Zmanjšanje tveganja za sladkorno bolezen s prilagojeno prehrano
Vzdrževanje glukoze v krvi na zdravi ravni zmanjšuje tveganje za razvoj diabetesa. Toda do zdaj se je zniževanje visoke ravni glukoze osredotočalo na omejevanje vnosa ogljikovih hidratov in kalorij, ne pa na to, kako se posamezniki odzivajo na različna živila.
Število ljudi v ZDA, ki dobijo diagnozo diabetes, še naprej narašča.
Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) je imelo leta 2015 9,4 odstotka prebivalstva ZDA sladkorno bolezen.
Nekateri viri ocenjujejo, da ima približno 40 odstotkov odraslih v ZDA prediabetes. Za to bolezen so značilne višje ravni sladkorja v krvi kot običajno in lahko vodijo do diabetesa tipa 2, bolezni srca in možganske kapi.
Strokovnjaki vedno iščejo načine, kako preprečiti nastanek bolezni. Zmanjšanje ravni sladkorja v krvi ali glukoze v krvi je primarna metoda.
Običajno to vključuje nadzor prehrane s posebnim poudarkom na zniževanju vnosa kalorij in ogljikovih hidratov. To ne samo, da lahko prepreči sladkorno bolezen, ampak lahko tudi zmanjša tveganje za debelost in bolezni srca in ledvic.
Vendar so nove raziskave pokazale, da lahko bolj individualiziran pristop prinese boljše rezultate. "Trenutni modeli napovedovanja ravni glukoze v krvi delujejo dobro, vendar ponavadi vse, na primer maščobe in ogljikove hidrate, združijo v eno kategorijo," pravi Purna Kashyap, sopredsednica kliničnega centra Mayo Clinic Center for Individualised Medicine Microbiome Program v Rochesterju. MN.
"Kot klinika sem ugotovila, da se moji pacienti na enaka živila ne odzivajo enako - tako kot vse diete za hujšanje ne delujejo enako za vse ljudi," dodaja soavtorica študije dr. Heidi Nelson.
Vpliv mikrobioma
Raziskovalna skupina si je prizadevala najti model, ki bi lahko napovedal, kako se bo raven sladkorja v krvi odzvala po tem, ko bo oseba pojedla določeno hrano.
Ekipa je upoštevala posamezne lastnosti. Ti so vključevali starost, prehrano in telesno aktivnost. Upoštevali so tudi mikrobiom črevesja - bilijone bakterij, ki živijo v črevesju.
V raziskavi je sodelovalo 327 ljudi, ki živijo v Minnesoti ali na Floridi. Vsak udeleženec je dal vzorec blata, ki je raziskovalcem omogočil, da preučijo edinstven črevesni mikrobiom vsake osebe. Ekipa je udeležence spremljala 6 dni.
Za zajtrk so prostovoljci jedli vrečke in kremni sir. Udeleženci so nato lahko sami izbrali svojo prehrano do konca dneva. Raziskovalci so jih prosili, naj zabeležijo vse, kar so pojedli, skupaj z vsemi obdobji gibanja in počitka. Monitor glukoze v krvi je vsakih 5 minut spremljal tudi raven sladkorja v krvi.
Rezultati so na voljo v JAMA Network Open revija. Članek poroča, da je na novo razviti model natančno napovedal, kako se je krvni sladkor odzival na hrano v 62 odstotkih.
Raziskovalci so ugotovili, da je bil to pomemben napredek v primerjavi z natančnostjo, ki temelji le na ogljikovih hidratih (40 odstotkov) ali kalorijah (32 odstotkov).
Poleg tega je ekipa lahko ugotovila, zakaj nekatera živila nekaterim ljudem povzročajo utrujenost, drugim pa več energije.
"Za ljudi, ki želijo uravnavati raven glukoze v krvi, imamo nov model, ki napoveduje njihov edinstven odziv na hrano."
Heidi Nelson
Krepitev primera
Številne študije na to temo se ponavadi opirajo na podatke, o katerih poročajo sami. To je lahko težava, če oseba ne poroča natančno o elementih svojega vsakdanjega življenja.
Vendar pa so v tej študiji raziskovalci udeležencem priskrbeli aplikacijo za sečnjo hrane, ki jim je omogočila, da so obroke vpisali takoj in zasebno, kar je zmanjšalo možnost pozabe.
To ni edina študija, ki spodbuja drugačen pogled na upravljanje ravni sladkorja v krvi. Študija iz leta 2015, izvedena na izraelskem Inštitutu za znanost Weizmann, je pokazala podobne ugotovitve.
Raziskovalna skupina meni, da primerljive ugotovitve iz dveh različnih držav krepijo primer za individualiziran model.
"Podobnost rezultatov v Izraelu in ZDA nakazuje, da individualizirani model deluje v različnih populacijah, kljub osebnim lastnostim in mikrobiomom, ki se običajno razlikujejo zaradi različnih geografskih lokacij, genetike in vedenja."
Vodilna avtorica dr. Helena Mendes Soares
Študije o nadaljnjih populacijah bi se opirale na to idejo in dolgoročni pogled na zdravstvene koristi individualiziranega prehranjevalnega pristopa.
