Zdravje srca: Kaj jesti in čem se izogibati
Je mleko dobro ali slabo za vaše srce? Kaj pa kava? So hrana, bogata z omega-3, res tako dobra, kot pravijo ljudje? To so upravičena vprašanja, ki ugašajo povprečnega potrošnika. Nov pregled pregleduje prehranske študije, ki so na voljo, da bi ugotovil, katera hrana je najboljša za zdravje srca.
Tukaj na Medicinske novice danes, naše bralce nenehno obveščamo o najnovejših trendih zdrave prehrane, pa tudi o znanstvenih dokazih, ki jih podpirajo.
Na primer, nedavno smo poročali o pregledu, ki kritično preučuje hype okoli omega-3 dodatkov.
Znanstveni dokazi ne podpirajo trditve, da ribji dodatki ščitijo pred boleznimi srca, je zaključil pregled, čeprav jih jemljejo milijoni ljudi v ZDA.
Nova metaanaliza obstoječih študij, ki jo je izvedla Ameriška akademija za kardiološko prehrano in življenjski slog pri Preventivni skupini za zdravje srca in ožilja, ocenjuje prednosti in slabosti priljubljenih živil za zdravje srca.
Andrew Freeman, sodelavec Ameriškega koledža kardiologov in direktor za kardiovaskularno preventivo in dobro počutje pri National Jewish Health v Denverju, CO, je vodil raziskavo.
Ugotovitve so bile objavljene v Časopis American College of Cardiology.
Polemika o srcu zdravi hrani
Dr. Freeman pojasnjuje utemeljitev pregleda in pravi: "Trenutna prehranska priporočila kažejo, da je prehrana, zdrava za srce, bogata s sadjem, zelenjavo, polnozrnatimi žitaricami in oreščki v zmernih količinah."
"Vendar pa," dodaja, "obstaja veliko skupin živil, zaradi katerih lahko bolniki povzročijo zmedo, vključno z mlečnimi izdelki, dodanim sladkorjem, kavo in alkoholom."
Medtem ko Nacionalni inštitut za zdravje (NIH) priporoča mleko brez maščob ali z nizko vsebnostjo maščob za optimalno zdravje srca, je več nedavnih študij pokazalo, da polnomastne mlečne izdelke niso škodljive za srce in imajo lahko celo kardiovaskularne koristi.
Podobno je bilo v mnogih študijah zmerno uživanje alkohola povezano s koristmi za zdravje srca, vendar drugi raziskovalci opozarjajo na metodološke pomanjkljivosti in pristranskosti, ki so lahko odgovorne za te rezultate.
Torej, dr. Freeman in njegova ekipa so pregledali več metaanaliz samo najkakovostnejših dokumentov, da bi razjasnili povezavo med zdravjem srca in alkoholom, mlekom in drugimi spornimi živili.
Hrani, ki bi se ji morali izogibati
Raziskovalci so ugotovili študije, ki kažejo, da mleko z nizko vsebnostjo maščob lahko zniža krvni tlak. Ugotovili pa so tudi, da lahko iz katerega koli vzroka poveča raven "slabega" holesterola, zlome in smrt.
Glede na te kontroverzne dokaze - in glede na to, da so mlečni izdelki bogati z nasičenimi maščobami in soljo - so raziskovalci ugotovili, da se je mlečnim izdelkom v najboljšem primeru treba izogibati ali jih vsaj uživati previdno.
Poleg tega je skupina ugotovila povezavo med dodanimi sladkorji, kot so namizni sladkor ali sirupi, in visokim tveganjem za koronarno srčno bolezen, možgansko kap in smrt zaradi ateroskleroze.
Zato močno priporočajo, naj se ljudje izogibajo predelani hrani, ki ji je dodan sladkor, pa tudi sladkanim pijačam, kot so soda, sadne pijače, športne pijače in energijske pijače.
Nazadnje, čeprav nizek do zmeren vnos alkohola zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja, raziskovalci opozarjajo, da ljudje ne bi smeli piti alkohola zaradi domnevnih srčno-žilnih koristi. To je posledica velikega tveganja za bolezni jeter in raka, ki odtehtajo njegove potencialne koristi.
Živila, ki jih morate dodati svoji prehrani
Nasprotno pa stročnice, kot so fižol, čičerika, leča, grah, soja in arašidi, zmanjšujejo tveganje za koronarne srčne bolezni, raven holesterola in krvni tlak. Uživanje stročnic pomaga tudi pri zmanjševanju telesne teže.
"Stročnice so cenovno ugodne in bogat vir beljakovin," pravi dr. Freeman. "V prehrano bi morali vključiti več fižola in jedi iz fižola, kot je humus, da bi spodbujali zdravje srca."
Kava je bila povezana z zmanjšanim tveganjem za smrt zaradi katerega koli vzroka, pa tudi smrtjo zaradi bolezni srca. Med uživanjem kave in tveganjem za povišan krvni tlak niso našli povezave.
Nekatere študije so pokazale, da lahko črni in zeleni čaj, če ga uživamo brez dodanih mlečnih izdelkov, sladkorja ali sladil, prispeva k zdravemu srcu in varni ravni lipidov v krvi - vključno s holesterolom in trigliceridi.
Na splošno dokazi podpirajo kardiovaskularne koristi rastlinskih beljakovin, kot so tiste iz stročnic, živil, bogatih z omega-3 maščobnimi kislinami, gob, kave in čaja.
"Vendar ni popolnega, univerzalnega prehranjevalnega vzorca za preprečevanje bolezni srca," pravi dr. Freeman.
"Toda večina dokazov še naprej potrjuje, da je pretežno rastlinska prehrana z manj maščob, dodanim sladkorjem, dodano soljo, predelano hrano in z omejenimi živalskimi proizvodi, če sploh, [koristi zdravju srca]."
Dr. Andrew Freeman
