Dietni nasveti za osteoartritis pri bolečinah v kolenu
Osteoartritis je najpogostejša oblika artritisa v kolenu. Zdravila lahko pomagajo nadzorovati simptome, lahko pa tudi prehrana kaj spremeni.
Osteoartritis (OA) kolena poškoduje hrustanec v kolenskem sklepu. Hrustanec je tkivo, ki deluje kot blazina na koncih kosti v sklepih. Posledica tega so težave z bolečino in gibljivostjo.
Vzdrževanje zdrave teže je pomembno za ublažitev pritiska na kolena, vendar lahko nekatere snovi v živilih vplivajo tudi na telo na način, ki lahko pomaga pri lajšanju vnetja in bolečin.
Preberite, če želite izvedeti, katera hrana bi lahko koristila ljudem z OA, katera se jim je treba izogniti in katera verjetno ne bodo ničesar spremenila.
Mastne ribe in omega-3
Ribje olje lahko pomaga zaščititi kolenski sklep pred poškodbami zaradi OA.
Vnetje se zgodi, ko imunski sistem telesa reagira na katero koli bolezen, poškodbo ali draženje, s katerim se sreča. Simptomi so pordelost, oteklina in bolečina.
Vnetje je vzrok in simptom OA. Uživanje živil, ki vsebujejo protivnetne snovi, lahko pomaga ljudem z OA.
Nekatere vrste rib so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami. Te kisline pomagajo zmanjšati ravni dveh beljakovin, imenovanih C-reaktivni protein (CRP) in interlevkin-6, ki povzročata vnetje.
Nekateri ljudje z OA imajo visoko stopnjo CRP. To lahko privede do povečane bolečine in otekline.
Omega-3 pomagajo telesu, da se odzove na vnetje, tako da moti nekatere celice. Omega-3 maščobne kisline v ribah lahko pomagajo ustaviti vnetje, preden poškoduje sklepe.
Po podatkih Fundacije za artritis imajo ljudje, ki redno jedo ribe z visoko vsebnostjo omega-3, manj verjetno, da bodo razvili revmatoidni artritis (RA). To je lahko koristno tudi za ljudi z OA.
Fundacija tudi poudarja, da bi dodatki ribjega olja lahko zaščitili sklepe pred razgradnjo hrustanca ali zmanjšali njegovo resnost.
Uživanje porcije rib od 3 do 6 unč (oz) vsaj štirikrat na teden lahko pomaga zmanjšati vnetje OA in zaščititi srce.
Ribe, bogate z omega-3, vključujejo:
- losos
- tuna
- sardele
- skuša
Na voljo so tudi dodatki za ribje olje, vendar uživanje rib ponuja večje koristi.
Tako Ameriški kolidž za revmatologijo kot Fundacija za artritis odsvetujejo jemanje dodatkov ribjega olja, saj trenutno ni dovolj dokazov, da bi dokazali, da delujejo.
Hranila v živilih rastlinskega izvora
Sadje in zelenjava igrata pomembno vlogo pri zdravi prehrani in vsebujejo hranila, ki lahko pomagajo ljudem z OA kolena.
Vlakno
Raziskovalci so ugotovili, da imajo ljudje z OA visoko raven holesterola.
Ameriško združenje za srce priporoča uživanje celih zrn in drugih oblik prehranskih vlaknin, saj se zdi, da izboljšujejo raven holesterola v krvi.
Vlaknine tudi človeku pomagajo, da se dlje časa počuti sit in to lahko pomaga pri ohranjanju zdrave teže.
Antioksidanti
Antioksidanti podpirajo imunski sistem in se borijo proti vnetjem. Obstaja veliko vrst antioksidantov.
Dietetiki pogosto priporočajo jagode zaradi njihove vsebnosti antioksidantov. Primeri vključujejo borovnice, jagode in maline. Sveže rdeče in črno grozdje vsebuje resveratrol, sojini izdelki pa izoflavone.
Zdrave maščobe
Avokado vsebuje veliko protivnetnih mononenasičenih maščob. So tudi dober vir vitamina E, ki deluje protivnetno. Prehrana z visoko vsebnostjo teh spojin je bila povezana z zmanjšanim tveganjem za poškodbe sklepov v zgodnji OA.
Oleocanthal
Oljke in ekstra deviško oljčno olje vsebujejo oleokantal. Ta spojina je naravno protivnetno sredstvo, ki ima podobne lastnosti kot zdravilo ibuprofen.
