Zmanjšanje ogljikovih hidratov bi lahko pomagalo pri zdravljenju maščobne bolezni jeter
Omejitev testenin, krompirja in drugih takšnih živil, bogatih z ogljikovimi hidrati, je postal priljubljen načrt za hujšanje. Glede na novo študijo pa lahko prehrana z omejeno vsebnostjo ogljikovih hidratov prinese tudi druge koristi za zdravje.
Raziskovalci so ugotovili, da sta le 2 tedna diete z omejeno vsebnostjo ogljikovih hidratov zmanjšala raven jetrne maščobe in izboljšala druge kazalce kardiometaboličnega zdravja pri majhnem številu posameznikov, ki živijo z nealkoholno maščobno boleznijo jeter (NAFLD)
Soavtor študije Adil Mardinoglu s Kraljevskega tehnološkega inštituta KTH na Švedskem in ekipa so nedavno objavili svoje rezultate v reviji Presnova celic.
NAFLD je stanje, za katerega je značilno prekomerno kopičenje maščobe v jetrih. Za razliko od alkoholne maščobne bolezni jeter NAFLD ne povzroča močno uživanje alkohola.
Približno 30–40 odstotkov odraslih v ZDA naj bi imelo NAFLD, kar je „eden najpogostejših vzrokov bolezni jeter“ v državi.
Debelost in s tem povezani zdravstveni pogoji, kot je diabetes tipa 2, so glavni dejavniki tveganja za NAFLD. Stanje je bilo ugotovljeno pri približno 30–90 odstotkih ljudi, ki so debeli.
Sprejetje zdrave prehrane je ključno za zdravljenje NAFLD in zdravniki običajno priporočajo zmanjšanje vnosa maščob.
Nova študija pa kaže, da bi bilo zmanjšanje porabe ogljikovih hidratov lahko druga strategija zdravljenja NAFLD.
Izboljšala se je presnova maščob v jetrih
Mardinoglu je s sodelavci v svojo študijo vključil 10 odraslih, ki so bili debeli in so imeli NAFLD.
Za dva tedna so bili udeleženci deležni izokalorične diete, ki je bila omejena na ogljikove hidrate, povečana pa na beljakovinah. Izokalorična dieta je tista, pri kateri se vsak dan zaužije enaka količina ogljikovih hidratov, beljakovin ali maščob.
Skupina je ocenila, kako je prehranski poseg vplival na jetrno maščobo, pa tudi na druge presnovne odzive udeležencev študije.
Študija je pokazala, da je prehrana z omejeno vsebnostjo ogljikovih hidratov izboljšala presnovo maščob v jetrih in v 14-dnevnem študijskem obdobju privedla do "dramatičnega zmanjšanja" maščob v jetrih.
Raziskovalci so tudi ugotovili, da je omejitev ogljikovih hidratov privedla do zmanjšanja vnetnih markerjev, zlasti interlevkina-6 in faktorja nekroze tumorja alfa - katerih višje ravni so povezane z večjo resnostjo NAFLD.
Poleg tega so ugotovili, da je prehrana z omejeno vsebnostjo ogljikovih hidratov povzročila spremembe v črevesni mikrobioti, ki so bile povezane s povečanjem ravni folata v obtoku, kar je bilo povezano z izboljšanjem presnove maščob v jetrih.
V komentarju njihovih rezultatov raziskovalci pišejo:
"[...] pokazali smo, da kratkoročno posredovanje z izokalorično dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov s povečano vsebnostjo beljakovin spodbuja številne presnovne koristi pri debelih ljudeh z NAFLD."
Kljub temu opozarjajo, da pri dieti ni enotnega pristopa, zato dieta z omejeno vsebnostjo ogljikovih hidratov morda ne bo delovala pri vseh z NAFLD.
