Katera hrana med nosečnostjo ni dovoljena?
Nosečnost povzroči veliko sprememb v telesu, nosečnice pa bi morale razmisliti o prilagoditvi svojih prehranjevalnih navad, da bi se prilagodile tem spremembam. Prehrana je eden najpomembnejših dejavnikov, ki lahko vpliva na splošno zdravje nosečnice in zdravje njenega otroka. Pomembna živila, ki se jim je treba izogniti, vključujejo surove školjke in nedokušena jajca.
Uživanje zdrave prehrane je med nosečnostjo bistvenega pomena, vendar obstaja nekaj živil, ki bi se jih nosečnice popolnoma morale izogibati. Mnogi ljudje razumejo tveganje uživanja visoko živega srebra ali surovega mesa, obstajajo pa tudi druga živila, za katera marsikdo ne bi pričakoval, da bi med nosečnostjo povzročali morebitne težave.
Nosečnost vpliva na imunski sistem, zaradi česar so nekatere ženske lahko bolj dovzetne za okužbe. Mnoga živila vsebujejo bakterije ali druge nalezljive klice, ki lahko povzročajo težave med nosečnostjo. Tudi v primerih, ko nosečnica ne počuti slabo, lahko nekatere od teh klic še vedno vplivajo na plod.
Nekatere ribe
Čeprav mnogi ribe vidijo kot dober, čisti vir beljakovin in hranil, kot so maščobne kisline, je vrsta rib, ki jo noseča oseba jedo, zelo pomembna.
Nekatere ribe ponavadi vsebujejo veliko živega srebra, ki je zelo strupeno in povzroča težave nosečnicam in plodu.
Po navedbah ameriškega ministrstva za zdravje in socialne storitve (USDHHS) bi se morale nosečnice izogibati naslednjim ribam:
- tuna za velike oči
- marlin
- mečarica
- kraljev skuša
- morski pes
- oranžna hrapava
- Mehiški zaliv
Prav tako priporočajo, da se izogibate vsem surovim ali premalo kuhanim ribam, na primer iz sušija ali sashimija. Nekuhane ribe lahko vsebujejo parazite ali škodljive bakterije. Vse ribe skuhajte na 145 ℉.
Vendar pa je veliko rib še vedno varno jesti med nosečnostjo. Kot ugotavlja ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA), nekatere ribe vsebujejo nižje ravni živega srebra, vključno z:
- inčuni
- sardele
- sleda
- som
- iverka
- losos
- lahka tuna v pločevinkah
- tilapija
Te izbire rib lahko pomagajo zagotoviti koristna hranila in FDA priporoča, da vsak teden zaužijete dve do tri porcije teh rib.
Alkohol
Čeprav nekateri morda mislijo, da lahko med nosečnostjo pijejo majhne količine alkohola, ni varne ravni uživanja alkohola med nosečnostjo.
Centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) ugotavljajo, da alkohol v ženski krvi prehaja v plod skozi popkovino. To lahko povzroči vrsto težav s telesnim ali duševnim razvojem.
Večina zdravnikov bo nosečnicam svetovala, naj se izogibajo alkoholu.
Surove školjke
Med nosečnostjo se je najbolje izogibati vsem surovim morskim sadežem, zlasti surovim školjkam. Spletno mesto USDHHS o varnosti hrane ugotavlja, da so lahko surove školjke, kot so ostrige, raki in školjke, potencialni vir Vibrio bakterije, ki lahko povzročijo kolero in druge okužbe. Vse lupinarje skuhajte na 145 ° F.
Te okužbe lahko povzročijo izgubo vode in elektrolitov v telesu, kar je lahko resno in lahko usodno. Prav tako lahko povzročijo spremembo imunskega sistema, ki ogroža zdravje otroka.
Študija v Mednarodni časopis o nalezljivih boleznih poroča, da obstaja povezava med nenormalnimi spremembami imunskega sistema med nosečnostjo in drugimi težavami, kot so slaba rast ploda, prezgodnji porod in preeklampsija.
Deli mesa ali drugo sušeno ali nekuhano meso
Nekatere vrste mesa lahko vsebujejo potencialno nevarno Listeria bakterije.
Po mnenju CDC, Listeria okužbe so lahko še posebej nevarne za nosečnice in novorojenčke. Listeria lahko povzroči tudi splav.
Da bi se izognili sklepanju pogodb Listeria, vse meso skuhajte na 165 ℉, preden ga pojeste. Sem spada vse meso, ki bi ga človek običajno jedel hladno, na primer narezano meso iz delikatese.
To je lahko težje za sušene mesnine, kot so šunka Serrano, feferoni ali panceta, zato se je najbolje, da se temu mesu izognemo.
Surove ali premalo kuhane zelenice in kalčki
Zelenice in kalčki so na splošno odlična hrana, ki jo lahko dodate k prehrani, saj vsebujejo velike količine vlaknin in hranil. Nekatere zelenice ali kalčki pa lahko vsebujejo bakterije, kot npr Salmonela ali E. coli, ki lahko povzroči okužbo.