Kurkuma
Kurkuma se že dolgo uporablja v zeliščni in tradicionalni medicini, zanimanje za njene koristi pa je veliko.
En pregled študij je pokazal, da je 100 ljudi z OA, ki so 8 mesecev uporabljali zdravilo kurkuma, Meriva, zmanjšalo bolečino in druge simptome, povezane z OA. V drugi študiji je 50 ljudi, ki so zdravilo Meriva uporabljali 3 mesece, lahko hodilo naprej in je imelo na koncu zdravljenja raven CRP, ki jo je ljubil.
Hidracija
Lubenica ima naravno veliko karotenoida beta-kriptoksantina, spojine, ki lahko pomaga zmanjšati tveganje za RA.
Ker lubenica vsebuje veliko vode, je koristna za hidracijo in upravljanje z vodo. Vsebuje tudi snovi, ki lahko zmanjšajo raven CRP.
Vitamini A, C in K
Med proizvodnjo energije in drugimi procesi telo proizvaja škodljive stranske proizvode, imenovane prosti radikali.
Ti lahko poškodujejo celice v telesu. Prosti radikali so povezani z vnetjem, ki napada sklepe.
Zelenolistna zelenjava - na primer brokoli in špinača - vsebuje vitamine A, C in K, ki so antioksidanti.
Ti pomagajo zaščititi celice pred poškodbami prostih radikalov. Vsebujejo tudi visoko raven kalcija, ki prispeva k zdravju kosti.
Sulforafan in glukozinat
Brokoli in druga križnata zelenjava, kot sta zelje in brstični ohrovt, vsebujejo tudi naravno spojino, sulforafan.
V eni študiji na živalih sta sulforafan in druga spojina - glukozinolat - blokirala vnetni proces in upočasnila poškodbe hrustanca pri OA.
Glukozinolat najdemo v ostrih rastlinah, kot so hren, gorčica in zelje.
Vitamin C
Paprika, pomaranče in zelena, listnata zelenjava so dober vir vitamina C. To pomaga ohranjati kosti in ima lahko vlogo pri zaščiti hrustančnih celic.
V nasprotju z nekaterimi prepričanji ni dokazov, da bi kislost v agrumih povzročila vnetja, lahko pa zagotovijo koristen vitamin C.
Grenivkin sok pa lahko deluje z nekaterimi zdravili, zato ga morate pred zaužitjem preveriti.
Mlečni izdelki
Nekateri odsvetujejo uživanje mlečne hrane, vendar je to verjetno koristno samo za ljudi z intoleranco za laktozo.
Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob lahko nudijo nekaj koristi ljudem z OA kolena.
Steroli in stanoli
Nekatera živila so obogatena z rastlinskimi steroli ali stanoli.
Ti lahko pomagajo znižati raven holesterola.
Primeri izdelkov so obogateno mleko, obogateni namazi in obogateni jogurti.
Oseba naj jih zaužije kot del prehrane z malo nasičenih maščob.
Kalcij in vitamin D
Mleko, sir in jogurt z nizko vsebnostjo maščob lahko zagotovijo tudi vitamin D in kalcij, ki lahko pomagajo okrepiti kosti.
Znanstveniki so našli dokaze o nizki ravni vitamina D pri ljudeh z OA.
Uživanje več vitamina D z obogateno mlečno hrano in redna, varna izpostavljenost sončni svetlobi lahko koristi ljudem z OA.
Dodatki
Mnoga od teh hranil so na voljo kot dodatki, vendar zdravniki ljudem običajno svetujejo, naj si hranijo iz naravnih živil, preden jih uporabijo.
Po navedbah Harvard Health lahko glukozamin in hondroitin pomagata nekaterim z artritisom, čeprav večina raziskav kaže, da na večino ljudi nimajo nobenega učinka.
Nekateri uporabljajo glukozamin in hondroitin za lajšanje simptomov, vendar American College of Revatology in Artritis Foundation odsvetujejo njihovo uporabo. To je zato, ker ni dovolj dokazov, da bi dokazali, da delujejo.
Ljudje se morajo pred uporabo kakršnih koli dodatkov vedno posvetovati s svojim zdravnikom, ker imajo nekateri lahko škodljive učinke na nekatere ljudi in lahko spremenijo način delovanja drugih zdravil.
Hrana, ki se ji je treba izogniti
Ljudje z OA kolena se morajo poskušati izogibati nekaterim živilom, saj lahko stanje še poslabšajo.
