Refluks čokolade in kisline: Kaj je povezava?
Zelo pogosti so občasni refluksi kisline. Večina ljudi ugotovi, da nekatera živila povzročajo simptome bolj kot druga. Eden od možnih krivcev je čokolada.
Včasih spodnji ezofagealni sfinkter (LES), ki zadrži vsebino želodca, sprosti želodčno kislino nazaj v požiralnik. Požiralnik je cev, ki hrano prenaša neposredno v želodec.
Delno prebavljena hrana in želodčna kislina dražijo požiralnik, kar ustvarja pekoč občutek v prsih.
Ta občutek ima veliko imen, med drugim:
- zgaga
- pekoča zgaga
- kisla prebava
- gastroezofagealna refluksna bolezen (GERB)
V tem članku preberite več o povezavi med refluksom čokolade in kisline ter o tem, katerim drugim živilom se je treba izogibati.
Ali čokolada povzroča refluks kisline?
Po podatkih Akademije za prehrano in dietetiko obstaja povezava med refluksom čokolade in kisline.
Hrana z visoko vsebnostjo maščob, kot so čokolada, krompirjev čips, slanina, sir in ocvrta hrana, upočasni hitrost praznjenja želodca.
Ta živila tudi povzročajo sprostitev LES, mišice, podobne zaklopkam, ki preprečuje, da bi se vsebina želodca vračala nazaj v požiralnik.
Posledično se želodčna kislina premakne po požiralniku in tam občutljivo tkivo izpostavi kislini, morda za daljše obdobje.
Čokolada vsebuje tudi metilksantin, ki je naravno prisotna snov, ki spodbuja srce in sprošča gladko mišično tkivo.
Te značilnosti so včasih lahko koristne, na primer pri zdravljenju astme, saj ljudem pomagajo, da se počutijo, kot da se jim odpirajo dihalne poti.
Vendar pa pri ljudeh z rednim refluksom kisline metilksantin sprosti tudi LES in ustvari več možnosti, da želodčna kislina draži požiralnik.
Druga živila, ki se jim je treba izogniti
Poleg čokolade so tudi druga živila in pijače znani sprožilci zgage, vključno z:
- mastna hrana
- citrusi
- začinjena hrana
- paradižnik in proizvodi na osnovi paradižnika
- meta
- čebula
- kava
- alkohol
- gazirane pijače
Vsak od teh živil ne dobi refluksa kisline in na tem seznamu bodo živila, ki nekaterim aktivirajo simptome.
Prehrana pomembno vpliva na refluks kisline. Možni vzroki so tudi naslednji dejavniki:
- kajenje ali izpostavljenost pasivnemu dimu
- prekomerno telesno težo
- antihistaminiki
- pomirjevala
- nesteroidna protivnetna zdravila (NSAID)
- zdravila za astmo in visok krvni tlak
- nosečnost
- hiatalna kila
Ljudje, ki želijo preprečiti refluks kisline, lahko začnejo z vodenjem prehranskega dnevnika. Zapis, kaj in kdaj jedo in kako se počutijo pozneje, lahko ljudem pomaga prepoznati in nato izogniti se živilim, ki jih sprožijo.
Kava je lahko še posebej težavna za ljudi, ki imajo refluks kisline. Tako kot čokolada vsebuje tudi metilksantin, ki spodbuja LES k sprostitvi.
Kava spodbuja tudi tvorbo želodčnih izločkov, ki so zelo kisli in lahko spodbujajo zgago.
Čili paprika je zaradi vsebnosti kapsaicina ena ključnih sestavin mnogih začinjenih jedi. Glede na raziskave lahko kapsaicin nekaterim ljudem povzroči tudi zgago.
Ljudje, ki se poskušajo izogniti globoko ocvrti, mastni hrani, lahko naredijo preproste nadomestitve, na primer raje pečen krompir namesto pomfrija. Ključna pozornost pa je ključnega pomena, saj lahko pečenje krompirja z maslom ali kislo smetano povzroči simptome.
Alkohol, gazirane pijače in nekatera živila - kot so meta, paradižnik in agrumi - morda ne bodo povzročili, da bi se refluks kisline razvili sami, lahko pa poslabšajo predhodno škodo na požiralniku.
Povzetek
Običajno imajo ljudje občasne epizode refluksa kisline. Ameriška šola za gastroenterologijo poroča, da ima več kot 60 milijonov ljudi v ZDA vsaj enkrat mesečno simptome refluksa kisline.
Da bi se izognili nelagodju in tveganju zapletov, kot je poškodba požiralnika, lahko ljudje sprejmejo ukrepe za zmanjšanje simptomov.
Ker obstaja povezava med uživanjem čokolade in epizodami refluksa kisline, bi morali ljudje s pogostimi prebavnimi motnjami razmisliti o zmanjšanju čokolade in drugih sprožilcev, kot so alkohol, kava in mastna hrana.
Spreminjanje prehrane, izguba odvečne telesne teže, nošenje širokih oblačil in nekaj ur pred spanjem lahko večini pomagajo obvladovati občasni refluks kisline. Drugi bodo morda morali vzeti antacide brez recepta ali za druge možnosti zdravljenja obiskati svojega zdravnika.
