Ali lahko uživanje preveč sadja povzroči diabetes tipa 2?
Čeprav ni jasnega vzroka za sladkorno bolezen tipa 2, so dejavniki tveganja prekomerna telesna teža, sladkorna bolezen v družini ali prediabetes. Sadje sicer vsebuje sladkor, vendar verjetno ne bo škodljivo za zdravje kot del uravnotežene prehrane
V tem članku preučujemo, kaj je sladkorna bolezen, ali jo lahko povzroči preveč uživanja sadja in zdravstvene smernice, koliko sadja jesti.
Preveliko tveganje za sadje in diabetes
Uživanje preveč sladkorja lahko prispeva k povečanju telesne mase, kar lahko privede do višje ravni sladkorja v krvi in prediabetesa.
Oba sta dejavnika tveganja za diabetes tipa 2.
Sadje vsebuje veliko vitaminov, mineralov in vlaknin, vsebuje pa tudi visoko naravno vsebnost sladkorja. Vendar so zaradi tega odlični kot nadomestek za umetna sladila in namizni sladkor kot dodatek k sladkosti.
Na splošno uživanje sadja kot del zdrave prehrane ne bi smelo povečati tveganja za diabetes. Prehrana, ki vsebuje veliko sladkorja, rafiniranih ogljikovih hidratov in nasičenih maščob, bo verjetno bolj tvegana.
Uživanje več kot priporočena dnevna količina sadja pa lahko prehrani doda preveč sladkorja.
Izbira svežega sadja in ne suhega sadja ter omejevanje vnosa sadnega soka ali smutijev lahko pomagata zmanjšati celotni vnos sladkorja.
Sadne smernice za ljudi s sladkorno boleznijo
Prava količina sadja je odvisna od starosti, spola in količine gibanja.
Za ljudi, ki dnevno izvajajo manj kot 30 minut zmerne vadbe, Ministrstvo za kmetijstvo ZDA priporoča naslednje:
Primeri 1 skodelice sadja vključujejo:
- 1 majhno jabolko
- 32 grozdja
- 1 velika pomaranča
- 8 velikih jagod
- 1 skodelica 100-odstotnega sadnega soka
Suho sadje vsebuje več sladkorja kot sveže ali zamrznjeno sadje. Na primer, pol skodelice suhega sadja ima enako količino sladkorja kot 1 skodelica sadja v kateri koli drugi obliki.
Ljudje, ki dnevno izvajajo več kot 30 minut zmerne vadbe, bodo morda lahko pojedli več sadja kot tisti, ki tega ne storijo.
Kaj je diabetes
Diabetes povzroči, da se raven sladkorja v krvi ali glukoze v človeku previsoka. Obstajata dve glavni vrsti diabetesa.
Sladkorna bolezen tipa 1 se običajno razvije v otroštvu. Oseba s to vrsto ne more proizvajati hormona, imenovanega inzulin. Te oblike sladkorne bolezni običajno ni mogoče preprečiti.
Sladkorna bolezen tipa 2 je najpogostejša oblika. Lahko se pojavi v kateri koli starosti, vendar se običajno razvije kasneje v življenju. Pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 se celice ne odzivajo ustrezno na inzulin. Zdravniki temu pravijo odpornost proti insulinu.
Inzulin povzroči, da se sladkor iz krvnega obtoka premakne v telesne celice, ki ga uporabljajo kot vir energije.
Ko človek poje, njegov prebavni sistem razgradi ogljikove hidrate v preprost sladkor, imenovan glukoza. Če je v telesu premalo insulina ali se celice ne odzivajo pravilno na inzulin, se lahko sladkor kopiči v krvnem obtoku in povzroči vrsto simptomov in zdravstvenih zapletov.
Oseba ne more vedno preprečiti diabetesa tipa 2, vendar pogosto spremembe življenjskega sloga in prehrane lahko zmanjšajo tveganje za razvoj tega stanja.
Uživanje zdrave prehrane, vzdrževanje zdrave telesne teže in redno gibanje lahko zmanjša raven glukoze v krvi in tveganje za razvoj diabetesa tipa 2.
Ali naj ljudje s sladkorno boleznijo jedo manj sadja?
Ljudje s prekomerno telesno težo so bolj izpostavljeni diabetesu tipa 2. Eden glavnih vzrokov za povečanje telesne teže je pojesti več kalorij, kot jih človek opeče. Sladka hrana in pijača je običajno visoko kalorična.
