Katera hrana ščiti jetra?

Jetra so odgovorna za razgradnjo ogljikovih hidratov, tvorjenje glukoze in razstrupljanje telesa. Prav tako hrani hranila in ustvarja žolč, ki je potreben za pravilno prebavo in absorpcijo hranil v hrani. Obstaja veliko živil in pijač, ki jih lahko oseba zaužije, da pomaga zaščititi jetra.

Zdravje jeter je ključnega pomena za splošno zdravje. Motnje v delovanju jeter lahko povzročijo bolezni jeter, presnovne motnje in celo diabetes tipa 2.

Čeprav je nemogoče obvladovati vse dejavnike tveganja, lahko uživanje nekaterih živil in pijač pomaga pri izboljšanju zdravja jeter.

V tem članku bomo obravnavali najboljša živila za zdravje jeter, njihove koristne učinke na organ in nekatera živila, ki se jim je treba izogniti.

Vrhunska hrana in pijača za zdravje jeter

Nekatera najboljša hrana in pijača, ki so koristna za jetra, vključujejo:

1. Kava

Pitje kave nudi zaščito pred maščobnimi boleznimi jeter.

Pregled iz leta 2013, ki je objavljen v reviji Liver International kaže, da več kot 50 odstotkov ljudi v ZDA dnevno uživa kavo.

Kava se zdi dobra za jetra, še posebej zato, ker ščiti pred težavami, kot je maščobna bolezen jeter.

Pregled tudi ugotavlja, da lahko dnevni vnos kave pomaga zmanjšati tveganje za kronično bolezen jeter. Prav tako lahko zaščiti jetra pred škodljivimi stanji, kot je jetrni rak.

Študija iz leta 2014, ki je objavljena v Časopis za klinično gastroenterologijo kaže, da so zaščitni učinki kave posledica vpliva na jetrne encime.

Poroča, da kava zmanjšuje kopičenje maščob v jetrih. Prav tako povečuje zaščitne antioksidante v jetrih. Spojine v kavi pomagajo tudi jetrnim encimom, da telo rešijo snovi, ki povzročajo raka.

2. Ovseni kosmiči

Uživanje ovsene kaše je enostaven način dodajanja vlaknin prehrani. Vlaknine so pomembno orodje za prebavo, posebna vlakna v ovsu pa so lahko še posebej koristna za jetra. Oves in ovsena kaša vsebujejo veliko spojin, imenovanih beta-glukani.

Kot študija iz leta 2017 v Mednarodni časopis za molekularne znanosti poroča, da so beta-glukani v telesu zelo biološko aktivni. Pomagajo pri modulaciji imunskega sistema in boju proti vnetjem, še posebej pa so lahko v pomoč pri boju proti diabetesu in debelosti.

Pregled tudi ugotavlja, da beta-glukani iz ovsa pomagajo zmanjšati količino maščobe, shranjene v jetrih pri miših, kar lahko pomaga tudi pri zaščiti jeter. Za potrditev tega je potrebnih več kliničnih študij.

Ljudje, ki želijo v svojo prehrano dodati oves ali ovseno kašo, bi morali iskati celoten oves ali ovseno ovseno kašo, namesto predpakirane ovsene kaše. Predpakirana ovsena kaša lahko vsebuje polnila, kot sta moka ali sladkor, kar za telo ne bo tako koristno.

3. Zeleni čaj

Uživanje zelenega čaja lahko pomaga zmanjšati splošno vsebnost maščob.

Pregled leta 2016 v reviji Prehrana kaže, da lahko zeleni čaj pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka jeter pri ženskah v Aziji.

Pomembno je omeniti, da je čaj morda boljši od izvlečkov, saj lahko nekateri izvlečki poškodujejo jetra in jih ne zdravijo.

Študija pa ugotavlja, da je potrebno več raziskav.

4. Česen

Dodajanje česna k prehrani lahko pomaga tudi pri spodbujanju jeter. Študija iz leta 2016, ki je objavljena v reviji Napredne biomedicinske raziskave ugotavlja, da uživanje česna zmanjšuje telesno težo in vsebnost maščob pri ljudeh z NAFLD, pri čemer se čista telesna masa ne spremeni. To je koristno, saj prekomerna telesna teža ali debelost prispevata k NAFLD.

5. Jagode

Številne temne jagode, kot so borovnice, maline in brusnice, vsebujejo antioksidante, imenovane polifenoli, ki lahko pomagajo zaščititi jetra pred poškodbami.

Kot študija v Svetovni časopis za gastroenterologijo predlaga, da lahko redno uživanje jagod pomaga tudi pri spodbujanju imunskega sistema.

6. Grozdje

Študija, ki je predstavljena v Svetovni časopis za gastroenterologijo poroča, da so grozdje, grozdni sok in grozdna semena bogati z antioksidanti, ki lahko pomagajo jetri z zmanjšanjem vnetja in preprečevanjem poškodb jeter.

