Ima roza himalajska sol kakšne koristi za zdravje?
Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Roza himalajska sol je vrsta kamene soli iz pendžabske regije Pandžab, blizu vznožja Himalaje.
Nekateri opisujejo rožnato himalajsko sol kot eno najčistejših soli, ki je na voljo, in pravijo, da se ponaša z več zdravstvenimi koristmi.
Toda ali si ta sol zasluži mesto med "bolj zdravimi" solmi? Ta članek raziskuje možne koristi te eksotične soli.
Kaj je roza himalajska sol?
Roza himalajska sol je kemično podobna kuhinjski soli. Vsebuje do 98 odstotkov natrijevega klorida.
Preostanek soli sestavljajo minerali v sledovih, kot so kalij, magnezij in kalcij. Ti dajo soli svetlo roza odtenek.
Ti minerali pojasnjujejo tudi, zakaj se himalajska sol po okusu razlikuje od običajne kuhinjske soli.
Kako se uporablja?
Ljudje to vrsto soli in navadno kuhinjsko sol uporabljajo na enak način: kot del kuhanja, začinjanja obrokov in konzerviranja hrane.
Bloki rožnate soli včasih postanejo servirne jedi, kuhalne površine in deske za rezanje. Nekateri uporabljajo tudi roza himalajsko sol namesto soli za kopanje. Prav tako je mogoče kupiti svetilke in svečnike iz roza soli.
Zakaj telo potrebuje sol?
Natrij je bistveni mineral v sledovih, ki ga najdemo v soli. Telo to potrebuje za različne funkcije.
Lahko podpira:
- krčenje in sproščanje mišic
- vzdrževanje ustreznega ravnovesja tekočin in preprečevanje dehidracije
- pošiljanje impulzov živčnega sistema
- preprečevanje nizkega krvnega tlaka
Nedavne raziskave kažejo, da uživanje soli lahko zmanjša tveganje za okužbo in uniči škodljive bakterije.
Ena študija na živalih je raziskovalce tudi pripeljala do sklepa, da lahko sol pozitivno vpliva na simptome depresije.
Prednosti in miti
Obstaja več trditev o koristih za zdravje, povezanih z uživanjem rožnate soli. Tej vključujejo:
Bogata vsebnost mineralov
Nekateri viri pravijo, da roza himalajska sol vsebuje do 84 različnih mineralov v sledovih.
Ker vsebuje do 98 odstotkov natrijevega klorida, to pomeni, da je le približno 2 odstotka sestavljeno iz teh različnih mineralov v sledovih. Glede na razmeroma omejene količine, v katerih ljudje običajno uživajo sol, in majhno količino teh mineralov v soli, verjetno ne bodo imeli nobenih merljivih ali pomembnih koristi za zdravje.
Nižji natrij
Nekateri verjamejo, da je roza himalajska sol z manj natrija kot običajna kuhinjska sol. Vendar sta obe vrsti sestavljeni iz približno 98 odstotkov natrijevega klorida.
Ker ima roza sol pogosto večje kristale kot namizna sol, tehnično vsebuje manj natrija na čajno žličko. Ima tudi bolj slani okus kot kuhinjska sol, kar pomeni, da lahko oseba v obroku porabi manj soli, da doseže enak okus.
Vendar pa je rožnata sol na voljo tudi v manjši velikosti zrnc, ki bolj spominja na običajno sol. To upoštevajte pri začimbah hrane in merjenju vnosa natrija.
Ameriško združenje za srce (AHA) svetuje, da več kot 75 odstotkov vnosa natrija izhaja iz soli, ki je že prisotna v predelani in pripravljeni hrani. Namizna sol obroku ne doda glavnine vsebnosti natrija.
Bolj naravna sol
Nekateri trdijo, da je himalajska sol bolj naravna kot kuhinjska sol. Zdi se, da je ta trditev upravičena.
Namizna sol je običajno močno rafinirana in pomešana s sredstvi proti strjevanju, da se prepreči strjevanje, kot sta natrijev aluminosilikat ali magnezijev karbonat,
Himalajska sol je manj umetna in običajno ne vsebuje dodatkov.
Pripomoček za hidracijo
Nekateri verjamejo, da lahko dodajanje ščepca rožnate soli obrokom ali pijači pomaga telesu doseči optimalno ravnovesje tekočin in preprečiti dehidracijo.
