Izguba teže: Kako pomembno je zajtrkovanje?
Ena nova študija ne najde nobenega dokaza, ki bi nakazoval, da bi uživanje prvega dnevnega obroka lahko pomagalo pri hujšanju.
Vsak dan ljudje po vsem svetu sedijo za mizo in uživajo v "najpomembnejšem obroku dneva".
Tradicije zajtrkov so različne: tiste iz Združenih držav in Združenega kraljestva so naklonjene jajcem in slanini, tiste v Italiji in Franciji pa imajo raje rogljičke.
Ne glede na to, kaj se ljudje odločijo za zajtrk, mnogi menijo, da je ta obrok bistveni del dneva.
To pa zato, ker telesu zagotavlja hranila in energijo, potrebno za začetek dneva. Kljub temu razprava o vlogi zajtrka v zdravju traja že leta.
Razkrinkani miti o zajtrku
Nova študija, katere ugotovitve so objavljene v BMJ - ni videl nobenega dokaza, ki bi podpiral idejo, da je uživanje zajtrka dobra strategija za izgubo teže ali pa preskakovanje zajtrka nasprotno.
Nekatere prejšnje študije so pokazale, da lahko uživanje zajtrka pomaga osebi, da ohrani zdravo težo. Skupina japonskih raziskovalcev je na primer ugotovila, da je preskakovanje zajtrka močneje povezano z debelostjo kot večerja v treh urah pred spanjem.
Te ugotovitve bi morali razlagati previdno zaradi omejitev študije. Na primer, raziskovalci niso upoštevali vrst hrane, ki so jo ljudje zaužili za zajtrk. Individualni življenjski slog in izbira hrane igrajo pomembno vlogo pri uravnavanju telesne teže.
Da bi izvedeli več o povezavah med zajtrkom in spremembo teže, je skupina raziskovalcev z univerze Monash v Melbournu v Avstraliji analizirala 13 randomiziranih nadzorovanih preskušanj - večinoma iz ZDA in Združenega kraljestva - v zadnjih 28 letih.
Ugotovitve so razkrile dva mita:
- Prvič, niso našli nobenega dokaza, ki bi nakazoval, da lahko uživanje zajtrka pomaga pri izgubi teže zaradi učinkovitega izgorevanja kalorij zgodaj, da bi preprečili prenajedanje pozneje čez dan.
- Drugič, ugotovili so, da preskakovanje zajtrka ni povezano z ljudmi, ki se počutijo lačnejše.
Nobenega pristopa, ki bi ustrezal vsem
Udeleženci so bili običajni in nenavadni zajtrkovalci z različno telesno težo. Skupina je ugotovila, da je bil skupni dnevni vnos energije večji pri ljudeh, ki so jedli zajtrk, kot pri tistih, ki so ga preskočili. Tudi ljudje, ki so preskočili zajtrk, so bili v povprečju lažji za 0,44 kilograma.
Nekatera preskušanja so se osredotočila na učinke jesti ali preskočiti zajtrk in kakršne koli spremembe telesne teže. Drugi so preučili vpliv zajtrka na dnevni vnos energije. Glede na različno kakovost študij avtorji študije opozarjajo, da bi morali ugotovitve razlagati previdno.
Kljub nekaterim omejitvam avtorji študije pojasnjujejo, da dokazi, zbrani v vseh do sedaj opravljenih študijah, ne podpirajo prehrane za odrasle, ki vključuje zajtrk kot dobro strategijo za hujšanje. Avtorji zaključujejo:
"Čeprav bi lahko redno uživanje zajtrka imelo še druge pomembne učinke, je pri zajtrku za hujšanje pri odraslih potrebna previdnost, saj ima lahko nasprotni učinek."
V prispevku, povezanem s študijo, Tim Spector, profesor genetske epidemiologije na King's College London v Veliki Britaniji, nas opozarja, da ima lahko uživanje ali preskakovanje zajtrka različne učinke na različne ljudi, ker imamo vsi edinstven metabolizem.
Pravi: "Nobena" ena velikost ne ustreza vsem ", predpisane smernice za počasne prehrane, napolnjene z napačnimi informacijami, pa so vse bolj kontraproduktivne in ogrožajo pomembna zdravstvena sporočila."
"Medtem ko čakamo, da se smernice spremenijo, s preizkusom lastnih poskusov preskakovanja zajtrka ne moremo škoditi," zaključuje prof. Spector.