Uživanje celega, semenskega grozdja je preprost način dodajanja teh spojin v prehrano. Dodatek izvlečka grozdnih pečk lahko vsebuje tudi antioksidante.

7. Grenivka

The Svetovni časopis za gastroenterologijo Študija omenja tudi grenivko kot koristno hrano. Grenivka vsebuje dva primarna antioksidanta: naringin in naringenin. Ti lahko pomagajo zaščititi jetra pred poškodbami z zmanjšanjem vnetja in zaščito jetrnih celic.

Spojine lahko tudi zmanjšajo kopičenje maščobe v jetrih in povečajo encime, ki gorijo maščobe. Zaradi tega je grenivka lahko koristno orodje v boju proti NAFLD.

8. Opuncija

Sadje in sok opuncije sta lahko koristna tudi za zdravje jeter. The Svetovni časopis za gastroenterologijo Študija kaže, da lahko spojine v sadju pomagajo zaščititi organ.

Večina raziskav se osredotoča na izvlečke iz sadja, zato so študije, ki se osredotočajo na sam sadež ali sok.

9. Rastlinska hrana na splošno

Avokado in druga rastlinska hrana vsebujejo spojine, tesno povezane z zdravjem jeter.

Študija iz leta 2015, ki je objavljena v reviji Na dokazih temelječa komplementarna in alternativna medicina poroča, da je lahko veliko število rastlinske hrane koristno za jetra.

Tej vključujejo:

• avokado
• banana
• ječmen
• pesa in pesin sok
• brokoli
• rjavi riž
• korenje
• sl
• zelenice, kot so ohrovt in gobe
• limona
• papaja
• lubenica

Ljudje bi morali to hrano jesti kot del celovite in uravnotežene prehrane.

10. Mastne ribe

Kot študija v Svetovni časopis za gastroenterologijo poudarja, da lahko uživanje maščobnih rib in dodatkov ribjega olja pomaga zmanjšati vpliv pogojev, kot je NAFLD.

Mastne ribe so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so dobre maščobe, ki pomagajo zmanjšati vnetje. Te maščobe so lahko še posebej koristne v jetrih, saj preprečujejo kopičenje odvečne maščobe in ohranjajo raven encimov v jetrih.

Študija priporoča uživanje mastnih rib dvakrat ali več na teden. Če v prehrano ni enostavno vključiti maščobnih rib, kot sta sled ali losos, poskusite jemati dnevni dodatek ribjega olja.

11. Oreški

Ista študija pravi, da je uživanje oreščkov lahko še en preprost način za ohranjanje zdravja jeter in zaščito pred NAFLD. Oreški običajno vsebujejo nenasičene maščobne kisline, vitamin E in antioksidante. Te spojine lahko pomagajo preprečiti NAFLD, pa tudi zmanjšati vnetje in oksidativni stres.

Uživanje peščice oreščkov, na primer orehov ali mandljev, lahko pomaga ohranjati zdravje jeter. Ljudje bi morali biti prepričani, da ne jedo preveč, saj so oreški visokokalorični.

12. Oljčno olje

Uživanje preveč maščob ni dobro za jetra, lahko pa jim pomagajo nekatere maščobe. Glede na Svetovni časopis za gastroenterologijo študija, dodajanje oljčnega olja v prehrano lahko pomaga zmanjšati oksidativni stres in izboljša delovanje jeter. To je posledica visoke vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin v olju.

Hrana, ki se ji je treba izogniti

Na splošno bo iskanje ravnovesja v prehrani ohranilo jetra zdrava. Obstaja pa tudi nekaj živil in skupin živil, ki jih jetra težje predelajo. Tej vključujejo:

• Mastna hrana: Sem spadajo ocvrta hrana, hitra hrana in jedi iz številnih restavracij. Pakirani prigrizki, čips in oreški so lahko tudi presenetljivo bogati z maščobami.
• Škrobna hrana: Sem spadajo kruh, testenine in pecivo ali pecivo.
• Sladkor: zmanjšanje sladkorja in sladke hrane, kot so žitarice, pecivo in bonboni, lahko pomaga zmanjšati stres na jetrih.
• Sol: Preprosti načini za zmanjšanje vnosa soli vključujejo uživanje manj hrane, izogibanje mesnim konzervam ali zelenjavi ter zmanjšanje ali izogibanje nasoljenemu mesu in slanini.
• Alkohol: Vsak, ki si želi, da si jetra oddahnejo, naj razmisli o zmanjšanju vnosa alkohola ali njegovem popolnem izločanju iz prehrane.

Povzetek

Jetra igrajo pomembno vlogo v telesu. Čeprav v veliki meri skrbi zase, lahko človek pomaga pri ohranjanju zdravja jeter z uživanjem nekaterih živil in pijač.

Obstaja tudi veliko vrst hrane, ki lahko škodi jetri.

Izbira živil, ki so dobra za jetra, lahko človeku pomaga, da se v prihodnosti izogne ​​morebitnim zdravstvenim težavam.