Res je, da je natrij potreben za vzdrževanje ustreznega ravnovesja tekočin. Vendar to velja za natrij iz drugih virov, pa tudi za rožnato himalajsko sol.
Tveganja in premisleki
Pri uporabi roza himalajske soli upoštevajte naslednje:
Vnos joda
Jod je mineral, ki ga telo potrebuje za vzdrževanje ustreznega delovanja ščitnice in celičnega metabolizma. Odlični viri joda med drugim vključujejo ribe, morsko zelenjavo, mlečne izdelke in jajca.
Jodirana sol je še en pogost vir tega minerala v sledovih. Približno 75 odstotkov gospodinjstev v ZDA uporablja jodirano sol.
Čeprav lahko roza himalajska sol naravno vsebuje nekaj joda, najverjetneje vsebuje manj joda kot jodirana sol. Tisti, ki jim primanjkuje joda ali jim grozi pomanjkanje, bodo morda morali jod nabavljati drugje, če namesto namizne soli uporabljajo rožnato sol.
Vnos natrija
Čeprav je natrij nujen za ohranjanje življenja, je pomembno spremljati vnos katere koli vrste soli. Čeprav je natrij potreben v majhnih količinah, lahko preveč negativno vpliva na zdravje.
Tisti, ki imajo težave z ledvicami, srcem ali jetri ali ljudje z dieto z omejeno vsebnostjo natrija, bi morali nadzorovati vnos natrija in omejiti uporabo vse soli, vključno z roza himalajsko soljo.
Tudi ljudje dobrega zdravja bi morali nadzorovati vnos natrija. Poročilo Centra za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) iz leta 2016 navaja, da več kot 90 odstotkov otrok in 89 odstotkov odraslih zaužije več, kot je priporočeno.
Preveč natrija
Dietetske smernice za Američane od 2015 do 2020 priporočajo, da ljudje dnevno jedo manj kot 2300 miligramov (mg) natrija. To je približno 1 čajna žlička običajne namizne soli na dan.
Tisti, ki imajo visok krvni tlak, morajo vnos natrija omejiti na 1500 mg na dan. Pogovorite se z dietetikom, da ugotovite prehranske spremembe, s katerimi lahko omejite vnos natrija.
Sol vsebuje 40 odstotkov natrija. Ko se zavedamo vnosa natrija, je koristno vedeti, koliko natrija je v določenih količinah soli.
Nekatere količine soli vsebujejo naslednje količine natrija:
- 1/4 čajne žličke soli: 575 mg natrija
- 1/2 čajne žličke soli: 1.150 mg natrija
- 3/4 čajne žličke soli: 1.725 mg natrija
- 1 čajna žlička soli: 2.300 mg natrija
Večina ljudi zaužije veliko več od tega.
Ko ljudje zaužijejo več natrija, kot ga potrebujejo, poskušajo ledvice odstraniti odvečno s pomočjo urina. Če ledvice ne morejo odstraniti dovolj natrija, se začne kopičiti v tekočini med celicami, imenovano intersticijska tekočina.
To povzroči povečanje količine vode in količine krvi, kar dodatno obremeni srce in ožilje.
Številna resna zdravstvena stanja so povezana z velikim vnosom natrija, med drugim:
- visok krvni pritisk
- srčna bolezen
- možganska kap
- poškodbe jeter
- osteoporozo
- bolezni ledvic
Uživanje preveč soli lahko celo prispeva k avtoimunskim boleznim, kot so multipla skleroza, revmatoidni artritis, lupus in luskavica, saj pretirano stimulira imunski sistem.
Raziskave iz leta 2015 kažejo na neposredno povezavo med vnosom soli in debelostjo, pri čemer je povečanje vnosa soli za 1 g na dan povezano z več kot 25-odstotnim povečanjem tveganja za debelost pri odraslih in otrocih.
Spodnja črta
Trenutno ni znanstvenih dokazov, ki bi dokazovali, da roza himalajska sol daje več koristi za zdravje kot običajna kuhinjska sol.
Zamenjava drobnozrnate namizne soli s kristali rožnate himalajske soli lahko pomaga zmanjšati vnos natrija, vendar jo, tako kot pri kateri koli drugi soli, uživajte zmerno.
Na voljo je izvrstna izbira roza himalajske soli, ki jo lahko kupite prek spleta, s tisoči mnenj strank.