Upoštevanje priporočenega dovoljenja za sadje ne bi smelo povečati tveganja za sladkorno bolezen. Sadni sok je še posebej bogat s sladkorjem. Če zaužijete največ 1 skodelico sadnega soka na dan, lahko uživate sladkor v zdravih mejah.
Številna predelana ali pečena hrana, kot so piškoti in kečap, vsebuje dodan sladkor. Če uživate manj teh živil, lahko človeku pomagate zmanjšati vnos kalorij in sladkorja.
Ljudje s prediabetesom imajo visoke ravni glukoze v krvi, vendar premalo za diagnozo diabetesa tipa 2. Če imamo prediabetes, še ne pomeni, da bo oseba zagotovo zbolela za sladkorno boleznijo, povečuje pa tveganje.
Z znižanjem ravni glukoze v krvi lahko oseba s prediabetesom prepreči njegov razvoj v diabetes tipa 2. Izguba teže in vključitev v zmerno dnevno vadbo lahko pomagata zmanjšati tveganje.
Tudi nekatera zdravila lahko zmanjšajo tveganje za razvoj diabetesa.
Več o najboljši zelenjavi za sladkorno bolezen preberite tukaj.
Ali lahko ljudje s sladkorno boleznijo jedo sadje?
Vzdrževanje zdrave prehrane je pomemben del upravljanja diabetesa.
Ameriško združenje za sladkorno bolezen priporoča uživanje sadja, vendar morajo ljudje s sladkorno boleznijo pogosto načrtovati obroke. Morda bodo morali spremljati količino sladkorja v svoji prehrani ali se izogibati uživanju preveč ogljikovih hidratov.
Sadje vsebuje ogljikove hidrate in sladkorje in oseba s sladkorno boleznijo bo to morda želela upoštevati pri sestavljanju obroka. Sadje vsebuje tudi veliko vlaknin, hrana, ki vsebuje vlaknine, pa se prebavi dlje, zato počasneje zvišujejo krvni sladkor.
Vsa živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, zvišujejo raven glukoze v krvi, nekatera živila pa te ravni zvišujejo bolj kot druga. Kot rezultat, nekateri uporabljajo glikemični indeks (GI) za načrtovanje obrokov.
Indeks meri, v kolikšni meri vrsta živila zviša raven glukoze v krvi osebe. Hrana z nizko oceno GI vpliva na te ravni manj kot tista z visoko oceno GI.
Večina sadja ima nizke ocene GI, melone in ananas pa so zelo visoki. Predelava hrane povečuje njeno uvrstitev v GI, zato ima sadni sok višjo oceno kot cel kos sadja. Zrelo sadje ima tudi višjo oceno GI kot nezrelo sadje.
Kombinacija sadja z visokim indeksom GI in nizko ocenjenimi živili je lahko bolj zdrava izbira. To lahko na primer vključuje spajanje zrelih rezin melone s polnozrnatim toastom.
Posušeno sadje, sadni sok in nekateri tropski sadeži, na primer mango, vsebujejo več sladkorja. Morda bi bilo dobro omejiti porcije ali jesti to hrano manj pogosto.
Nekaterim sadjem v pločevinkah je dodan sladkor ali pakirano v sirup. Osebi lahko koristi, če namesto tega izbere sadje v pločevinkah v soku ali sirupu z nizko vsebnostjo sladkorja.
Uživanje sadja za zmanjšanje tveganja za diabetes
Študija iz leta 2017, ki je bila izvedena s podatki kitajske biobanke, je pokazala pomembno povezavo med uživanjem svežega sadja in manjšim tveganjem za sladkorno bolezen. Udeleženci s sladkorno boleznijo imajo tudi manjše tveganje za razvoj kardiovaskularnih težav, če jedo več svežega sadja.
Vendar avtorji študije niso ugotovili posebnega vzroka za svoje ugotovitve. Mogoče je, da imajo ljudje, ki redno jedo sveže sadje, na splošno bolj zdravo prehrano.
Uživanje svežega sadja morda ne bo dovolj samo za zmanjšanje tveganja za sladkorno bolezen.
Več o povezavi med bananami in diabetesom si preberite tukaj.
Odvoz
Prekomerna telesna teža ali visok krvni sladkor sta dejavnika tveganja za razvoj diabetesa. Vzroki za sladkorno bolezen so zapleteni, vendar je malo verjetno, da se bo oseba razvila le zaradi uživanja preveč sadja.
Uživanje sadja v zmernih količinah je pomemben del zdrave prehrane. Omejitev količine suhega sadja in sadnega soka v prehrani lahko pomaga zmanjšati celoten vnos sladkorja.
