Ali kava lahko povzroči raka?

Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.

Kava je zelo priljubljena pijača, vendar je veliko ljudi zaskrbljenih, da bi lahko povzročila raka. Drugi trdijo, da pitje kave koristi zdravju in lahko celo preprečuje raka. Torej, kaj pravijo dokazi?

V tem članku preučujemo možno povezavo med kavo in rakom ter ugotavljamo, ali pitje kave lahko prinese kakršne koli koristi za zdravje.

Ali kava povzroča raka?

Nobena raziskava ne dokazuje, da je kava rakotvorna snov.

Rak je zapletena bolezen in vzroka zanjo ni vedno enostavno določiti. Raziskovalci so raziskali veliko različnih snovi, da bi ugotovili, ali povečajo tveganje za raka pri človeku. Snovi, ki lahko povzročijo raka, so znane kot rakotvorne snovi.

Mednarodna agencija za raziskave raka (IARC) je pregledala več kot 1000 študij na ljudeh in živalih in ni našla ustreznih dokazov, ki bi kazali, da je kava rakotvorna snov.

Potrebne pa so dodatne raziskave povezave med kavo in rakom. Študija iz leta 2017 kaže, da lahko pitje kave dejansko zmanjša tveganje za razvoj določenih oblik raka.

Čeprav so starejše študije včasih odkrile povezavo med pitjem kave in razvojem raka, je bil vzrok pogosto kajenje in ne kava. Ljudje, ki kadijo, ponavadi pijejo kavo.

Zakaj ljudje mislijo, da bi lahko povzročil raka?

Pražena kavna zrna vsebujejo snov, imenovano akrilamid, ki je stranski produkt postopka praženja.

IARC uvršča akrilamid med verjetne rakotvorne snovi skupine 2A. To pomeni, da obstajajo trdni dokazi, da lahko akrilamid povzroči raka pri živalih. Potrebno pa je več raziskav, da bi ugotovili, ali to povečuje tudi tveganje za nastanek raka pri ljudeh.

Kava ne vsebuje akrilamida, razen če izvira iz praženih kavnih zrn. Ljudje, ki jih skrbi akrilamid, lahko izberejo drugo vrsto kave.

Akrilamid se pojavlja tudi pri:

• cigaretni dim
• industrijski procesi, kot so izdelava plastike, papirja in barvil
• škrobna živila, ki jih je treba kuhati pri visoki temperaturi, na primer krompirček in krompirjev čips
• embalaža za živila in nekaj lepil, v majhnih količinah

Ljudje lahko izpostavljenost akrilamidu omejijo tako, da se zavedajo načinov kuhanja in ne kadijo. Krompir lahko pečejo ali pečejo, namesto da ga popražijo, in kruh prepražijo, dokler ni rahlo svetel kot temno rjav.

Obstaja tudi povezava med pitjem zelo vročih tekočin in rakom požiralnika ali prehrambene cevi. Pitje kave, ki je vroča od 149 ° F, lahko poveča tveganje za razvoj raka požiralnika. Zato je najbolje, da se kava pred pitjem nekoliko ohladi, še posebej, če ne vsebuje mleka.

Kakšna so tveganja?

Nezdrava prehrana lahko poveča tveganje za raka.

Večina rakov se pojavi zaradi kombinacije dejavnikov, vključno z geni, okoljem in življenjskim slogom ljudi.

Nekateri ključni dejavniki tveganja za raka vključujejo:

• kajenje
• prekomerno telesno težo
• nezdrava prehrana
• pitje alkohola
• izpostavljenost soncu
• tveganja na delovnem mestu, kot so izpostavljenost nekaterim kemikalijam in sevanju
• podedovani geni, čeprav je to razmeroma občasen vzrok

Ti dejavniki tveganja se lahko kombinirajo, da povečajo verjetnost, da bo oseba zbolela za rakom. Na primer, nekdo ima lahko nezdravo prehrano in se premalo giblje.

