Kaj vedeti o povišanem krvnem tlaku po jedi

Krvni tlak se nanaša na to, kako močno kri teče po žilah. Nekateri dejavniki lahko povzročijo dvig in padec krvnega tlaka, toda zdrav krvni tlak ostaja v normalnih mejah.

Krvni tlak osebe po jedi ponavadi nekoliko pade, toda nekatera živila lahko povzročijo zvišanje krvnega tlaka. Pri nekaterih ljudeh ta višina presega normalno območje.

Zdravniško ime za visok krvni tlak je hipertenzija. Hipertenzija lahko povzroči zdravstvene težave, kot so bolezni srca, srčni napadi in kapi. Ljudje, ki imajo hipertenzijo, bodo morda morali spremeniti svojo prehrano.

Nadaljujte z branjem, če želite več informacij o tem, kako lahko prehranjevanje spremeni krvni tlak. Opisujemo tudi, katero hrano jesti ali se ji izogibati, ko poskušamo nadzorovati hipertenzijo.

Je to normalno?

Oseba lahko po jedi občuti nihanja krvnega tlaka.

Ko si oseba izmeri krvni tlak, bo monitor prikazal dve številki. Zgornja številka predstavlja sistolični krvni tlak - tlak, ko se srce krči. Spodnja številka predstavlja diastolični krvni tlak, ki se pojavi, ko se srčne mišice sprostijo.

Običajni odčitki krvnega tlaka so pod 120/80 milimetrov živega srebra (mm Hg).

Odčitki med 120/80 mm Hg in 139/89 mm Hg kažejo, da ima oseba predhipertenzijo. To pomeni, da jim grozi razvoj visokega krvnega tlaka.

Odčitki več kot 140/90 mm Hg kažejo, da ima oseba hipertenzijo.

Številni dejavniki lahko povzročijo dvig in padec krvnega tlaka. Dokler je krvni tlak osebe pod 120/80 mm Hg, ni razloga za skrb, razen če se pojavijo simptomi nizkega krvnega tlaka.

Visok krvni tlak po jedi ni zdrav. Krvni tlak osebe po navadi nekoliko pade.

Preberite več o odčitkih krvnega tlaka in si oglejte tabelo krvnega tlaka tukaj.

Kako lahko prehrana vpliva na vaš krvni tlak?

Ko oseba jedo, njeno telo preusmeri kri v prebavni trakt, da pomaga pri prebavi. To povzroči začasno znižanje krvnega tlaka drugje v telesu.

Za kompenzacijo se krvne žile zunaj prebavnega trakta stisnejo, zaradi česar srce utripa hitreje in močneje. To pomaga vzdrževati zdrav krvni tlak v telesu.

Nekateri ljudje po jedi vztrajno padajo krvni tlak. To se zgodi, ko se krvne žile zunaj prebavnega sistema ne stisnejo. Zdravniki to stanje imenujejo hipotenzija po obroku ali nizek krvni tlak po jedi.

Oseba z visokim krvnim tlakom ima večjo verjetnost postpondialne hipotenzije.

Hipotenzija po obroku lahko povzroči zaplete, kot so:

• omedlevica
• padec
• slabost
• omotica
• lahkotnost
• motnje vida
• angina ali bolečina v prsih

Dolgotrajni post lahko povzroči tudi padec krvnega tlaka. Poleg tega lahko poveča tveganje za nastanek elektrolitskih neravnovesij in pomanjkanje hranil.

Medtem lahko nekatera živila po zaužitju zvišajo človeški krvni tlak: Hrana, ki vsebuje veliko soli, lahko povzroči začasen skok, medtem ko hrana z nasičenimi maščobami predstavlja dolgoročno tveganje.

Hrana, ki se ji je treba izogniti

Ljudje s prehipertenzijo ali hipertenzijo bi morali omejiti vnos hrane, ki bi lahko še povečala krvni tlak: živila, ki vsebujejo sol ali nasičene maščobe.

Sol

Večina predelane hrane in vnaprej pripravljenih obrokov vsebuje velike količine soli ali natrija. Natrij povzroči, da telo zadrži odvečno tekočino, kar vodi do zvišanja krvnega tlaka.

Ljudje, ki imajo prehipertenzijo ali hipertenzijo, bi morali poskusiti omejiti vnos natrija. Izogibajte se naslednjim živilom, ki imajo običajno veliko natrija:

• pripravljeni obroki
• konzervirane juhe
• konzervirana zelenjava in meso
• krompirjev čips
• marinade in omake

Nasičena maščoba

Uživanje prehrane z veliko nasičenih maščob prav tako povečuje tveganje za hipertenzijo. Po podatkih Ameriškega združenja za srce (AHA) nasičene maščobe v krvi povečajo količino lipoproteina nizke gostote (LDL) ali "slabega" holesterola.

