Študija kaže, da avokado zavira lakoto, vendar lahko zaupamo raziskavam?
Ali nas lahko nadomeščanje ogljikovih hidratov z avokadom dlje ohrani? Nova študija kaže na to, vendar je raziskave financirala industrija.
Avokado je splošno znano kot superživilo. S kremasto zelenim mesom krasi jedi vseh sort in značilnosti za zajtrke, kosila in večerje.
Sadje vsebuje redko kombinacijo zdravih maščob in vlaknin ter je povezano z vrsto koristi za zdravje.
Nova študija v reviji Hranila zdaj dodaja še več dokazov, ki jih je treba upoštevati, in sicer tako, da pokaže, da so se prostovoljci s prekomerno telesno težo ali debelostjo, ki so jedli avokado kot del obroka, po 6 urah počutili manj lačni v primerjavi s tistimi, ki so jedli obrok z malo maščob in z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Ampak obstaja drgnjenje. Ta študija je bila financirana s strani odbora Hass Avocado Board (HAB) in ni prva te vrste s takšno podporo.
Toda ali bi nas to moralo odvrniti od zamenjave ogljikovih hidratov za avokado?
Obroki z avokadom zmanjšajo lakoto
Britt Burton-Freeman, izredna profesorica za prehranske vede in prehrano ter direktorica Centra za raziskave prehrane na Illinois Institute of Technology v Chicagu, je višja avtorica študije.
Ekipa se je lotila preizkušanja učinkov nadomeščanja ogljikovih hidratov z avokadom v obroku na sitost, to je občutek sitosti in zmanjšanja apetita, ki ga imamo, ko jemo.
Študija je vključevala 31 udeležencev s prekomerno telesno težo ali debelostjo. Prostovoljci so trikrat jedli zajtrk, ki so ga sestavljali sendvič z vrečko, melona iz medene rose, ovsena kaša in pijača z okusom limonade.
V kontrolnem obroku je bilo malo maščob in veliko ogljikovih hidratov, medtem ko sta oba testna obroka vsebovala polovico ali cel avokado v sendviču z vrečko. Skupno število kalorij je bilo za vsak obrok enako, zajtrki z avokadom pa so trojni količini maščob in le dve tretjini ogljikovih hidratov kot kontrolni obrok.
Nato so udeleženci beležili svoje subjektivne občutke sitosti, lakote, želje po jedi, koliko so želeli pojesti in kako zadovoljni so bili po obroku v rednih presledkih 6 ur. Za analizo so priskrbeli tudi vzorce krvi.
Prostovoljci so se počutili bolj zadovoljni po obrokih, ki so vsebovali celoten ali polovični avokado, in rekli, da so po obrokih s celim avokadom manj lačni.
Doseganje sitosti z različnimi sredstvi
Analiza krvi je pokazala, da so različni molekularni selci odgovorni za sitost pri primerjavi obrokov z avokadom in brez njega.
Medtem ko je insulin po obroku z nizko vsebnostjo maščob z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov posredoval sitosti, je obstajala jasna povezava med črevesnim hormonom peptid YY in subjektivno sitostjo po obroku, ki je vseboval celoten avokado.
V prispevku avtorji ugotavljajo, da raziskava kaže, "da ima lahko sitost z biološkim signaliziranjem pomembne posledice."
Na vprašanje, ali so rezultati presenetljivi, je Burton-Freeman povedala Medicinske novice danes, "Na podlagi prejšnjega dela sem domneval, da bi kombinacija maščobnih vlaken avokada dala okrepljen odziv sitosti."
"Odzivi na različne spremenljivke sitosti so bili presenetljivi in nam pomagajo razumeti [ali] razmišljati o tem, kako lahko maščobe in vlaknine delujejo za izboljšanje sitosti tudi pozneje v obdobju po obroku," je nadaljevala.
"Dolga leta so bile maščobe glavni vzrok za debelost, zdaj pa so ogljikovi hidrati pod drobnogledom zaradi njihove vloge pri uravnavanju apetita in nadzoru teže."
Britt Burton-Freeman, dr.
"Pri optimalni sestavi obrokov za obvladovanje apetita ni rešitve" ena velikost za vse "," nadaljuje v sporočilu za javnost. "Vendar pa lahko razumevanje razmerja med kemijo hrane in njenimi fiziološkimi učinki pri različnih populacijah razkrije možnosti za obravnavo nadzora apetita in zmanjšanje stopnje debelosti, kar nas približa osebnim prehranskim priporočilom."
Vprašanja ostajajo
MNT vprašal Burton-Freeman, ali je bilo 31 udeležencev študije dovolj veliko, da bi lahko sklepali. Pojasnila je, da je ekipa s statističnimi analizami moči ugotovila, da lahko število "zanesljivo pokaže razlike med obroki."
Pojasnila je tudi, da čeprav je financiranje prišlo iz HAB in je del svetovalne skupine organizacije, "HAB ni sodeloval pri zasnovi naše študije ali interpretaciji rezultatov."
Vendar pa njena edina študija ni prejela takšnih sredstev.
Dejansko je HAB podprl številne pogosto citirane študije avokada, vključno s študijo, ki povezuje uživanje sadja z zmanjšanjem tveganja za razvoj presnovnega sindroma, kritični pregled možnih učinkov avokada Haas na zdravje in študijo z 26 prostovoljci, ki so poročali, da so se po opoldanskem obroku po pol avokada počutili manj lačni.
Če vas avokado zebe ali vas študije z industrijo podpirajo, vas drugi viri hrane ponujajo tako želeno kombinacijo maščob in vlaknin.
Kot je povedal Burton-Freeman MNT: “Oreščki so še ena polnovredna hrana, ki prinaša zdrave maščobe in vlaknine. Maščobe in vlakna se lahko kombinirajo v formuliranih izdelkih, avokado in oreški pa so primeri rastlinskih živil, ki vsebujejo oboje. "
