Kako nadzorovati diabetes: Zmanjšajte vnos mesa
Potencialne koristi uživanja rastlinske prehrane so se ponovno razširile. Nov članek ugotavlja, da izločanje živalskih izdelkov za ljudi s sladkorno boleznijo poleg povečanja izgube teže izboljša nadzor in dobro počutje glukoze.
V zadnjih letih se vegetarijanstvo in veganstvo nenehno premikata z roba na splošno.
Ker mnogi menijo, da je to bolj zdrava možnost, se zdi, da raziskovalci tedensko dodajajo dokaze v prid rastlinski prehrani.
Najnovejša študija o preučevanju učinkov zmanjšanega vnosa mesa je upoštevala njegov vpliv na ljudi s sladkorno boleznijo.
Natančneje, znanstveniki so želeli razumeti, ali lahko zmanjšanje vnosa hrane na živalih pomaga izboljšati nadzor glukoze in splošno psihološko počutje. Da bi to raziskali, so ponovno analizirali in združili podatke iz obstoječih študij.
Sladkorna bolezen: telesna in duševna
Diabetes ne potrebuje uvoda. V Združenih državah Amerike prizadene približno 9,4 odstotka prebivalstva, skoraj 15 odstotkov odraslih v nekaterih zveznih državah ima diagnozo diabetesa.
Negativni vpliv diabetesa tipa 2 je mogoče ublažiti z zdravili in spremembami življenjskega sloga, vendar lahko brez ustreznega nadzora pride do hudih posledic. Na primer, diabetes poveča tveganje za bolezni srca in ožilja, nefropatijo (poškodbe ledvic) in izgubo vida.
Poleg fizičnega vpliva diabetesa ima lahko tudi znatne psihološke učinke. Ljudje s sladkorno boleznijo pogosto poročajo o nižji ravni psihološkega počutja. Tveganje za depresijo pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 je skoraj dvakrat večje kot pri splošni populaciji.
Psihološki vidiki diabetesa lahko ustvarijo negativno spiralo, saj depresija ljudem otežuje zdravo prehranjevanje, redno gibanje in upoštevanje običajnih zdravil. To povzroča stres, ki lahko poslabša depresijo.
Ob upoštevanju teh ugotovitev so se avtorji poglobili v obstoječe raziskave, ki so proučevale, kako prehrana vpliva na psihološko počutje teh posameznikov.
Rastlinska prehrana
Obstajajo znanstveni dokazi, da uživanje večjih količin rdečega mesa poveča tveganje za razvoj diabetesa tipa 2. Podobno so raziskave pokazale, da lahko prehrana, bogata z zelenjavo, sadjem, oreščki in semeni, vendar z malo živalskih proizvodov, zmanjša tveganje za razvoj te bolezni.
Zato strokovnjaki zdaj menijo, da je rastlinska prehrana najboljša možnost za preprečevanje in nadzor diabetesa.
Leta 2018 sta Ameriško združenje kliničnih endokrinologov in American College of Endocrinology objavila nove smernice. Pišejo, da bi si morali ljudje s sladkorno boleznijo "prizadevati, da bi dosegli in ohranili optimalno težo s pomočjo načrta obrokov, ki temeljijo predvsem na rastlinah."
Čeprav so povezave med rastlinsko prehrano in fizičnim vplivom diabetesa precej dobro dokumentirane, manj študij beleži psihološke učinke teh prehranskih sprememb.
V ta namen so raziskovalci opravili pregled. Skupaj so našli 11 ustreznih randomiziranih kontrolnih preskušanj s skupno 433 udeleženci. Rezultati njihove metaanalize so bili nedavno predstavljeni v reviji BMJ.
Prednosti uživanja manj živalskih proizvodov
Analiza je pokazala, da so posamezniki, ki so jedli rastlinsko ali vegansko prehrano, bistveno izboljšali svoje fizično in čustveno zdravje. Posamezniki, ki so imeli simptome depresije, so opazili tudi izboljšave.
Natančneje, bolečine v živcih (nevropatija), povezane s sladkorno boleznijo, so se bolj izboljšale v rastlinskih skupinah kot v drugih poskusnih skupinah. Prav tako se je raven glukoze na tešče strmo znižala, kar je znak izboljšanega nadzora glukoze.
Podobno se je tudi pri teh posameznikih znižala raven HbA1c - označevalca povprečne glukoze v krvi v zadnjih tednih ali mesecih.
Izguba teže se je izboljšala pri udeležencih, ki so zmanjšali vnos živalskih proizvodov; pravzaprav so izgubili skoraj dvakrat več teže. Poleg tega se je raven maščob v krvi hitreje znižala v skupinah, ki so jele rastlinsko ali vegansko prehrano.
Maščoba v krvi in prekomerna telesna teža sta dejavnika tveganja za bolezni srca in ožilja, zato je to pomembna ugotovitev. Avtorji zaključujejo:
"Rastlinske diete, ki jih spremljajo izobraževalni posegi, lahko bistveno izboljšajo psihološko zdravje, kakovost življenja, ravni HbA1c in težo ter s tem obvladovanje diabetesa."
V šestih študijah, ki so jih raziskovalci analizirali, so posamezniki, ki so se držali rastlinske ali veganske diete, lahko prenehali jemati ali zmanjšali zdravila za sladkorno bolezen ali krvni tlak.
Te ugotovitve podpirajo prejšnje trditve o fizičnih koristih rastlinske prehrane. Ko pa gre za psihološke dejavnike, je kumulativnih dokazov do danes precej malo. Ta študija prispeva k obstoječemu obsegu raziskav, vendar, kot ugotavljajo avtorji, "so vključene študije imele precej majhne vzorce." Potrebno bo več dela.
Raziskave so že pokazale, da lahko omejevanje vnosa mesa zmanjša tveganje za razvoj diabetesa tipa 2 in ljudem, ki imajo sladkorno bolezen, omogoči večji nadzor nad ravnijo sladkorja v krvi. Zdi se, da bi lahko pomagalo tudi pri psiholoških vidikih bolezni.
Prehod na bolj rastlinsko prehrano je preprost in stroškovno učinkovit poseg. Če ima pomemben vpliv na fizično in čustveno zdravje posameznikov s sladkorno boleznijo, je to poseg, ki ga je treba temeljito raziskati.
