Kakšne zdravstvene koristi ima neprebojna kava?
Neprebojna kava združuje kavo, olje in maslo kot nadomestek za zajtrk. Promotorji pijače trdijo, da ima vrsto zdravstvenih koristi.
V tem članku pogledamo, kaj je neprebojna kava in kako jo pripraviti. Preučujemo tudi morebitne koristi za zdravje, njegove slabosti in kdo bi lahko užival pitje.
Kaj je neprebojna kava?
Neprebojna kava je pijača, ki združuje kavo, olje in maslo. Je kremna kava, ki jo postrežemo toplo in je podobna latteju. Originalni recept prihaja iz Bulletproof health blog.
Ljudje, ki promovirajo neprebojno kavo, trdijo, da ima vrsto prednosti, med drugim:
- vzdrževanje ravni energije skozi celo jutro
- preprečevanje lakote
- izboljšanje duševne osredotočenosti
Ker je neprebojna kava sorazmerno nov izdelek, še ni bilo nobenih znanstvenih raziskav, ali koristi ali škoduje zdravju. Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA), pristojna za ocenjevanje varnosti živil, zdravil, kozmetike in drugih izdelkov, še ni ocenila neprebojne kave.
Kako pripravite neprebojno kavo?
Obstajajo štirje koraki za pripravo neprebojne kave:
- S sveže mletimi zrni kave skuhajte 1 skodelico kave s pomočjo francoske stiskalnice.
- Dodajte 1 žlico (žlica) olja srednje verige trigliceridov (MCT), ki običajno izvira iz kokosovega olja.
- Dodajte 1 do 2 žlici neslenega masla, hranjenega s travo, ali druge nemlečne izdelke
- Mešajte v mešalniku 20 do 30 sekund.
Mešanica kave mora biti videti penasta in kremasta. Ljudje ga običajno pijejo toplega.
Prednosti neprebojne kave za zdravje, prehrano in življenjski slog
Uživanje kave v zmernih količinah ima vrsto koristi za zdravje in lahko zmanjša tveganje za smrt zaradi bolezni srca in več vrst raka. Pitje kave lahko tudi zmanjša verjetnost za nastanek bolezni, kot so bolezni jeter, Parkinsonova bolezen in diabetes tipa 2. Vendar pa je treba razloge za te koristi za zdravje nadalje raziskati.
Kava zjutraj lahko izboljša duševno osredotočenost in pomaga osebi, da se počuti bolj budno in budno. Ta učinek običajno traja največ nekaj ur.
V receptu za neprebojno kavo je uporabljeno olje MCT iz kokosovega oreha. MCT olje vsebuje srednje dolgo verigo trigliceridnih maščob. Čim krajša je veriga maščob, tem hitreje jih telo lahko razgradi.
Pregled znanstvenih dokazov iz leta 2015 je pokazal, da so MCT morda bolj koristni za hujšanje kot dolgoverižne maščobe, ki jih vsebuje večina drugih maščob in olj. Vendar so avtorji ugotovili, da ni dovolj raziskav, da bi ugotovili, ali so MCT varni in učinkoviti kot prehransko dopolnilo.
Ketogena dieta
Običajno telo pred uporabo maščob pretvori ogljikove hidrate v energijo. Če je na voljo premalo ogljikovih hidratov, telo zaloge maščob uporablja kot alternativni vir energije. Ko telo porabi zaloge maščob, proizvede ketone.
Ketogena dieta vsebuje malo ogljikovih hidratov in veliko maščob. Promotorji neprebojne kave trdijo, da se uvršča v ketogeni načrt prehranjevanja, ker vsebuje maščobo, ne pa ogljikovih hidratov, telo pa olje MCT pretvori v ketone.
Vendar trenutno ni dovolj znanstvenih raziskav o potencialnih koristih in tveganjih ketogene prehrane za zdravje.
Sladkorna bolezen tipa 2
Nekatere študije navajajo, da je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko koristna za nekatere ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2.
