Zdravje srca: Osredotočite se na zdravo hrano in ne na način prehrane
Nove raziskave so pokazale, da vrsta prehrane, ki jo človek upošteva, ni tako pomembna kot preprosto zagotavljanje, da vključuje zdravo hrano.
Večina ljudi ve, da je zdrava prehrana ključnega pomena za ohranjanje zdravja našega srca in našega kardiovaskularnega sistema. Katera prehrana pa je najboljša?
Raziskovalci iz Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) v Bostonu, MA, so se lotili primerjave učinkov treh diet na tveganje za bolezni srca.
Vsaka od treh diet je sledila vzorcu DASH, pri čemer se je osredotočila na eno glavno makrohranilo: ogljikove hidrate, beljakovine ali nenasičene maščobe.
V prehrani, bogati z ogljikovimi hidrati, je približno 58% kilokalorij prišlo iz ogljikovih hidratov; prehrana, bogata z beljakovinami, je nadomestila 10% kilokalorij iz ogljikovih hidratov z beljakovinami; in prehrana z nenasičenimi maščobami je nadomestila 10% kilokalorij iz ogljikovih hidratov z nenasičenimi maščobami, na primer iz avokada, oreščkov in rib.
Stephen Juraschek, docent medicine, BIDMC in Harvard Medical School, je avtor študije.
Dr.Juraschek je skupaj z ekipo preučil učinek treh diet na srčno-žilne dejavnike tveganja, kot so sistolični krvni tlak, holesterol lipoproteinov z nizko gostoto (LDL), ravni C-reaktivnih beljakovin - marker vnetja - in visoko občutljivi troponin, ki je "Marker subklinične srčne poškodbe."
Raziskovalci so svoje ugotovitve objavili v Mednarodni kardiološki časopis.
‘Preprosto uživanje zdrave hrane’ je najbolj pomembno
Juraschek in ekipa so svoje podatke pridobili iz tako imenovanega poskusa OmniHeart, randomiziranega posredovanja, ki je sledilo 150 udeležencem v 6 tednih. Povprečna starost udeležencev je bila 54 let, 45% žensk in 55% Afroameričanov.
Raziskovalci so merili srčno-žilne dejavnike tveganja na začetku in koncu vsake diete ter primerjali učinke med dietami.
Vse tri diete so uporabljale prehranski model DASH, ki poudarja uživanje zelenjave, sadja, celih zrn, rib, perutnine in fižola.
V primerjavi z izhodiščem je analiza pokazala, da so imele vse tri diete pozitivne in hitre učinke na zdravje srca, saj so vse znižale oznake vnetja in srčne poškodbe.
Vendar sprememba sestave makrohranil ni prinesla sprememb, kar kaže na to, da ni pomembno, ali je prehrana bogata ali vsebuje malo zdravih maščob ali ogljikovih hidratov, ampak da je najpomembnejši dejavnik za izboljšanje srčne poškodbe splošna zdrava prehrana .
"Te ugotovitve kažejo, da lahko zdrava prehrana, ne glede na profil makrohranil, neposredno ublaži subklinične srčne poškodbe in vnetja, ki presegajo tradicionalne dejavnike tveganja," pišejo raziskovalci.
Juraschek povzema pomen ugotovitev in pravi: "Možno je, da so makrohranila manj pomembna kot preprosto uživanje zdrave [polne] hrane."
"Naše ugotovitve podpirajo prožnost pri izbiri hrane za ljudi, ki se trudijo jesti bolj zdravo in bi to morali olajšati," nadaljuje.
"Ker povprečni Američan poje manj kot dve porciji sadja in zelenjave na dan, se tipična ameriška prehrana precej razlikuje od katere koli od teh diet, ki so vsebovale vsaj 4 do 6 porcij sadja in zelenjave na dan."
"Obstaja več razprav o prehranskih ogljikovih hidratih in maščobah, toda sporočilo iz naših podatkov je jasno: uživanje uravnotežene prehrane, bogate s sadjem in zelenjavo, nemasnim mesom in veliko vlaknin, ki je omejena na rdeče meso, sladke pijače in sladkarije, ne bo le izboljšal srčno-žilnih dejavnikov tveganja, ampak tudi zmanjšal neposredne poškodbe srca. "
Dr. Stephen Juraschek
"Upajmo, da bodo te ugotovitve odmevale pri odraslih, ko kupujejo v trgovinah, in pri zdravstvenih delavcih, ki bodo svetovali v klinikah po vsej državi."
