Vsakodnevna porcija oreščkov lahko prepreči povečanje telesne mase
Dve novi študiji nakazujeta, da lahko majhna dnevna porcija oreščkov koristi splošnemu zdravju presnove in prepreči težo, ki jo nabiramo, ko vstopimo v odraslo dobo.
Od zagotavljanja kardiovaskularnih koristi do potencialnega izboljšanja plodnosti in celo povečanja spomina in inteligence so koristi oreščkov za zdravje številne - in ni čudno.
Oreški so polni nenasičenih maščobnih kislin, vlaknin, beljakovin in drugih koristnih kemikalij, kar lahko prispeva k dobremu zdravju.
Vendar lahko oreški pomagajo pri hujšanju? Ali lahko nekatere vrste oreščkov bolje podpirajo dober metabolizem?
Dve novi študiji sta se poglobili v ta vprašanja. Avtorji bodo ugotovitve predstavili na Scientific Sessions 2018, konferenci, ki jo bo organiziralo Ameriško združenje za srce (AHA) v Chicagu, IL.
Prva študija, ki jo je vodil dr. Xiaoran Liu, znanstveni sodelavec na oddelku za prehrano Harvarda T.H. Šola za javno zdravje Chan v Bostonu, MA - preučila je dolgoročne učinke oreščkov in arašidov na telesno težo.
Druga študija je preučevala učinke brazilskih oreščkov na sitost, krvni sladkor in odziv inzulina.
Nadzirala ga je dr. Mee Young Hong, registrirana dietetičarka in profesorica na Šoli za vadbo in prehrano na Državni univerzi San Diego v Kaliforniji.
Oreški preprečujejo povečanje telesne mase v odrasli dobi
Prva študija je raziskala porabo oreščkov v:
- 25.394 zdravih moških, ki so sodelovali v nadaljnji študiji zdravstvenih delavcev
- 53.541 žensk, ki so sodelovale v zdravstveni študiji medicinskih sester
- 47.255 žensk, ki so sodelovale v zdravstveni študiji medicinskih sester II
Tri skupine so izpolnjevale vprašalnike o pogostosti hrane enkrat na 4 leta.
Raziskovalci so odkrili, da je nadomeščanje živil z manj hranilne vrednosti z 1-unčno porcijo oreščkov in arašidov zmanjšalo tveganje za povečanje telesne mase in debelost v 4-letnih intervalih spremljanja.
Natančneje, zamenjava porcije rdečega mesa, predelanega mesa, pomfrija, sladic ali krompirjevih čipsov z porcijo oreščkov, kar je dolgoročno povezano z bistveno manjšim povečanjem telesne mase.
Prvi avtor študije svoje ugotovitve komentira in pravi: "Ljudje pogosto vidijo oreške kot prehrambene izdelke z visoko vsebnostjo maščob in kalorij, zato se obotavljajo, da bi jih imeli za zdrave prigrizke, vendar so v resnici povezani z manjšim povečanjem telesne mase in dobrega počutja."
»Ko ljudje postanejo polnoletni, začnejo postopoma pridobivati približno 1 kilogram na leto, kar se zdi majhno. Če pa razmišljate, da bi v 20 letih pridobili en kilogram, se to kopiči do velikega povečanja telesne mase, «ugotavlja Liu.
„Če dodate 1 unčo oreščkov v svojo prehrano namesto manj zdravih živil - na primer rdečega ali predelanega mesa, pomfrija ali sladkih prigrizkov -, lahko preprečite to počasno, postopno povečanje telesne mase po vstopu v odraslo dobo in zmanjšate tveganje za debelost. bolezni srca in ožilja. "
Xiaoran Liu, dr.
Brazilski oreški koristijo odzivu insulina in glukoze
V drugi študiji so raziskovalci preučevali učinke uživanja brazilskih oreščkov pri 22 zdravih odraslih udeležencih, od tega 20 žensk.
Udeleženci so dodali bodisi 36 gramov preste ali 20 gramov brazilskih oreščkov svoji običajni prehrani v dveh poskusih. Med preskusi je minilo vsaj 48 ur.
Brazilski oreški in preste so vsebovali približno enako število kalorij in enako količino natrija. Oboje je sprožilo občutek sitosti, toda brazilski oreški so prispevali k povečanemu občutku sitosti.
Štirideset minut po tem, ko so udeleženci zaužili prigrizke, so raziskovalci ugotovili, da so preste povzročile znatno zvišanje ravni sladkorja v krvi in inzulina, medtem ko brazilski oreški niso.
Starejši avtor študije pojasnjuje: "Medtem ko so tako brazilski oreščki kot preste povečali občutek sitosti po zaužitju, je uživanje brazilskih oreščkov stabiliziralo koncentracijo glukoze in inzulina v krvi po jedi, kar lahko pomaga pri preprečevanju diabetesa in povečanja telesne mase."
Čeprav je bila študija opazovalna, raziskovalci domnevajo, da lahko selen razloži prednosti brazilskih oreškov. Predhodne študije so mineral povezovale z boljšim odzivom na inzulin in krvni sladkor, brazilski oreški pa so bogati s selenom.
Vendar raziskovalci opozarjajo, da ugotovitve študije, ker je bilo le 9 odstotkov udeležencev moških, morda ne bodo veljale za vse.
"Naša študija raziskovalcem in zdravnikom omogoča, da preučijo možno koristno vlogo brazilskih oreščkov, ki ljudem pomagajo, da se počutijo polne in vzdržujejo zdravo raven glukoze, kar zmanjšuje tveganje za debelost in diabetes."
Mee Young Hong, dr.