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko osebi s sladkorno boleznijo pomaga pri:
- zmanjša tveganje za srčni napad ali bolezni srca
- shujšajte, če je potrebno
- znižajo raven sladkorja v krvi
Zdravniki običajno priporočajo samo kratek čas pri prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Zmanjšanje lakote
Eden od razlogov za pitje neprebojne kave je preprečevanje lakote zjutraj. Če kavi dodate maslo in olje, se lahko človek počuti manj lačen, kot če bi kavo pil sam. Vsi so drugačni, toda nekateri ljudje so lahko zjutraj še vedno lačni, če za zajtrk niso pojedli obroka.
Slabe strani neprebojne kave
Ameriško združenje za srce (AHA) priporoča, da ljudje omejijo količino nasičenih maščob v svoji prehrani. Organizacija navaja, da bi moralo biti od 5 do 6 odstotkov kalorij iz nasičenih maščob, kar je približno 13 gramov (g) nasičenih maščob na dan.
Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo ZDA 1 žlica nesoljenega masla vsebuje približno 7 g nasičenih maščobnih kislin. Neprebojna kava lahko vsebuje 2 žlici masla. To znaša 14 g nasičenih maščobnih kislin, kar je več od priporočenega dnevnega vnosa AHA.
Uživanje velikih količin nasičenih maščob lahko zviša raven holesterola v krvi. Visok holesterol poveča tveganje za možgansko kap in bolezni srca.
Vse nasičene maščobe pa niso enake. Čeprav vsebujejo nasičene maščobe, so MCT morda bolj zdrave kot dolgoverižne maščobe.
Ideja je piti neprebojno kavo kot alternativo zajtrku. Če pa obrok zamenjate s pijačo, lahko osebi primanjkuje hranil, ki jih potrebuje vsak dan.
Neprebojna kava ne vsebuje pravega ravnovesja bistvenih hranil. Kava, olje in maslo ne vsebujejo ogljikovih hidratov, beljakovin, vlaknin ali številnih drugih vitaminov in mineralov, ki jih človek potrebuje. Izbira zajtrka, ki vključuje ravnovesje hranil, je bolj zdrav način za začetek dneva.
Ameriška akademija za prehrano in dietetiko priporoča, da v zajtrk vključite ogljikove hidrate, beljakovine in sadje ali zelenjavo. Nekateri se lahko odločijo, da bodo zjutraj najprej jeli toplo pijačo in ne hrano. Vendar pa je domači smuti lahko bolj zdrava izbira, kot da v celoti preskočite zajtrk. Poskusite zmešati sadje, nekaj jagodičja in banano z mlekom.
Komu lahko koristi neprebojna kava?
Ljudje, ki se iz zdravstvenih razlogov držijo ketogene diete ali diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, lahko uživajo zmerno uživanje neprebojne kave.
Občasno uživanje različice neprebojne kave ob zdravem zajtrku verjetno ne bo škodovalo zdravju. Oseba bi lahko zmanjšala količino masla in olja, ki ga doda pijači, da bi zmanjšala nasičene maščobe.
Odvoz
Neprebojna kava je vedno večji prehranski trend, ki združuje kavo, olje in maslo kot nadomestek za zajtrk. Promotorji pijače trdijo, da preprečuje lakoto in zagotavlja trajno energijo in boljšo miselnost. Vendar še ni dovolj dokazov, ki bi potrjevali morebitne zdravstvene koristi ali tveganja.
Zmerno pitje kave ni škodljivo in ima lahko celo zdravstvene koristi. Dodajanje velikih količin nasičenih maščob v kavo pa lahko dolgoročno škoduje zdravju.
Neprebojna kava kot nadomestek obroka ne zagotavlja vseh hranil, ki jih človek potrebuje. Uživanje uravnoteženega in zdravega zajtrka je najboljši način, da začnete dan mentalno osredotočeni in se počutite siti do kosila.