Študija v Klinična mikrobiologija in okužbe ugotavlja, da bakterijske okužbe krvi, od tega E. coli okužbe so med najpogostejšimi vrstami in so med nosečnostjo lahko usodne. Nujno se je izogibati E. coli med nosečnostjo.
CDC ugotavlja, da E. coli okužbe je težko odkriti, ker lahko izvirajo iz različnih virov.
An E. coli okužba lahko povzroči različne težave, vključno z zastrupitvijo s hrano, okužbami sečil in boleznimi dihal.
Približno 20 odstotkov E. coli okužbe so posledica kontaminirane hrane, ki lahko vključuje zelenje in kalčke.
Izogibajte se surovim ali podkuhanim kalčkom, kot so:
- mung fižol
- lucerna
- detelje
- redkev
Vedno uporabljajte sveže nove kalčke in jih pred jedjo temeljito skuhajte.
Ministrstvo USDHHS prav tako opozarja, da ne smete jesti solat iz trgovin. Bodite previdni, če solata vsebuje sestavine, ki lahko vsebujejo bakterije, kot so šunka, piščanec ali morski sadeži.
Surova ali slabo kuhana jajca
Jajca so preprost vir beljakovin in hranil, lahko pa vsebujejo podkuhana ali surova jajca Salmonela bakterije. CDC ugotavlja, da a Salmonela okužba običajno traja približno en teden, čeprav je lahko resnejša pri ljudeh z oslabljenim imunskim sistemom in zelo majhnih otrocih.
Nosečnice lahko okužbo preprečijo tako, da se izognejo virom surovih ali nekuhanih jajc, kot so:
- poširana ali ocvrta jajca z tekočim rumenjakom
- rahlo umešana jajca
- solatni prelivi, ki vsebujejo jajca, na primer preliv Cezar
- tiramisu
- jajčni jajček
- obrtni ali domač sladoled
- testo za torte
- testo za piškote
- holandska omaka
- enolončnice in drugi proizvodi, ki vsebujejo jajca
Pri nakupu jajc izberite pasterizirana jajca. Postopek pasterizacije uniči vse bakterije v jajčecu in tako zmanjša tveganje za okužbo. Za pasterizacijo vedno preverite nalepke izdelkov, ki vsebujejo jajca in jih kupite v trgovini. Vsa jajca in izdelke, ki vsebujejo jajca, skuhajte do 160 ℉.
Mehki sir
Mnoge vrste sira vsebujejo koristne bakterije, nekatere pa vsebujejo tudi škodljive bakterije.
USDHHS priporoča, da se nosečnice izogibajo mehkim sirom iz nepasteriziranega mleka, kot so:
- feta
- Gorgonzola
- Brie
- Camembert
- Roquefort
- queso freska
Mehki sir lahko vsebuje škodljive bakterije, kot npr Listeria ali E. coli. Varneje je jesti trde sorte, na primer švicarski sir ali sir Cheddar. Pasterizirani sir je še boljša izbira, zato preverite nalepko, da zagotovite, da je sir izdelan iz pasteriziranega mleka.
Kofein
Medtem ko lahko nekateri ljudje uživajo majhno količino kofeina med nosečnostjo, zdravniki pogosto priporočajo, da se nosečnice popolnoma izognejo, ker lahko kofein preide na plod.
Plod ne more razgraditi kofeina, kar lahko povzroči težave.
Kot študija iz leta 2016 v Ljubljani Prehrana v javnem zdravju ugotavlja, da nosečnice, ki uživajo več kofeina, lahko tvegajo izgubo nosečnosti, čeprav raziskave še vedno niso dokončne.
Nepasterizirano mleko ali sadni sokovi
USDHHS nosečnicam svetuje, naj se izogibajo nepasteriziranega mleka in nepasteriziranega sadnega soka.
Nepasterizirano mleko lahko vsebuje E. coli, Listeria, ali Salmonela.
Te bakterije lahko povzročijo hude okužbe pri nosečnicah, še posebej, če je njihov imunski sistem že pod stresom. Vedno pijte pasterizirano mleko in preverite oznake živil, ki vsebujejo mleko, da to potrdite.
Nepasterizirani sok ali jabolčnik je lahko vir E. coli. Izogibajte se surovim sadnim sokom ali jabolčniku, vključno s sveže stisnjenimi sokovi, na primer pomarančnim ali jabolčnim sokom. Vsak nepasteriziran sok ali jabolčnik zavrite vsaj 1 minuto, da odstranite bakterije, preden ga pustite, da se ohladi in pije.
Odvoz
Čeprav obstajajo nekatere omejitve glede prehrane med nosečnostjo, te omejitve pomagajo zagotoviti zdravje tako ženske kot otroka.
Ker nosečnost povzroča številne spremembe v telesu, lahko zdravniki priporočijo posamezne prehranske možnosti.
V sodelovanju z zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano lahko večina ljudi najde načrt prehrane, ki jim pomaga, da se med nosečnostjo izognejo problematičnim živilom.
