka dojke ali koronarne srčne bolezni.
Vendar pa so znanstveniki po povprečnem spremljanju 19,6 leta ugotovili trajne koristi, kot sledi:
- Ženske, ki so imele rak dojke in so se prehranjevale z nizko vsebnostjo maščob "z [a] ustreznim povečanjem zelenjave, sadja in žitaric", so imele 15–35% manj verjetnosti, da bodo umrle zaradi katerega koli vzroka.
- Ženske v intervencijski skupini so imele 13–25% manj možnosti za razvoj diabetesa, odvisnega od insulina.
- Ženske, ki na začetku študije niso imele visokega krvnega tlaka ali bolezni srca in ožilja v anamnezi, so imele 15–30% manj možnosti za razvoj koronarne srčne bolezni v obdobju spremljanja.
"Preskus prehrambene spremembe WHI že nekaj let daje ženskam vpogled v prehrano in preprečevanje bolezni," pravi Prentice.
"Najnovejši rezultati podpirajo vlogo prehrane v splošnem zdravju in kažejo, da imajo diete z nizko vsebnostjo maščob, bogate s sadjem, zelenjavo in žitaricami, koristi za zdravje brez opaženih škodljivih učinkov."
Prednosti in omejitve študije
Avtorji priznavajo tudi prednosti in omejitve svoje študije.
Pravijo, da randomizirana, nadzorovana zasnova intervencije in dolgoročno obdobje spremljanja zmanjšujejo pristranskost in okrepijo sklepe. Takšne lastnosti niso pogoste pri raziskavah prehrane, pravijo raziskovalci.
Nekatere omejitve vključujejo dejstvo, da je bilo preskušanje usmerjeno k zmanjšanju celotne maščobe, vendar ni namenjeno posebej zmanjšanju nasičenih ali nenasičenih maščob. Poleg tega raziskovalci niso priporočali povečanja zlasti celih zrn, temveč zrna na splošno.
Te opustitve puščajo "številna pomembna vprašanja o prehrani in kroničnih boleznih nepregledana."
Kljub temu pa je "zmanjšanje maščob v prehrani z ustreznim povečanjem zelenjave, sadja in žitaric privedlo do koristi, povezanih z rakom dojke, [koronarno srčno boleznijo] in diabetesom, brez škodljivih učinkov," zaključujejo avtorji.
Ugotovitve komentira dr. Garnet Anderson, soavtor študije in višji podpredsednik in direktor oddelka za javno zdravje Freda Hutchinsona. Anderson je tudi glavni raziskovalec v Kliničnem koordinacijskem centru WHI Freda Hutchinsona.
"Veliko število novih diet in prehranskih trendov je lahko ogromno za ljudi, ki preprosto želijo vedeti:" Kaj naj jem? "[…] Čeprav obstaja veliko diet, ki zagotavljajo kratkoročne koristi, kot je izguba teže, ta študija znanstveno potrjuje dolgoročni učinki prehrane z nizko vsebnostjo maščob. "
Garnet Anderson, dr.