Sladkor: Poleg tega, da sladkor prispeva k povečanju telesne mase, lahko sproži tudi sproščanje celic, ki lahko povečajo vnetje. Druga živila, ki vsebujejo visoko rafinirane ogljikove hidrate, na primer beli kruh, imajo lahko enak učinek.
Sol: Sol lahko povzroči, da celice pritegnejo vodo, kar lahko poslabša OA. Otekanje sklepov je pogost simptom OA. Uživanje preveč soli lahko poslabša to oteklino. Predelana in predpakirana hrana pogosto vsebuje veliko soli.
Transmaščobe in nasičene maščobe: te so pogoste v predelani hrani in pecivu, lahko pa sprožijo vnetje.
MSG: Mononatrijev glutamat (MSG) je aditiv za živila, ki se pogosto nahaja v orientalski hrani in sojini omaki, lahko tudi skrita sestavina hitre hrane, jušnih mešanic itd. Drugi dodatki, kot je sladilo, aspartam, imajo lahko podoben učinek.
Omega-6 maščobne kisline: Omega-3 lahko pomaga ljudem z artritisom, vendar lahko maščobne kisline omega-6, ki se pojavljajo v različnih vrstah jedilnega olja, povečajo proizvodnjo vnetnih kemikalij v telesu. Primeri olj, ki vsebujejo omega-6, vključujejo koruzno in sončnično olje.
Alkohol: Fundacija za artritis priporoča omejevanje vnosa alkohola in izogibanje kajenju. Alkohol lahko vpliva na nekatera zdravila, vključno z zdravili za lajšanje bolečin.
Občutljivost na hrano: Nekateri ljudje so občutljivi na določena živila. Odstranjevanje potencialnih alergičnih ali občutljivih živil z izločilno dieto je lahko način za izboljšanje simptomov.
Hrana, ki ne pomaga
Ljudje so za zdravljenje simptomov artritisa priporočili naslednje, vendar ni dokazov, da bi delovale:
- želatina, kolagen in pektin
- alkalna prehrana
- jabolčni kis
- prehrana s surovo hrano
Ali naj se izogibam solaninu?
Družina zelenjadnih pastirjev vključuje paradižnik, krompir in papriko. Vsebujejo kemikalijo solanin. Nekateri verjamejo, da ta kemikalija lahko povzroča bolečine v artritisu, vendar nobena študija ali raziskava še ni pokazala, da je ta trditev resnična.
Nasveti za zdravo telesno težo
Oseba z OA mora ohranjati zdravo telesno težo, ker odvečna teža dodatno obremeni sklepe. To pomeni več bolečin, vnetij in oteklin.
Tu je nekaj nasvetov, kako ljudem pomagati ohranjati zdravo telesno težo.
Sitost: Zaradi naravnih vlaknin se lahko ljudje dlje časa počutijo polnejše in lahko pomagajo znižati holesterol ali preprečiti diabetes. Groba ovsena kaša, polnozrnata žita ter sveže sadje in zelenjava so dobri viri vlaknin.
Načini kuhanja: raje izberite ocvrto, pečeno na žaru, parjeno in nekaj surove hrane, ne pa ocvrto ali praženo v olju. Cvrtje doda dodatne kalorije in odvzame veliko hranilne vsebine.
Vadba: To je pomembno za splošno kondicijo in vzdrževanje primerne teže. Nekatere vaje lahko otežijo bolečine v kolenih, a preproste raztezne in druge gibalne vaje lahko pomagajo okrepiti mišice nog, s tem pa boste lažje hodili.
Ena študija je pokazala, da so ljudje z OA, ki so imeli prekomerno telesno težo in so izgubili 10 odstotkov ali več teže, opazili izboljšanje bolečine in delovanja, zlasti kadar so sodelovali tudi pri telesni aktivnosti.
Odvoz
Čeprav ni veliko dokazov, da bi lahko določena hrana koristila ljudem z OA kolena, je na splošno dobro:
- upoštevajte uravnoteženo prehrano in se nekaj gibajte
- izogibajte se predelani in rafinirani hrani, saj ta pogosto vsebuje transmaščobe, dodan sladkor in sol ter rafinirane ogljikove hidrate
- vključujejo široko paleto sadja in zelenjave, saj dodajajo vlaknine in vitamine, med katerimi so nekateri antioksidanti, in lahko pomagajo zmanjšati vnetje
Če se naučite brati prehranske nalepke, se lahko človek izogne visoki ravni soli, sladkorja in nezdravih maščob.
