Osteoporoza: Bi lahko selen zmanjšal tveganje?
Nedavna študija s Kitajske ugotavlja povezavo med prehranskim vnosom selena in tveganjem za osteoporozo. Čeprav avtorji ne morejo ugotoviti, ali je povezava vzročna, pozivajo k večji preiskavi.
Telo skozi življenje neprestano razgrajuje kost, jo absorbira in predela. Pri osteoporozi reforma kosti ne more slediti stopnji razgradnje kosti.
Ta postopek pomeni, da sčasoma kosti postanejo šibkejše in bolj nagnjene k zlomu. Osteoporoza prizadene pretežno starejše odrasle in po vsem svetu ima približno 200 milijonov ljudi osteoporozo.
Stanje prizadene približno 1 od 3 žensk, starejših od 50 let, medtem ko bo 1 od 5 moških v življenju imel zlome, na katere je osteoporoza povezana.
Obstaja nekaj dejavnikov tveganja za osteoporozo, ki se jim ljudje ne morejo izogniti, na primer staranje in spol. Toda strokovnjaki so ugotovili tudi nekatere spremenljive dejavnike tveganja, na primer kajenje tobaka in pitje alkohola povečuje tveganje.
Znanstveniki prav tako verjamejo, da imajo lahko svojo vlogo prehranski dejavniki. Do danes se je večina raziskav na področju prehrane in osteoporoze osredotočila na kalcij zaradi njegove ključne vloge v zdravju kosti.
Avtorji najnovejše študije pa menijo, da bi lahko druga mikrohranila vplivala na tveganje za osteoporozo. Odločili so se, da se bodo osredotočili na selen. Znanstveniki so svoje rezultate objavili v reviji Mišično-skeletne motnje BMC.
Kaj je selen?
Selen je mineral v sledovih, ki je bistvenega pomena za zdravje ljudi. Ima vlogo v mnogih telesnih sistemih in je prisoten v številnih živilih, vključno z ribami, školjkami, rdečim mesom, žitaricami, jajci, piščancem, jetri in česnom.
Čeprav je peščica prejšnjih študij proučevala vpliv selena na osteoporozo, dokazi niso bili prepričljivi.
Za odpravo te vrzeli v našem znanju so najnovejši raziskovalci uporabili podatke 6.267 udeležencev, ki so obiskali Oddelek za zdravstveni pregled v bolnišnici Xiangya Hospital, Central South University, Kitajska.
Registrirane medicinske sestre so sodelovale z vsemi udeleženci in zbirale informacije o njihovem življenjskem slogu in demografskih podatkih. Vsi udeleženci so bili stari 40 let ali več in so izpolnili podrobne vprašalnike o pogostosti hrane.
Pomembno je, da so se znanstveniki seznanili tudi z drugimi parametri, ki lahko vplivajo na osteoporozo, kot so pitje, stanje kajenja, indeks telesne mase (ITM) in stopnja telesne aktivnosti.
Selen in osteoporoza
Na splošno je bila osteoporoza prisotna pri 9,6% udeležencev - 2,3% pri moških in 19,7% pri ženskah. Z uporabo podatkov iz vprašalnika so znanstveniki udeležence razdelili v štiri skupine, ki so jih uvrstili med največji in najnižji vnos selena.
Kot so pričakovali, so imeli posamezniki z najnižjo koncentracijo selena v prehrani največje tveganje za razvoj osteoporoze. Avtorji so opazili razmerje med odmerkom in odzivom; z drugimi besedami, vnos selena je imel negativno korelacijo s tveganjem za osteoporozo - bolj ko je posameznik zaužil, manjše je bilo njegovo tveganje.
Tudi po kontroli dejavnikov, kot so starost, spol in ITM, je bilo razmerje še vedno pomembno; veljalo je tudi za moške in ženske. Avtorji zaključujejo:
"Ugotovitve naše študije lahko dajo namig na patogenezo [osteoporoze] in prihodnje študije prehranskega vnosa, vključno z dodatkom [selena], o tveganju za [osteoporozo] so upravičene."
V prispevku avtorji razpravljajo o nekaterih mehanizmih, s katerimi lahko selen vpliva na tveganje za osteoporozo. Pojasnjujejo, kako aktivnost imunskih molekul, kot so citokini, spodbuja napredovanje osteoporoze in da lahko selen te molekule zavira.
Drugič, selen je del od selena odvisnih antioksidativnih encimov, ki brišejo reaktivne kisikove vrste v celicah.
Reaktivne kisikove vrste so stranski produkt presnove kisika in igrajo koristne vloge v telesu. Če pa se kopičijo, povzročajo oksidativni stres, ki lahko poškoduje celice. Zato lahko nižje ravni selena povečajo oksidativni stres.
To je pomembno, ker, kot pojasnjujejo avtorji, obstaja nekaj dokazov, da lahko oksidativni stres vpliva na napredovanje osteoporoze.
Omejitve in prihodnost
Avtorji menijo, da je njihova prva študija, ki je prehranski vnos selena neposredno povezala z osteoporozo. Čeprav so uporabili sorazmerno velik vzorec in so upoštevali širok spekter spremenljivk, še vedno obstajajo pomembne omejitve.
Na primer, vsaka študija, ki temelji na samem poročanju o zaužitju hrane, je zmotna - človeški spomin zagotovo ni nezmotljiv.Avtorji pojasnjujejo tudi, da se lahko vsebnost selena v hrani razlikuje in da metode priprave vplivajo tudi na to, koliko selena je na voljo.
Tudi v opazovalnih študijah, kot je ta, ni mogoče potrditi vzročne zveze med prehranskim selenom in rezultati bolezni; vedno obstaja možnost, da drugi dejavniki vplivajo na rezultate.
Ko se povprečna starost prebivalstva počasi dviguje, postaja osteoporoza vse bolj razširjena. Razumevanje, kako lahko zmanjšamo tveganje, je ključnega pomena in zagotovo bo sledilo še več dela.
