Kaj je najbolje jesti po zastrupitvi s hrano?
Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Najboljša živila, ki jih jemo po zastrupitvi s hrano, so običajno nežna, ki ne dražijo želodca. Bistre tekočine in pijače, ki pomagajo rehidrirati osebo, bodo pomagale pri okrevanju po zastrupitvi s hrano.
Do zastrupitve s hrano pride, ko oseba jedo kontaminirano ali premalo kuhano hrano, umazano z mikrobi, kot je npr Campylobacter, E. coli, norovirus, Salmonela, ali Vibrio.
Ko človek poje to hrano, lahko občuti slabost, bruhanje, drisko, krče v želodcu in glavobol. Ti simptomi lahko otežijo zadrževanje hrane.
Ko se človek začne bolje počutiti in ne bruha več, bo morda želel začeti znova uvajati hrano, ki mu bo povrnila energijo.
Najboljša hrana in pijača za zastrupitev s hrano
Ko oseba po nanosu zastrupitve s hrano ponovno uvede hrano, je cilj jesti živila, ki so lahko prebavljiva. To lahko pomeni upoštevanje diete za vznemirjen želodec, znano kot BRAT dieta.
BRAT pomeni:
- banane
- riž
- jabolčna omaka
- toast
Dieta BRAT je eno glavnih prehranskih priporočil za okrevanje po prebavilih.
Ljudje menijo, da je ta dieta idealna za pomoč pri okrevanju, ker so štiri živila mehkega okusa in veliko škroba. Posledično pomagajo povezati blato in zmanjšajo pojavnost driske.
Čeprav ni raziskav, ki bi potrdile učinkovitost diete BRAT, obstaja nekaj dokazov, da zelene banane in riž koristijo otrokom z drisko.
Banana v dieti BRAT vsebuje tudi veliko kalija, ki lahko pomaga nadomestiti izgubljene elektrolite.
Druga živila, ki jih je treba poskusiti, vključujejo:
- bistre juhe, zlasti kostne juhe
- ovsena kaša z nizko vsebnostjo sladkorja
- navaden krompir
- slani krekerji
- pečen piščanec brez kože
- puran
Ta živila je dobro jesti zaradi njihove mehkobe, škrobnosti in prehranske vsebnosti. Dlje kot bolezen traja, več beljakovin potrebuje človek, da pomaga procesu zdravljenja in prepreči razgradnjo mišic, če ni dovolj hrane in kalorij.
Ko lahko človek obdrži to blago hrano, bi se moral v 24 do 48 urah vrniti k svoji običajni prehrani, ko bi lahko prenašal vnos hrane.
Nekateri bodo morda želeli pojesti tudi nekaj fermentirane hrane, ki bo nadomestila koristne črevesne bakterije, izgubljene med boleznijo. Fermentirana hrana vključuje:
- jogurt
- kislo zelje
- miso juha
- tempeh
- kombucha
Pijače za poskus
Ko se oseba zastrupi s hrano, izgubi elektrolite zaradi driske in bruhanja. Ti minerali pomagajo vzdrževati ravnovesje tekočin v telesu.
Posledično bo posameznik morda moral piti raztopine za oralno rehidracijo. Primeri teh vključujejo:
- Ceralyte
- Oralyte
- Pedialyte
Te tekočine so zasnovane tako, da rehidrirajo človeka, potem ko ni mogel zadržati hrane ali pijače. Rešitve za oralno rehidracijo lahko kupite prek spleta.
Druge možnosti vključujejo čaje brez kofeina. Primeri so lahko ingverjev ali limonin čaj. Čaji iz poprove mete lahko pomagajo tudi pomiriti razdražen želodec. Vendar mora oseba najprej poskusiti uporabiti raztopine za peroralno rehidracijo.
Pomembno je, da se izogibate kofeinskim pijačam, saj lahko dražijo želodec, nekatere pa lahko bolj dehidrirajo kot rehidrirajo.
Probiotiki
Raziskave so pokazale, da lahko ljudje s hrano in dodatki, ki vsebujejo probiotike ali zdrave bakterije, preprečijo in okrevajo po njih.
Živila, bogata s probiotiki, vključujejo nekatere mlečne izdelke, kot sta živi jogurt in kefir, ter fermentirana živila, kot je kislo zelje.
