DIETA PROTI RAKU DOJK: HRANA, KI JO JEJTE IN SE JE IZOGIBAJTE - RAK NA DOJKI

Prehrambene odločitve za preprečevanje raka dojke

Nobena hrana ali prehrana ne more preprečiti ali povzročiti raka dojke, vendar prehrambene odločitve posameznika lahko vplivajo na tveganje za nastanek raka dojke ali njegovo splošno počutje, medtem ko živi s to boleznijo.

Rak dojke je zapletena bolezen, ki prispeva veliko dejavnikov. Nekateri od teh dejavnikov, vključno s starostjo, družinsko anamnezo, genetiko in spolom, niso pod nadzorom osebe.

Vendar lahko oseba nadzoruje druge dejavnike, kot so kajenje, telesna aktivnost, telesna teža in prehrana. Nekateri raziskovalci menijo, da so prehranski dejavniki lahko odgovorni za 30–40% vseh vrst raka.

Hrana za jesti

Sveže sadje in zelenjava lahko pomagata pri preprečevanju raka dojke.

Rak dojk se lahko začne na različnih krajih, raste na različne načine in zahteva različno zdravljenje. Tako kot se določene vrste raka bolje odzivajo na določena zdravljenja, se nekateri raki dobro odzivajo na določena živila.

Naslednja živila lahko igrajo vlogo pri zdravi prehrani na splošno in lahko pomagajo tudi pri preprečevanju razvoja ali napredovanja raka dojke:

razno sadje in zelenjava, vključno s solato
živila, bogata z vlakninami, kot so polnozrnata žita, fižol in stročnice
mleko z nizko vsebnostjo maščob in mlečni izdelki
izdelki na osnovi soje
živila, bogata z vitaminom D in drugimi vitamini
živila, zlasti začimbe, s protivnetnimi lastnostmi
živila - predvsem na rastlinski osnovi, ki vsebujejo antioksidante

Prehranjevalni vzorci, ki dajejo prednost tem živilom, vključujejo:

Južna prehrana, ki vsebuje veliko kuhane zelenice, stročnic in sladkega krompirja
Mediteranska prehrana, ki poudarja sveže sadje in zelenjavo ter zdrava olja
Vsaka "preudarna" prehrana, ki vsebuje veliko sadja, zelenjave, celih zrn in rib

Sadje in zelenjava

Študija na 91.779 ženskah je pokazala, da bi lahko z dieto, ki vsebuje pretežno rastline, zmanjšali tveganje za nastanek raka dojke za 15%.

Skupaj s svojimi drugimi koristmi je sadje in zelenjava bogata s flavonoidi in karotenoidi, ki imajo različne zdravstvene koristi.

Študije so pokazale, da lahko naslednja živila pomagajo preprečiti raka dojke:

temna, zelena, listnata zelenjava, na primer ohrovt in brokoli
sadje, zlasti jagodičevje in breskve
fižol, stročnice, ribe, jajca in nekaj mesa

Raziskovalci povezujejo beta karoten, ki se naravno pojavlja v zelenjavi, kot je korenje, z manjšim tveganjem za nastanek raka dojke. Znanstveniki domnevajo, da je to morda zato, ker ovira proces rasti rakavih celic.

Ministrstvo za kmetijstvo ZDA (USDA) priporoča uživanje med pet in devet obrokov svežega sadja in zelenjave na dan.

Prehranske vlaknine in antioksidanti

Raziskave prehranskih vlaknin in njihovega vpliva na rak dojke trenutno niso dokončne, vendar je več študij nakazalo, da lahko pomagajo zaščititi pred boleznijo.

Presežek estrogena je lahko dejavnik pri razvoju in širjenju nekaterih vrst raka dojke. Cilj nekaterih postopkov je preprečiti interakcijo estrogena s celicami raka dojke. Uživanje diete z visoko vsebnostjo vlaknin lahko podpre ta proces in pospeši izločanje estrogena.

Vlaknine podpirajo prebavni sistem in redno odstranjevanje odpadkov, vključno s presežkom estrogena. Pomaga telesu pri odstranjevanju toksinov in omejuje škodo, ki jo lahko naredi.