Pitje kave kot del zdravega načina življenja verjetno ne bo ogrožalo zdravja, vendar lahko prekomerno uživanje kave povzroči zdravstvene težave. Kava vsebuje kofein, ki je poživilo, ki naredi možgane bolj budne in začasno zviša krvni tlak.

Ljudje, ki imajo težave s srcem, se lahko izognejo kavi, če po zaužitju občutijo palpitacijo srca. Kava lahko pri nekaterih ljudeh povzroči tudi refluks kisline in lahko draži želodec.

Pitje kave zvečer lahko moti spanje, dober spanec pa je bistvenega pomena za zdravje. Kasneje čez dan bi lahko bilo koristno kavo nadomestiti z brezkofeinsko različico ali zeliščnim čajem.

Ali naj ljudje pijejo manj kave?

Pražena kavna zrna vsebujejo nekaj akrilamida. Pivci kave se tej kemikaliji lahko izognejo z izbiro nepraženih kavnih zrn, čeprav imajo okus zelo različen. Različne nepražene kave lahko kupite prek spleta.

Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) priporoča, da odrasli zaužijejo največ 4-5 skodelic kave na dan. Ameriška pediatrična akademija svetuje, da otroci ali mladostniki ne uživajo izdelkov, ki vsebujejo kofein.

Zdravniki na splošno tudi predlagajo, da nosečnice ali doječe omejijo uživanje kofeina. Vendar se smernice glede tega razlikujejo in jih je težko upoštevati, ker se tudi moč kave razlikuje. Ljudje, ki skušajo omejiti vnos kave, bodo morda želeli poiskati zdravniško pomoč ali popolnoma odrezati kavo in druge kofeinske izdelke.

Če želi oseba zmanjšati količino popijene kave, naj to stori počasi. Zmanjšanje kofeina lahko povzroči glavobol. Zamenjava kave s čajem, kavo brez kofeina, vodo ali zeliščnimi čaji lahko zmanjša vnos kofeina. Črni čaji in nekateri zeliščni čaji, na primer zeleni čaj, sicer vsebujejo kofein, vendar običajno manj kot skodelica kave.

Ali pitje kave koristi zdravju?

Nekatere študije so pokazale, da ima kava lahko koristi za zdravje.

Študija iz leta 2017 je pregledala široko paleto dokazov in ugotovila, da je pitje zmernih količin kave na splošno varno. Po tej študiji lahko pitje kave koristi tudi zdravju.

Študija je primerjala ljudi, ki niso pili kave, z ljudmi, ki so vsak dan pili naslednje količine kave:

• približno 4–7 skodelic
• približno 1–3 skodelice
• ena dodatna skodelica

Raziskovalci so ugotovili, da imajo vse skupine, ki pijejo kavo, nižjo stopnjo raka kot tiste, ki niso pile kave. Ljudje, ki so pili več kave, so imeli manjše tveganje za razvoj naslednjih vrst raka:

• prostata
• endometrija
• melanom in nemelanomska koža
• ustno
• levkemija

Študija ni našla močne povezave med uživanjem kave in naslednjimi vrstami raka:

• želodca
• kolorektalni
• jajčnikov
• ščitnica
• dojke
• trebušna slinavka
• grlo
• limfom

Druge koristi pitja kave so vključevale manjše tveganje smrti zaradi vseh vzrokov in manjše tveganje za bolezni srca, jeter in Parkinsonovo bolezen. Raziskovalci so ugotovili, da je največ koristi dobilo pitje 3-4 skodelice kave na dan.

Kava vsebuje tudi antioksidante. To so snovi, ki lahko ustavijo ali upočasnijo poškodbe celic. Potrebne so dodatne raziskave o potencialnih koristih antioksidantov za zdravje.

Odvoz

Trenutne raziskave kažejo, da kava verjetno ne bo povzročala raka. Lahko zmanjša tveganje za nastanek določenih vrst raka, vendar za to še ni dovolj znanstvenih dokazov.

Kot del zdrave prehrane je kava verjetno koristna. Uživanje do 4 skodelic kave na dan ne sme predstavljati nobenega tveganja za zdravje in lahko zmanjša tveganje za nekatere bolezni.