HRANA, KI SE JI JE TREBA IZOGIBATI PRI IBS: KAJ SPROŽI ŽIVILA, KI JIH NE BI SMELI JESTI - SINDROM RAZDRAŽLJIVEGA ČREVESA

Česa ne smete jesti za IBS?

Sindrom razdražljivega črevesja (IBS) je motnja, ki povzroča pogoste simptome v trebuhu, vključno z drisko, zaprtjem, napihnjenostjo in krči.

Čeprav natančen vzrok IBS ni jasen, raziskovalci menijo, da lahko spremembe življenjskega sloga in prehrane osebe pomembno vplivajo na učinke motnje.

IBS se razlikuje od vnetne črevesne bolezni (KVČB). IBS se nanaša na skupino simptomov, ki kažejo na težave v delovanju črevesja. KVČB je bolezen, ki lahko povzroči vnetje in povzroči trajne poškodbe.

Nekateri ljudje z IBS ugotovijo, da nekatera živila poslabšajo njihove simptome in da odprava teh živil iz prehrane olajša.

V tem članku ponujamo splošne prehranske nasvete za ljudi z IBS in seznam posebnih živil, ki se jim je treba izogniti.

Spreminjanje prehrane

Sprožilna hrana za IBS se med ljudmi lahko razlikuje

Dietna priporočila za IBS pogosto vključujejo naslednje:

Uživanje bolj topnih vlaknin: tako blato lažje prehaja, medtem ko lahko netopne vlaknine poslabšajo simptome IBS.
Odstranjevanje glutena, laktoze ali obojega: s tem lahko olajšate simptome.
Omejevanje težko prebavljivih ogljikovih hidratov: Nekatera živila vsebujejo visoko vsebnost teh ogljikovih hidratov, ki jih zdravniki imenujejo fermentirajoči oligo-, di-, monosaharidi in polioli (FODMAP).

Raziskave kažejo, da lahko uživanje živil z visoko vsebnostjo FODMAP poslabša simptome IBS, kot so:

napihnjenost
bolečine v trebuhu
zaprtje, driska ali oboje

Zdravnik ali dietetik lahko pomaga osebi, da spremeni prehrano, namenjeno odpravljanju simptomov IBS.

Za prepoznavanje sprožilcev lahko priporočijo odstranitev nekaterih živil, nato pa jih ponovno uvedite eno za drugo, da preverijo, ali vsaka povzroča simptome. Prav tako lahko osebo prosijo, naj vodi dnevnik o hrani in beleži, kdaj se pojavijo simptomi.

Živila, ki lahko sprožijo IBS

Različni ljudje imajo lahko različne sprožilce hrane. Vendar pa nekatere skupine živil in določeni izdelki pogosteje povzročajo simptome IBS kot drugi.

Simptome sindroma lahko sprožijo:

sadje: jabolka, marelice, robide, mango, češnje, nektarine, breskve, slive, zelene banane, lubenica in hruške, bodisi cele ali v soku
zelenjava: artičoke, zelje, beluši, cvetača, česen, gobe, čebula, soja, sladka koruza, zeleni grah, grah in snežni grah
stročnice: leča, fižol in čičerika
mlečni izdelki: mleko, sladoled, kisla smetana in skuta, razen če niso brez laktoze
netopne vlaknine: otrobi, polnozrnata žita, oreški, koruza in kože sadja in zelenjave
izdelki iz pšenice in rži: kruh in drugi pekovski izdelki, pa tudi izdelki, kot so omake, ki vsebujejo pšenično moko za zgoščevanje
sladila: med, koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze in umetna sladila, kot so sorbitol, maltitol ali ksilitol

Oseba se bo morda želela izogniti tudi odpornim škrobom, ki so pogosti pri polnozrnih žitih, delno pečenem kruhu in predelani hrani, kot je krompirjev čips.

Ti pridejo do debelega črevesa skoraj neprebavljeni in med prebavo v debelem črevesu pride do fermentacije, ki proizvaja plin.

Drugi izdelki, ki lahko povzročijo ali poslabšajo simptome IBS, vključujejo:

gazirane pijače
alkohol
čaji in kava
zeljna zelja
kislo zelje
pica in druga mastna hrana
ocvrta hrana
začinjena hrana
predelana hrana
pečen fižol
jedi iz posušenih testenin
krompirjeve ali testeninske solate
pecivo
musli, ki pogosto vsebuje otrobe

Vendar ne pozabite, da se hrana in pijača, ki sproži simptome IBS, razlikuje od osebe do osebe. Za vsakogar s tem stanjem je pomembno, da prepozna lastne sprožilce.

Alternative za sprožitev živil

Medtem ko odstranjuje živila, ki povzročajo ali poslabšajo simptome IBS, ima lahko oseba v svojo prehrano dodatek:

Sadje z nizko vsebnostjo FODMAP: Sem spadajo borovnice, dinja, grozdje, pomaranče, kivi, jagode in zrele banane.
Zelenjava z nizko vsebnostjo FODMAP: Sem spadajo korenje, jajčevci, zeleni fižol, špinača, buča in sladki krompir.
Mlečne alternative: Izdelki brez laktoze so lahko dobra izbira, prav tako tudi alternative iz riža, soje, mandljev ali ovsa.
Jogurt: Nekatere raziskave kažejo, da lahko probiotiki, ki jih najdemo v jogurtu, izboljšajo simptome IBS.
Topne vlaknine: najdemo jih v ovsu, psiliju in nekaterih vrstah sadja in zelenjave ter pomaga uravnavati gibanje črevesja.
Sladila: Javorjev sirup brez koruznega sirupa ali stevije z visoko vsebnostjo fruktoze je lahko zdrava zamenjava za sladila, ki se končajo na „-ol“.

Pomembno je tudi, da se osredotočimo na zdrave maščobe. Na primer, poskusite približno tri četrtine masla v receptu nadomestiti z oljčnim oljem. Če recept zahteva 4 žlice masla, poskusite uporabiti 3 žlice oljčnega olja in 1 žlico masla.

Čeprav v receptu morda ni mogoče odstraniti vseh sprožilcev IBS, lahko zmanjšanje njihovih količin pomaga.

Nasveti za prehranjevanje zunaj

Odhod v restavracijo je za osebo z IBS lahko stresen, vendar so v pomoč naslednje strategije.

Najprej pozorno preberite meni.Preverite sestavine, ki bi lahko povzročile simptome, in vprašajte:

Kaj natančno vsebuje jed?
Koliko sprožilne sestavine je v posodi?
Ali je mogoče pripraviti jed brez sestavine?

Nekateri ljudje raje preverijo jedilnik na spletu in se prej pozanimajo.

Prav tako lahko pomaga:

Prosite za jedilnik brez glutena ali laktoze: nekatere restavracije jih imajo.

Preverite osnovo juh: Juhe na osnovi juhe manj verjetno vsebujejo smetano, ki je za nekatere ljudi sprožilec.

Ugotovite, kaj vsebujejo zelenjavne jedi: Preverite sestavine v zelenjavni mešanici ali v mešanici.

Vprašajte o dodanih sestavinah: hamburgerji na primer lahko vsebujejo drobtine ali čebulo, kar lahko poslabša simptome IBS.

Odločite se za hrano na žaru (ne ocvrto): Hrana na žaru vsebuje manj maščob in tako lahko povzroči manjše nelagodje v želodcu.

S seboj prinesite najljubši preliv: Nekateri ljudje od doma vzamejo začimbe, saj komercialni prelivi in omake vsebujejo dodatke, ki poslabšajo njihove simptome.

Morda je vredno raziskati možnosti restavracije, preden rezervirate mizo.