Način, kako se vlakna vežejo na estrogen v črevesju, lahko pomaga tudi preprečiti, da bi telo absorbiralo preveč estrogena. Ti dejavniki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za nastanek raka dojke.

Sadje, zelenjava, polnozrnata žita in stročnice zagotavljajo vlaknine, vsebujejo pa tudi antioksidante, vključno z beta karotenom ter vitamina C in E.

Antioksidanti lahko pomagajo preprečiti številne bolezni z zmanjšanjem števila prostih radikalov, ki so odpadne snovi, ki jih telo naravno proizvaja. Metaanaliza iz leta 2013 je pokazala, da imajo ljudje, ki jedo več celih zrn, manjše tveganje za nastanek raka dojke.

The Prehranske smernice za Američane 2015–2020 priporočite vnos do 33,6 grama vlaknin na dan, odvisno od starosti in spola osebe.

Dobra maščoba

Avokado je dober vir zdravih maščob.

Mastna hrana lahko vodi do debelosti, ljudje z debelostjo pa imajo večje tveganje za razvoj raka, vključno z rakom dojke.

Za pravilno delovanje telesa je potrebnih nekaj prehranskih maščob, vendar je pomembno, da zaužijemo pravi tip.

Polinenasičene in enkrat nenasičene maščobe so lahko koristne v zmernih količinah. Prisotni so v:

olivno olje
avokado
semena
oreški

Ribe s hladno vodo, kot sta losos in sled, vsebujejo zdrave polinenasičene maščobe, imenovane omega-3. Ta maščoba lahko pomaga tudi zmanjšati tveganje za nastanek raka dojke.

Tukaj preberite več o zdravih maščobah.

Avtorji študije iz leta 2015 so navedli študijo na glodalcih, v kateri je bilo videti, da imajo glodalci, ki so zaužili 8–25% kalorij kot maščobe omega-3, 20–35% manj možnosti za razvoj raka dojke.

Citirali so tudi drugo študijo, v kateri je sodelovalo več kot 3000 žensk, ki je pokazala, da imajo osebe, ki uživajo visoko vsebnost omega-3, za 25% manjše tveganje za ponovitev raka dojke v naslednjih 7 letih.

Zdravstvene koristi omega-3 maščobnih kislin so lahko posledica njihove sposobnosti zmanjšanja vnetja. Vnetje je lahko dejavnik, ki prispeva k raku dojke.

Soja

Soja je zdrav vir hrane, ki lahko pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka dojke. Je rastlinski izdelek, ki je bogat z beljakovinami, zdravo maščobo, vitamini in minerali, vendar z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Vsebuje tudi antioksidante, znane kot izoflavoni.

Avtorji študije iz leta 2017, ki je preučevala podatke za 6.235 žensk, so zaključili, da je bil na splošno "večji vnos izoflavona s hrano povezan z zmanjšano smrtnostjo zaradi vseh vzrokov." Raziskovalci so raziskovali, ali je uživanje soje dobra ideja za ljudi z rakom dojke.

Soja lahko pomaga tudi pri zniževanju ravni lipoproteina nizke gostote (LDL) ali "slabega" holesterola in zmanjša tveganje za srčne bolezni. Skupaj z debelostjo so ti pogoji dejavniki tveganja, ki prispevajo k metaboličnemu sindromu, ki vključuje vnetje.

Vnetje ima lahko pomembno vlogo pri raku dojk, čeprav njegova vloga ostaja negotova.

Soja je prisotna v živilih, kot so:

tofu
tempeh
edamame
sojino mleko
sojini oreščki

Nekateri se sprašujejo, ali lahko soja poveča tveganje za nastanek raka dojke, ker vsebuje izoflavone, ki spominjajo na estrogen.

Vendar pa avtor preglednega članka iz leta 2016 ugotavlja, da estrogen ni enak izoflavonom in da se verjetno ne bosta obnašala enako. Po mnenju avtorja je Severnoameriško društvo za menopavzo ugotovilo, da izoflavoni ne povečujejo tveganja za nastanek raka dojke.

