Ali zelenjava iz pastirja poslabša artritis?

Sadje in zelenjava iz družine pastirjev je marsikomu osnovna hrana. Nightshades so hranljiva, zdrava hrana in ideja, da povzročajo vnetja, ni podprta z dokazi.

Hrana Nightshade vsebuje solanin, kemikalijo, za katero nekateri menijo, da lahko poslabša bolečino ali vnetje artritisa. Fundacija za artritis trdi, da to ni res. Če pa človek čuti, da nekatera živila sprožijo simptome artritisa, vključno s senčniki, naj se tej hrani izogiba.

V tem članku razpravljamo o učinkih zelenjadne pasulje na simptome vnetja in artritisa, zdravstvenih koristih pastirjev in drugih živilih, ki imajo lahko protivnetne učinke.

Ali zelenjava iz pastirja povzroča vnetja?

Zelenjava Nightshade vključuje papriko, paradižnik in jajčevce.

Nekateri verjamejo, da lahko solanin, ki ga vsebuje zelenjava iz pastirje, povzroči vnetje ali poslabša vnetje, povezano z artritisom.

Medtem ko lahko nekateri ljudje poročajo o poslabšanju simptomov pri uživanju nočnikov, ki vsebujejo solanin, ni raziskav, ki bi potrjevale, da solanin neposredno vpliva na vnetje ali bolečino pri artritisu. Namesto tega lahko te simptome povzroči ali je povezana z občutljivostjo na hrano za družino nočnih pastirjev.

Študija iz leta 2010 kaže, da lahko uživanje vijoličnega ali rumenega krompirja dejansko zmanjša vnetje in poškodbe DNA. Te vrste vsebujejo visoko vsebnost antioksidantov, vključno s karotenoidi, za katere avtorji menijo, da lahko preprečijo poškodbe celic.

Kljub temu pa lahko oseba, ki verjame, da ima intoleranco za hrano ali ima alergijo na hrano na nočnike, odstrani iz prehrane in si zabeleži kakršne koli učinke, ki jih ima na njihove simptome.

Če želi oseba iz prehrane izločiti nočne pastirje, jih lahko nadomesti z drugo nedolžno zelenjavo, kot so:

• sladki krompir
• jam
• cvetača
• gobe

Kaj je pasulja zelenjava?

Zelenjava s ponoči je del rastlinske družine Solanaceae. Nekatere vrste so strupene, vključno z rastlino belladonna, ki ji pravimo tudi smrtonosna nočna senca. Druge vrste ljudje pogosto gojijo in jedo ljudje.

Običajna zelenjava, ki jo jemo, vključuje:

• beli krompir
• paradižnik
• jajčevec
• podolgovate paprike
• kajenski poper
• paprika

Nightshades vsebujejo alkaloid, imenovan solanin, ki je strupen v visokih koncentracijah.

Solanin najdemo v sledovih v krompirju in je običajno varen, čeprav so listnata stebla krompirjeve rastline in zeleni krompir strupena, poročajo pa tudi o zastrupitvi s solaninom zaradi uživanja zelenega krompirja.

Zdravstvene prednosti nočnih senčnikov

Krompirjeve kože so bogate z vitaminom C.

Nekatera zelenjavna nočna zelenjava je lahko odličen vir hranil, vključno z vitamini, beljakovinami in vlakninami.

Uživanje raznolike prehrane, bogate z vitamini in minerali, lahko močno vpliva na človekovo zdravje in izboljša simptome kroničnih stanj, kot je revmatoidni artritis.

Hranilne nočne nožnice vključujejo naslednje:

Jajčevec

Jajčevec je sestavina, ki se uporablja v številnih dietah, tudi mediteranski, in je na zalogi v večini trgovin z živili.

Jajčevci so dober vir vlaknin, kalija in vitamina B-1, B-6 in K.

Paradižnik

Paradižnik je odličen vir vitaminov in mineralov, vključno z biotinom, kalijem, železom in cinkom. Vsebujejo tudi antioksidant likopen, ki lahko izboljša vnetje.

Krompir

Vijolični, beli in rumeni krompir ponujajo hranilno vrednost, ki vključuje vlaknine, vitamin C in vitamin B-6.

Paprika

Paprika je odličen vir vitaminov A in C, kalija in folne kisline.

Protivnetna hrana

Po navedbah Fundacije za artritis ne obstaja posebna prehrana, ki bi se je treba držati osebi z revmatoidnim artritisom, obstaja pa nekaj živil, ki lahko pomagajo obvladati vnetje. Veliko teh živil najdemo v mediteranski prehrani.

Protivnetna hrana, ki jo priporoča Fundacija za artritis, vključuje:

• Mastne ribe: vsebujejo veliko vsebnosti omega-3, ki lahko zmanjša vnetje. Dobri viri so losos, tuna in inčuni.
• Barvito sadje in zelenjava: primeri so borovnice, češnje, ohrovt in brokoli, polni antioksidantov za podporo imunskemu sistemu.
• Oreški in semena: Sem spadajo orehi, pinjole in mandlji z mononenasičenimi maščobami, ki lahko pomagajo pri vnetju. Oljčno olje ima lahko podoben učinek.
• Fižol: primeri so črni fižol, fižol pinto in fižol, ki vsebuje protivnetne in antioksidativne spojine.

Vključitev teh živil v recepte in dnevne obroke je enostavno s široko paleto receptov, ki so na voljo na spletu in v kuharskih knjigah.

Ali sem alergičen na zelenjavo iz pastirja?

Simptomi alergije na zelenjavo iz nočnega pasu lahko vključujejo kašelj ali piskanje.

Oseba je lahko alergična na eno ali več zelenjave iz pastirja, če kmalu po zaužitju doživi naslednje simptome:

• koprivnica ali kožni izpuščaj
• težko dihanje
• sopenje
• kašljanje
• tesnost v grlu
• Bleda koža
• anafilaksija

Anafilaksija je življenjsko nevarna reakcija in nujna medicinska pomoč.

Če človek po zaužitju kakršne koli hrane doživi hudo alergijsko reakcijo, kot je anafilaksa, mora poiskati nujno zdravniško pomoč in uporabiti EpiPen, če je na voljo.

Outlook

Nightshade zelenjava je odličen vir prehrane in nobena raziskava do danes je ni posebej povezala s povečanim vnetjem ali drugimi simptomi artritisa.

Vendar pa obstajajo nekateri ljudje z občutljivostjo ali alergijami na hrano, ki vključujejo družino pastirjev. Odprava teh živil lahko pomaga tistim z občutljivostjo olajšati simptome.

Oseba se mora pogovoriti z dietetikom, če jo skrbi vpliv določene hrane na njihovo zdravje.