Hrana, ki se ji je treba izogniti
Zastrupitev s hrano pogosto draži in vname želodec in črevesje. Zato se lahko ljudje po zastrupitvi s hrano odločijo, da bodo jedli hrano, ki ne pretirano stimulira želodca in verjetno ne bo povzročila motenj želodca.
Primeri živil, ki se jim je treba izogniti, so:
Mlečna hrana
Mlečna hrana, kot so sir, sladoled in jogurt, lahko po zastrupitvi s hrano vznemirja želodec. Ljudje se jih bodo morda želeli izogniti naklonjenim hidratantnim pijačam in manj dražilnim živilom.
Živila z visoko vsebnostjo maščob
Ocvrta hrana, kot je ocvrt piščanec, pomfrit in drugi izdelki z visoko vsebnostjo maščob, lahko povzroči hitro praznjenje želodca in poslabša simptome, povezane z drisko.
Začinjena hrana
Začinjena hrana, ki jo ljudje pripravijo s pekočo papriko, lahko draži želodec in povzroči želodčne težave.
Živila, ki povzročajo napihnjenost
Oseba se bo morda želela izogibati tudi hrani, bogati s fermentiranimi ogljikovimi hidrati. Nutricionisti jih imenujejo FODMAP in lahko povzročijo napihnjenost pri tistih s sindromom razdražljivega črevesja (IBS). Le redki raziskovalci so preučevali zmanjševanje FODMAP, da bi pomagali pri zastrupitvi s hrano, vendar lahko to zmanjša pline, napihnjenost ali krče.
Primeri živil, bogatih s FODMAP, vključujejo:
- jabolka
- fižol
- zelje
- čebula
- česen
Pijačam, ki se jim je treba izogniti
Mnogi ljudje menijo, da so pijače, ki vsebujejo elektrolite, dobra alternativa raztopinam za peroralno rehidracijo. Vendar pa Centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) opozarjajo na uporabo elektrolitskih pijač, kot sta Gatorade ali Powerade, ker niso namenjeni nadomeščanju izgub zaradi driske.
Te pijače lahko vsebujejo tudi velike količine sladkorja, ki je lahko spodbuden za črevesje in lahko poslabša simptome.
Če so te vrste pijač vse, kar ima človek na voljo, naj jih razredčijo z vodo.
Druge pijače, ki se jim je treba izogniti, vključujejo:
- kava
- temne gazirane pijače
- mleko
- kofeinski čaj
Te pijače lahko vplivajo na stanje hidracije osebe in so bolj dehidracijske kot hidratantne. V primeru mleka se pri nekaterih ljudeh po okužbi prebavil razvije začasna intoleranca za laktozo, pri pitju pa se lahko pojavijo simptomi.
Kdaj k zdravniku
Oseba lahko pogosto zdravi blago do zmerno zastrupitev s hrano z brez recepta. Če pa ima oseba katerega od naslednjih simptomov, bo morda morala k zdravniku:
- krvave blato, ki je včasih lahko podobno kavni usedlini ali ima rdeče proge
- simptomi dehidracije, kot so malo uriniranja, suha usta ali omotica
- driska, ki traja dlje kot 3 dni
- vročina nad 101,5 ° F
- bruhanje, ki človeku preprečuje zadrževanje tekočin
Če ima oseba katerega od teh simptomov, bo morda potrebovala intravenske tekočine, da jih bo ponovno hidrirala. Prejemajo lahko tudi zdravila za zmanjšanje slabosti in počasno gibanje v črevesju za zmanjšanje driske. Včasih bo oseba morda morala jemati antibiotike, da bo zmanjšala raven bakterij v želodcu.
Vendar pa mora oseba običajno jemati zdravila le za upočasnitev driske ali prenehanje bruhanja šele, ko ima čas, da svoje telo reši okužbe. V nasprotnem primeru lahko bakterije ostanejo dlje časa.
Outlook
Zastrupitev s hrano je neprijetno stanje, ki bi se v najboljšem primeru izboljšalo po nekaj dneh. Oseba lahko previdno začne znova uvajati mehko hrano in hidratantne pijače, da zmanjša svoje simptome in jim pomaga, da se počutijo močnejše po bolezni.
Če pa se pri ljudeh pojavijo simptomi dehidracije ali pa jim v blatu ali bruhanju pride do krvi, morajo obiskati zdravnika. Zdravnik vam lahko priporoči nadaljnja zdravljenja, s katerimi se bodo počutili bolje in premagali zastrupitev s hrano.