Hrana, ki se ji je treba izogniti

Živila, ki lahko povečajo tveganje za različne vrste raka, vključno z rakom dojke, vključujejo:

alkohol
dodan sladkor
maščobe
rdeče meso
predelana hrana

Alkohol

Študije so ugotovile povezavo med rednim uživanjem alkohola in večjim tveganjem za nastanek raka dojke.

Breastcancer.org poroča, da lahko alkohol poveča raven estrogena in povzroči poškodbe DNA. Ugotavljajo tudi, da ženske, ki pijejo tri alkoholne pijače na teden, povečajo tveganje za nastanek raka dojke za 15%.

Po ocenah se tveganje poveča za približno 10% z vsako dodatno pijačo na dan.

Sladkor

V raziskavah iz leta 2016 so miši, ki so se prehranjevale tako bogato s sladkorjem kot običajna dieta v ZDA, bolj verjetno razvile tumorje mlečnih žlez, podobne raku dojk pri ljudeh.

Poleg tega so se ti tumorji bolj verjetno širili ali metastazirali.

Maščoba

Študije kažejo, da niso vse maščobe slabe. Čeprav se zdi, da maščoba iz predelane hrane poveča tveganje za nastanek raka dojke, lahko nekatere maščobe na rastlinski osnovi pomagajo zmanjšati količino maščob.

Transmaščobe so vrsta maščobe, ki je pogosta v predelani in pripravljeni hrani. Znanstveniki so to povezali z večjim tveganjem za nastanek raka dojke. Transmaščobe se najpogosteje pojavljajo v predelani hrani, kot so ocvrta hrana, nekateri krekerji, krofi in pakirani piškoti ali pecivo. Ljudje naj omejijo vnos transmaščob, kjer je to mogoče.

rdeče meso

Nekatere študije so odkrile povezavo med rdečim mesom in povečanim tveganjem za raka dojke, še posebej, če oseba meso kuha pri visokih temperaturah, kar lahko sproži sproščanje toksinov.

Poleg tega predelano meso in narezki ponavadi vsebujejo veliko maščob, soli in konzervansov. Ti lahko povečajo tveganje za raka dojke in ne zmanjšajo. Na splošno je zaradi zmanjšanja predelave živila bolj zdravo.

Drugi nasveti

Kurkuma ima lahko protivnetne lastnosti, ki pomagajo preprečevati rak dojke.

Vitamin D iz živil in izpostavljenost sončni svetlobi lahko pomaga zaščititi pred rakom dojke. Vitamin D je prisoten v jajcih, ribah s hladno vodo in obogatenih proizvodih. Oseba se lahko posvetuje z zdravnikom, da preveri raven vitamina D. Če so te nizke, lahko zdravnik priporoči dodatek.

Zeleni čaj ima lahko več koristnih učinkov na zdravje. Vsebuje antioksidante, ti pa lahko pomagajo okrepiti imunski sistem in zmanjšati tveganje za nastanek raka dojke.

Kurkuma je rumena začimba, ki ima lahko protivnetne lastnosti, ki bi lahko omejile rast celic raka dojke.

Vzdrževanje zdrave telesne teže je koristno za dobro počutje na splošno, še posebej pa je pomembno za ljudi, ki želijo preprečiti razvoj ali ponovitev raka dojke. Debelost je znani dejavnik tveganja za bolezen.

Pomembna je tudi vadba. Nacionalni inštitut za raka poroča, da imajo ženske, ki telovadijo 4 ure na teden ali več, manjše tveganje za raka dojke.

Pogovor z drugimi ljudmi s to boleznijo, izmenjava receptov in izmenjava zgodb o tem, katera hrana je pomagala, so lahko koristni.

Aplikacija Breast Cancer Healthline ljudem omogoča dostop do spletne skupnosti za rak dojk, kjer se uporabniki lahko povežejo z drugimi in s skupinskimi razpravami pridobijo nasvete in podporo.