SOUTH BEACH DIET: FAZE, KORISTI, KAJ LAHKO JEM? - PREHRANA - PREHRANA

Kaj je South Beach Diet?

Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.

South Beach Diet je komercialna prehrana, ki sta jo sredi devetdesetih oblikovala dr. Arthur Agatston in dietetičarka Marie Almon. Priljubljen je postal po letu 2003, z izidom najbolje prodajane knjige.

Sprva je bil namenjen ljudem, da zmanjšajo tveganje za bolezni srca, vendar je hitro postal priljubljen kot dieta za hujšanje.

Dr. Agatston je oblikoval dieto, potem ko je ugotovil, da številne diete z nizko vsebnostjo maščob z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov posameznikom dolgoročno ne pomagajo pri hujšanju.

Dieta trdi, da ni tradicionalna dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Namesto tega se osredotoča na izbiro pravih ogljikovih hidratov ali ogljikovih hidratov.

Sem spadajo polnozrnata žita, specifično sadje in zelenjava, ustrezne maščobe, kot je oljčno olje, in vitki beljakovinski viri.

Priporoča izogibanje nekaterim ogljikovim hidratom glede na njihov rezultat glikemičnega indeksa (GI).

Živila z visokim indeksom GI ponavadi vsebujejo rafinirane ogljikove hidrate, na primer beli sladkor. Telo hrano hitro prebavi, kar lahko povzroči skoke sladkorja v krvi. Oseba se po zaužitju teh živil počuti zadovoljno, vendar ne za dolgo. Kmalu bodo spet začutili lakoto.

Polnozrnata hrana, ki vsebuje nerafinirane ogljikove hidrate, ima nižjo oceno GI. Telo prebavi to hrano počasneje in sčasoma sprostijo svojo energijo. To pomaga preprečevati skoke sladkorja v krvi in omogoča, da se človek dlje počuti sit. Nekaj časa ne bodo čutili lakote.

Tri faze diete South Beach

South Beach Diet ima tri faze: prva je namenjena zagonu procesa hujšanja, druga vodi dieterja do ciljne teže, tretja pa ohranja idealno težo.

Faza I: Zagon postopka hujšanja

Piščanca in solata sta dobra izbira v I. fazi.

Faza I diete traja 2 tedna.

Njegov cilj je odpraviti hrepenenje po sladki hrani in rafiniranem škrobu s stabilizacijo ravni sladkorja v krvi. V tej fazi lahko pride do hitre izgube teže.

V prvi fazi bo dieter pojedel običajne dele:

pusto meso
piščanec
puran
ribe in školjke
tofu
jajca
sir z manj maščobe
oreški
fižol
zelenjavo

Oseba bo jedla tri uravnotežene obroke na dan, s sladicami in prigrizki.

Prigrizki so pomembni, tudi če posameznik ni lačen, ker je nekdo, ki se počuti zadovoljnega, manj verjetno, da se bo ob naslednjem obroku prenajedel.

Hrana, ki se ji je treba izogibati med fazo I, vključuje:

kruh
riž
krompir
testenine
pečena in sladka živila, kot so torta, piškoti, sladkarije in sladoled
sadje
alkoholne pijače

Ljudje lahko nekatere od njih ponovno uvedejo v fazah II in III.

Faza II: Doseganje ciljne teže

Faza II traja, dokler oseba ne doseže želene teže.

V fazi II lahko oseba vnese nekaj "dobrih" ogljikovih hidratov, na primer rjavi riž.

Zdaj se posameznik nauči ponovno uvajati nekaj "dobrih" ogljikovih hidratov.

Izguba teže je zdaj lahko enakomerna, vendar počasnejša kot v fazi I. Med fazo II dieta pravi, da ljudje običajno izgubijo 1–2 kilograma na teden, odvisno od njihove presnove.

Počasna in enakomerna izguba teže je boljša, pravi South Beach Diet, saj je verjetneje, da bo trajala.

Nekatere udeležence skrbi, da bi obnovili že izgubljeno težo, ko spet začnejo jesti ogljikove hidrate.

Dr. Agatston poudarja, da morajo te ogljikove hidrate ponovno uvesti, saj bodo ogljikovi hidrati, če bodo doslej sledili tej dieti, dolgoročno ključni za ohranjanje zdravja.

Oseba bo malo po malo uvajala ogljikove hidrate.

Primerni ogljikovi hidrati vključujejo:

večina sadja
nekaj polnozrnatega kruha in testenin
nekaj dodatne zelenjave, vključno z grahom in krompirjem
nekaj priboljškov
rjavi riž

Najprej bo oseba dodala en sam ogljikov hidrat le enemu dnevnemu obroku za en teden. Oseba naj v nekaj dneh natančno spremlja, kako se njeno telo odziva na ponovno uveden ogljikov hidrat.

Če se telo ustrezno odzove, lahko dodajo drugi ogljikov hidrat in spet skrbno spremljajo telesno reakcijo.

Primeri ustreznega odziva na dodane ogljikove hidrate so:

izboljšana energija
boljša kakovost spanja
boljše razpoloženje
nadaljevanje počasnega hujšanja
redno odvajanje blata
boljša koža

To se nadaljuje, dokler oseba dnevno ne dobi 2-3 obrokov pravih ogljikovih hidratov.

Če se oseba v tej fazi ne počuti udobno, se lahko za nekaj dni vrne v I. fazo, dokler ne prevzame nadzora.

