SREDOZEMSKA PREHRANSKA HRANILA POVEZANA Z ZDRAVIM STARANJEM MOŽGANOV

Nedavna študija je odkrila nadaljnje dokaze o povezavi med prehrano in zdravim staranjem možganov.

Uživanje prehrane, bogate s sadjem in zelenjavo, lahko spodbuja zdravo staranje možganov.

Ugotovil je povezave med krvnimi označevalci nekaterih hranil v sredozemski prehrani ter duševno zmogljivostjo in možgansko povezanostjo pri starejših odraslih.

Prejšnje raziskave so pokazale, da imajo starejši odrasli, ki najbolj natančno sledijo sredozemski prehrani, boljše možgansko delovanje.

V novi študiji so znanstveniki z Univerze v Illinoisu v Urbana-Champaign uporabili strožji pristop kot večina preiskav prehrane in zdravja možganov.

Poleg preskušanja kognitivnih funkcij so z MRI pregledom ocenili učinkovitost nekaterih možganskih mrež. Poleg tega so namesto z anketami o prehrani, ki temeljijo na odpoklicu ljudi, merili koncentracijo hranil v krvi.

Časopis NeuroImage je objavil poročilo o študiji.

"Osnovno vprašanje, ki smo si ga zastavili, je bilo," pravi starejši avtor študije Aron K. Barbey, profesor psihologije z univerzitetnega inštituta za napredno znanost in tehnologijo Beckman, "ali je prehrana in prehrana povezana z zdravim staranjem možganov."

"In," dodaja, "namesto da bi iz kognitivnega testa sklepali na zdravje možganov, smo možgane neposredno pregledali s pomočjo slikanja možganov z visoko ločljivostjo."

Mediteranski prehrambeni markerji krvi

Sredozemska prehrana je bogata s sadjem, oreščki, zelenjavo, stročnicami, polnozrnatimi žitaricami, morskimi sadeži in oljčnim oljem, omejuje pa rdeče meso in sladkarije.

Veliko raziskav pripisuje nižjo stopnjo kroničnih bolezni in daljšo življenjsko dobo v sredozemskih državah prehranjevalnim in življenjskim tradicijam njihovih ljudi.

Leta 2013 je UNESCO dodal mediteransko prehrano na svoj reprezentativni seznam nesnovne kulturne dediščine človeštva.

V Združenih državah Amerike dietetične smernice 2015–2020 dajejo vzorec prehranjevanja v sredozemskem slogu kot primer zdrave prehrane.

V nedavni študiji sta profesor Barbey in ekipa izmerila krvne markerje 32 ključnih mediteranskih hranilnih snovi pri 116 zdravih odraslih, starih od 65 do 75 let.

Ti posamezniki so opravili tudi serijo testov kognitivnih funkcij in opravili vrsto magnetno-magnetne resonance, s katero je skupina lahko izmerila "učinkovitost možganskih omrežij v sedmih notranjih omrežjih povezljivosti."

Skupina je našla povezave med petimi "vzorci biomarkerjev hranil" in boljšimi rezultati na testih spomina, splošne inteligence in izvršilne funkcije.

Zdi se, da hranila v vzorcih biomarkerjev delujejo skupaj. Vključevali so omega-3 maščobne kisline, omega-6 maščobne kisline, likopen, karotenoide, riboflavin, folate, vitamin B-12 in vitamin D.

"Izboljšana učinkovitost možganskih omrežij"

Znanstveniki so našli tudi povezave med drugimi tremi vzorci hranilnih biomarkerjev in "povečano učinkovitostjo funkcionalne možganske mreže." Hranila v teh vzorcih vključujejo omega-3 in omega-6 maščobne kisline ter karoten.

Merjenje učinkovitosti možganskih omrežij osvetljuje informacijsko komunikacijo. Profesor Barbey je s svojo ekipo preučeval "lokalno učinkovitost" in "globalno učinkovitost".

Lokalna učinkovitost, pojasnjuje prof. Barbey, je merilo izmenjave informacij v "omejenem naboru možganskih regij". Globalna učinkovitost medtem "odraža, koliko korakov je potrebnih za prenos informacij iz katere koli regije v katero koli drugo regijo v omrežju."

Čim učinkovitejša je konfiguracija možganskega omrežja osebe, tem lažje bi moralo biti, »v povprečju dostopati do ustreznih informacij in naloga bi jim morala vzeti manj časa,« dodaja.

Viri hranil v vzorcih biomarkerjev

Orehi, ribe in brstični ohrovt so nekateri bogati viri omega-3 maščobnih kislin. Omega-6 je veliko v lanenih semenih, pistacijah, pinjolah in bučnih semenih.

Likopen, rdeč pigment, ki daje paradižniku barvo, je prisoten v nekaj drugih zelenjavi in sadju.

Jajca, obogatena žita in določena zelena zelenjava so tipični viri riboflavina ali vitamina B-2.

Sladki krompir in korenje dobijo oranžno barvo zaradi karotenoidov, folat pa je vitamin B, ki je prisoten v številnih vrstah hrane, vključno s fižolom, grahom in oreščki.

Vitamin D je bogat z maščobnimi ribami, kot so skuša, tuna in losos, ter nekaterimi obogatenimi živili.

Ko so približno dve leti kasneje analizo ponovili s 40 udeleženci študije, so znanstveniki našli pretežno podobne vzorce kot tisti iz prvotne skupine.To kaže na to, da vzorci hranilnih biomarkerjev sčasoma ostajajo stabilni.

Vendar pozivajo k nadaljnjim raziskavam za potrditev rezultatov.