Visoke ravni LDL holesterola vodijo do kopičenja maščobnih oblog, imenovanih plaki v arterijah.

Plaki zožijo arterije in pustijo manj prostora za pretok krvi. Srce kompenzira z močnejšim črpanjem krvi, kar povzroči zvišanje krvnega tlaka.

Primeri živil z visoko vsebnostjo nasičenih maščob vključujejo:

• maščobno rdeče meso
• perutnina s kožo
• mast
• ocvrta hrana
• maslo
• sir
• drugi mlečni izdelki
• tropska olja, kot so kokosovo olje, palmovo jedrce in palmova olja

Hrana za jesti

Glede na pregled raziskav o prehranskih posegih iz leta 2013 lahko naslednja hranila pomagajo znižati krvni tlak osebe:

• Beljakovine: večji vnos beljakovin lahko poveča raven aminokislin v krvi. Nekatere aminokisline vplivajo na presnovne procese, ki lahko pomagajo znižati krvni tlak.
• Vlaknine: Vlaknine pomagajo zniževati raven LDL holesterola v krvi.
• Kalij: Kalij pomaga ledvicam pri odstranjevanju odvečnega natrija iz telesa.
• Magnezij: Magnezij pomaga zmanjšati zoženje krvnih žil.

Ljudje s hipertenzijo lahko koristijo tudi prehranski pristopi za zaustavitev hipertenzije (DASH). To vključuje uživanje naslednjih za zdravje zdravih živil:

• zelenjava in sadje
• cela zrna
• fižol
• oreški
• rastlinska olja
• mlečni izdelki brez maščob ali z nizko vsebnostjo maščob
• ribe
• perutnina

Ljudje, ki sledijo dieti DASH, bi morali tudi omejiti ali odpraviti vnos hrane z veliko sladkorja ali nasičenih maščob.

Avtorji pregleda iz leta 2013 so zaključili, da dieta DASH bistveno zmanjša krvni tlak pri ljudeh s hipertenzijo. Poleg tega so ugotovili, da lahko ljudje, ki se držijo diete, pričakujejo dosledne rezultate.

Nasveti za spremljanje krvnega tlaka

Krvni tlak niha čez dan in noč. Da bi ga lahko zanesljivo spremljali, naj ljudje odčitavajo vsak dan ob istem času.

AHA nudi naslednje smernice za merjenje krvnega tlaka doma:

• V 30 minutah pred branjem se izogibajte kajenju, pitju alkohola ali vadbi.
• Poskrbite tudi, da je mehur prazen.
• Sedite z ravnim hrbtom, nogami ne prekrižajte in obe nogi položite na tla. Pred odčitavanjem se 5 minut udobno počivajte v tem položaju.
• Nato naslonite roko na ravno površino, tako da je nadlaket v ravni s srcem.
• Manšeto monitorja položite na nadlaket in pazite, da dno manšete leži tik nad upogib komolca.
• Izvedite dve ali tri odčitke v 1-minutnih intervalih in zapišite povprečno vrednost.
• O vseh odčitkih hranite evidenco, saj bo to koristno za dolgoročnejše spremljanje.

Kdaj k zdravniku

Vsi ljudje, stari 20 let ali več, ne glede na stanje krvnega tlaka, bi morali vsaj enkrat na leto pregledati krvni tlak.

Ljudje s prehipertenzijo ali hipertenzijo potrebujejo bolj redne preglede skozi vse leto.

Obiščite zdravnika, če:

• odčitek krvnega tlaka je višji od običajnega, še posebej, če se nenavadno visoki odčitki pojavijo večkrat
• zdravila za krvni tlak povzročajo neželene učinke

V idealnem primeru lahko oseba svojemu zdravniku pokaže zapis svojih meritev krvnega tlaka. To bo pomagalo pri diagnozi in zagotovilo, da bo zdravnik predpisal najprimernejša zdravljenja.

Povzetek

Krvni tlak osebe po obroku običajno nekoliko pade. Hrana z visoko vsebnostjo natrija pa lahko povzroči začasno zvišanje krvnega tlaka, hrana z visoko vsebnostjo nasičenih maščob pa dolgoročnejše težave.

Ljudje, ki imajo prehipertenzijo ali hipertenzijo, bi morali omejiti vnos hrane z visoko vsebnostjo natrija ali nasičenih maščob in jih nadomestiti z živili z visoko vsebnostjo vlaknin ali beljakovin.

Obiščite zdravnika, če krvni tlak kadar koli, tudi po jedi, presega normalno vrednost. Zdravnik lahko priporoči jemanje zdravil.