Ljudje bodo morda morali ponovno obiskati I. fazo, če bodo imeli:

hrepenenje po hrani
težave pri nadzoru porcij ogljikovih hidratov
povečanje telesne mase
vrnitev k starim, nezdravim prehranjevalnim navadam

Ko doseže ciljno težo, dieter preide v fazo III.

Faza III: Sprejetje življenjskega sloga

V III. Fazi se posameznik nauči dobro izbirati hrano in dolgoročno ohranja svojo novo težo, medtem ko v vseh živilih uživa zmerno.

Faza III je "faza vzdrževanja". Zdaj bi moral človek imeti občutek, da sprejema življenjski slog, namesto da bi se držal diete.

Če se hrepenenje po hrani vrne ali če se teža poveča, se lahko dieter vrne v fazo I ali II.

Ustvarjalci The South Beach Diet pravijo, da se ljudje v tretji fazi ne jedo, kar jim je všeč. Namesto tega še naprej dobro izbirajo hrano, preizkušajo nove recepte in sestavine ter uživajo v novem življenjskem slogu.

Faza III je namenjena vzdrževanju idealne telesne teže in boljšemu zdravju.

Prednosti

Raziskave, objavljene leta 2019, kažejo, da lahko dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pomaga ljudem, ki:

želite hitro izgubiti težo v zgodnjih fazah
imajo sladkorno bolezen tipa 2 in morajo nadzorovati raven sladkorja v krvi

Vendar ostaja nejasno, ali bo to pomagalo obvladovati kardiovaskularno tveganje. Nekatere študije so pokazale, da se je holesterol lipoproteinov z nizko gostoto (LDL) zvišal, ko je oseba sledila dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, druge pa so ugotovile le majhne spremembe.

Ustvarjalci diete naštevajo več prednosti svojega pristopa.

Pravijo, da ljudje, ki se držijo diete, lažje:

dolgoročno vzdržujte idealno telesno težo
izogibajte se diabetesu
doseči normalno raven holesterola in maščob v krvi
preprečiti hipertenzijo

Pravijo, da dieta South Beach pomeni, da ljudje uživajo boljše zdravje in se počutijo zadovoljni s hrano, ki jo jedo. Pristop namesto prehrane ponuja življenjski slog.

Zakaj je priljubljena?

Ustvarjalci diete pravijo, da jo ljudje izberejo, ker gre za učinkovit in prilagodljiv način hujšanja, ne da bi bilo treba šteti kalorije.

Del njegove priljubljenosti je lahko tudi v tem, da ljudem pomaga spremeniti splošne prehranjevalne navade in ker jih spremljajo kuharske knjige in prehrambeni izdelki.

Kaj lahko jem?

Na spletni strani South Beach Diet so na voljo številni recepti za ljudi, ki želijo ideje za primerne obroke za kuhanje in jesti.

Vzorčne jedi v I. fazi

V I. fazi primeri primernih jedi vključujejo:

Možnosti zajtrka: Špargljeve omlete s kozjim sirom ali cimetovim zajtrkom ricotta krema

Kosilo: goveji in fižolov čili ali rakovica in solata iz avokada

Večerja: Zrezek na žaru s teksaško omako ali česnom in puranje mesne štručke z gobami in belim fižolom

Prigrizek: Češnjev paradižnik, polnjen s skuto z nizko vsebnostjo maščobe ali ledenim mlekom iz kave iz vanilije

Načrt prehrane za fazo II

Fižol edamame je dobra malica.

Načrt obroka za en dan med fazo II je lahko naslednji:

Zajtrk: začinjena ovsena kaša s suhimi marelicami in orehi ter koktajl zelenjavnega soka

Sredi jutranji prigrizek: Pikanten limonin fižol edamame

Kosilo: Piščančji prsti z začimbami z omako iz korita, praznično 5-veggi slamo in nemastno mleko

Srednjepopoldanski prigrizek: češnjev paradižnik, polnjen z skuto z nizko vsebnostjo maščobe

Večerja: piščanec na žaru s slano azijsko omako iz slive, zelenjava v vietnamskem slogu z rezanci iz rjavega riža in nemastnim mlekom

Sladica: poljubi s čokoladno meringo

Tveganja

Priljubljena dieta South Beach je priljubljena, vendar bi morali ljudje k spremembam življenjskega sloga pristopiti previdno.

Nizka vsebnost ogljikovih hidratov

Če preveč omejujete ogljikove hidrate, lahko pride do ketoze. To je potencialno resen zdravstveni problem, pri katerem se snovi, znane kot ketoni, kopičijo v telesu, ko telo za energijo kuri maščobe.

Če želite izvedeti več o ketozi, glejte naš članek tukaj: /articles/180858.php

Pomanjkanje dokazil

Leta 2006, tri leta po objavi knjige South Beach Diet, so raziskave, objavljene v Journal of General Internal Medicine, nakazovale, da do 67 odstotkov v njej navedenih dejstev morda nima znanstvenih dokazov.

Nekatere zdravstvene trditve in "dejstva", ki so bila zavrnjena ali niso bila podprta z izčrpnim zdravniškim pregledom dokazov, vključujejo:

"Ljudje v prvih 2 tednih izgubijo od 8 do 13 kilogramov."
"Korenje, pesa in lubenica spodbujajo povečanje telesne mase zaradi visokega GI (glikemični indeks)."
"Maščobe in beljakovine povzročajo sitost učinkoviteje kot ogljikovi hidrati."
"Ta dieta (South Beach) je bila znanstveno preučena in se je izkazala za učinkovito."

Strokovnjaki priporočajo, da ste skeptični glede zdravstvenih jamstev priljubljenih diet.