Ali so v kokicah ogljikovi hidrati?
Pokovka vsebuje ogljikove hidrate. Če se oseba drži diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, bo morala pred zaužitjem kokic upoštevati, koliko ogljikovih hidratov je že jedla ali jih namerava zaužiti tisti dan.
Pokovka ima relativno veliko ogljikovih hidratov, vendar to ne pomeni, da je nezdrava. Kokice je fino jesti kot del uravnotežene, hranljive prehrane. Biti zdrav je odvisno od človekovega življenjskega sloga, vključno s tem, koliko se giba, katero drugo hrano in pijačo zaužije in koliko določene hrane oseba zaužije.
Na primer, če ne jemo ničesar, razen kokic in ne izvajamo nobene vaje, ni dobro za človekovo zdravje. Vendar pa je uživanje kokic kot del uravnotežene prehrane in redno gibanje veliko bolj zdrava možnost.
Prehrana
Pokovka je polnozrnata in vsebuje veliko vlaknin.
Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo ZDA (USDA), 100 gramov (g) porcija bele kokice, posnete v olju z malo soli za okus, vsebuje:
- 57,2 g ogljikovih hidratov
- 2,8 g vode
- 9 g beljakovin
- 28,10 g maščobe
- 10 g vlaknin
- 0,88 g soli
Kokice so polnozrnate žitarice, to je vrsta hrane, ki vsebuje veliko vlaknin in drugih bistvenih hranil. Po USDA bi si moral človek prizadevati, da bi kot del uravnotežene prehrane jedel veliko zrn s poudarkom na polnozrnatih žitih.
Miti
Nekateri menijo, da so kokice nezdrava malica. Vendar je to v veliki meri odvisno od tega, kakšne arome človek doda svojim kokicam, in kar je pomembno, koliko.
Po navedbah Urada za preprečevanje bolezni in promocijo zdravja mora uravnotežena prehrana vsebovati omejeno količino soli in sorazmerno malo kalorij, ki izvirajo iz sladkorja in nasičenih maščob. Navadne kokice vsebujejo zelo malo teh sestavin.
Vendar pa priljubljene arome za kokice običajno vključujejo sol, sladkor in maslo. Majhna količina teh je na splošno v redu, če človek poje, vendar je preveč hrane lahko škodljivo za zdravje osebe.
Če si oseba kokice pripravi doma, bo natančno vedela, koliko arome dodaja. Toda težje je vedeti, koliko soli, sladkorja in maščobe vsebuje porcija vnaprej pripravljenih kokic.
Če na splošno pojeste kokice - na primer kot prigrizek v kinu -, če izberete majhen del ali ga delite s prijateljem, zmanjšate količino sladkorja, soli in maščobe, ki jo uživa človek.
Ali ga lahko jem na dieti?
Če se oseba drži diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot je ketogena dieta, je nujno preveriti, koliko ogljikovih hidratov je tisti dan zaužila ali jih namerava zaužiti, preden zaužije porcijo kokic.
Če oseba, ki je na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, čez dan ni zaužila nobenih ogljikovih hidratov, se bo morda odločila, da bo pojedla celo porcijo kokic - vendar je to odvisno od njihove dnevne količine ogljikovih hidratov.
Če človek uživa le kokice, da bi izpolnil vsakodnevno količino ogljikovih hidratov, bo telesu odvzel nekatere bistvene hranilne snovi kot drugi ogljikovi hidrati, kot so zelenjava, oreški in semena. Vključitev teh živil v prehrano je koristno za človekovo zdravje.
Ljudje bi morali vedeti, da je vsebnost ogljikovih hidratov v kokicah problem le, če se držijo diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Ena metaanaliza kaže, da je večina diet enako učinkovita pri hujšanju. Pomembno je najti prehrano, ki človeku pomaga kratkoročno in dolgoročno vzdrževati zdravo telesno težo.
Glede na študijo v Mednarodni časopis za okoljske raziskave in javno zdravje, diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov učinkovito pomagajo osebi, da kratkoročno shujša. Študije tudi kažejo, da lahko izguba teže, če ima oseba prekomerno telesno težo, izboljša različna srčno-žilna vprašanja.
Ne glede na to, ali je človek na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, z nizko vsebnostjo maščob ali samo poskuša zmanjšati število zaužitih kalorij, je prehrano nujno kombinirati z redno vadbo.
Kokice so tudi dobra izbira prigrizkov za nekoga s celiakijo ali intoleranco za gluten, ker je brez glutena. Vendar mora oseba vedno preveriti sestavine vseh arom v kateri koli vnaprej pripravljeni kokici, ki jo kupi.
Povzetek
Kokice imajo relativno veliko ogljikovih hidratov. To ni težava, če človek poje kokice zmerno kot del uravnotežene prehrane in redno telovadi. Pokovka je polnozrnata, ki vsebuje veliko vlaknin in drugih hranil. V skladu s prehranskimi smernicami 2015–2020 večina ljudi v ZDA ne uživa dovolj vlaknin.
Če pa je pokovka močno aromatizirana s soljo, maščobo, sladkorjem ali kombinacijo le-teh, je uživanje pokovke lahko težavno. Po mnenju Ameriškega združenja za srce ima zmanjšanje količine soli, maščob in sladkorja v človekovi prehrani koristi za zdravje.
Ljudje, ki se prehranjujejo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, bi morali razmisliti, koliko ogljikovih hidratov so že pojedli ali nameravajo pojesti, preden prigriznejo kokice. Na splošno so kokice, kuhane doma z malo arome, okusen prigrizek, ki ni škodljiv za zdravje.
