Mediteranska prehrana zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni za četrtino
Nedavna študija je mediteransko prehrano ponovno preizkusila in poskušala odstraniti molekularne mehanizme, ki prinašajo njene koristi.
Navdihnjeni s tradicionalnimi prehranjevalnimi vzorci ljudi iz Grčije, Italije in Španije, mediteranska prehrana na videz ne more storiti nič narobe.
Na kratko je prehrana bogata z rastlinami in oljčnim oljem, vendar z malo mesa in sladkih izdelkov.
Z leti so študije ugotovile, da ta način prehranjevanja zmanjšuje tveganje za različne zdravstvene težave, vključno s koronarno srčno boleznijo in možgansko kapjo.
Študije so celo ugotovile, da lahko mediteranska prehrana pri starejših odraslih podaljša življenjsko dobo in zmanjša tveganje za Parkinsonovo in Alzheimerjevo bolezen.
Dokazov o njegovih koristih za zdravje je, vendar znanstveniki še vedno ne vedo natančno, kako te koristi nastanejo.
Sredozemska črna škatla
Nova študija, objavljena v JAMA Network Open zastavlja naslednje vprašanje: "Ali je mediteranska prehrana […] povezana z manjšim tveganjem za pojav srčno-žilnih bolezni (KVB) v populaciji [ZDA] in, če je odgovor pritrdilen, kakšni so osnovni mehanizmi?"
Kot pojasnjuje avtorica ustrezne študije dr. Samia Mora: »Medtem ko so predhodne študije pokazale koristi za mediteransko prehrano pri zmanjševanju kardiovaskularnih dogodkov in izboljšanju dejavnikov kardiovaskularnega tveganja, je bilo črno polje glede obsega, v katerem prispevajo izboljšave znanih in novih dejavnikov tveganja na te učinke. "
Za raziskovanje so znanstveniki vzeli podatke iz študije zdravja žensk. Vodilni avtor študije dr. Shafqat Ahmad je vodil raziskovalce iz bolnišnice Brigham and Women's Hospital, Harvard Medical School in Harvard T.H. Šola za javno zdravje Chan - vse v Bostonu, MA.
V celoti so imele dostop do zdravstvenih kartotek in prehranjevalnih navad 25.994 žensk, ki so bile na začetku študije zdrave. Raziskovalci so jim sledili največ 12 let.
Raziskovalci so izmerili ravni 40 biomarkerjev, vključno z lipidi, vnetjem, presnovo glukoze in lipoproteini. Udeležence so razdelili v tri skupine - nizek, srednji in zgornji vnos - odvisno od tega, kako strogo so se držali mediteranske prehrane.
Zanimali so jih zlasti kardiovaskularni dogodki, kot sta možganska kap in srčni napad. Ugotovili so, da:
- V skupini z nizkim vnosom je imelo kardiovaskularni dogodek 4,2 odstotka žensk.
- V skupini s srednjim vnosom je imelo kardiovaskularni dogodek 3,8 odstotka žensk.
- V skupini z zgornjim vnosom je imelo kardiovaskularni dogodek 3,8 odstotka žensk.
To je prva dolgoročna študija med prebivalstvom ZDA, ki je raziskala vpliv mediteranske prehrane na KVB. Avtorji zaključujejo:
"Vnos [H] v [mediteranske prehrane] je bil povezan s približno četrtino manjšim tveganjem za nastanek KVB v 12-letnem obdobju spremljanja."
Avtorji tudi ugotavljajo, da je ta učinek enak kot pri ljudeh, ki jemljejo statine, ki so običajna zdravila, ki jih zdravniki predpisujejo za zmanjšanje kardiovaskularnega tveganja.
Sredozemski presnovki
Nato so se potopili v metabolične podatke, da bi ugotovili, ali lahko najdejo kakšne vzorce. Ugotovili so, da so razlike v presnovkih, povezane z vnetjem, predstavljale 29 odstotkov zmanjšanja tveganja za KVB.
Presnova glukoze in odpornost na inzulin sta znašala 27,9 odstotka, indeks telesne mase (ITM) 27,3 odstotka in krvni tlak 26,6 odstotka.
Skupina je ugotovila tudi povezave med številnimi drugimi presnovki, vključno z lipidi, vendar so bili ti manj izraziti.
Doktor Mora pravi: "V tej veliki študiji smo ugotovili, da so skromne razlike v biomarkerjih na več dejavnikov prispevale k tej dolgoročno opaženi koristi za srce in ožilje."
Zdi se, da se je mediteranski vzorec prehranjevanja odločil za adute; in zdaj vemo, da so njegove koristi najverjetneje posledica interakcije z vnetnimi potmi, presnovo glukoze in odpornostjo na inzulin.
Seveda obstajajo nekatere omejitve študije. Na primer, kot pojasnjujejo avtorji, bi na tveganje za KVB lahko vplivali še neznani presnovni dejavniki, ki jih znanstveniki v tej študiji niso izmerili.
Podatki o prehrani, ki so jih analizirali, so se opirali na udeležence, ki so hranili dnevnik hrane, kar lahko povzroči človeške napake. Vendar pa je zaradi velikosti te študije in podrobnih informacij o biomarkerjih to razmeroma zanesljivo raziskovalno prizadevanje.
Kot dokaz v prid mediteranski prehrani se bo njegova priljubljenost zagotovo še naprej vzpenjala.
