Je okra dobra za diabetes?
Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
ODKLIC RAZŠIRJENEGA SPROŠČANJA METFORMINAMaja 2020 je Uprava za prehrano in zdravila (FDA) priporočila, da nekateri proizvajalci podaljšanega sproščanja metformina nekatere tablete odstranijo z ameriškega trga. To je zato, ker je bila v nekaterih tabletah metformina s podaljšanim sproščanjem ugotovljena nesprejemljiva raven verjetne rakotvorne snovi (povzročitelja raka). Če trenutno jemljete to zdravilo, pokličite svojega zdravstvenega delavca. Svetovali vam bodo, ali naj še naprej jemljete zdravila ali če potrebujete nov recept.
Nekatere nedavne študije kažejo, da lahko bamija pomaga znižati raven sladkorja v krvi z zmanjšanjem hitrosti absorpcije glukoze v črevesju. To bi lahko pomagalo nekaterim bolnikom s sladkorno boleznijo.
Okra je znana tudi pod imenom ladyfingers, zelena, semenska zelenjava, ki je priljubljena v slanih jedeh na jugu ZDA, Indije in vse bolj po vsem svetu.
Notranji del okra okra vsebuje sluz, snov z značilno "sluzasto" konsistenco.
Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) je leta 2012 12,2 odstotka odraslih v ZDA imelo sladkorno bolezen. Zdravniki redno priporočajo prehranske spremembe za zmanjšanje ravni sladkorja v krvi.
Raziskave vplivov bamije na krvni sladkor so še v zgodnjih fazah, vendar so rezultati obetavni.
Kaj je okra?
Bamija uspeva v zmernem podnebju. Rastlina proizvaja velike, hibiskusu podobne cvetove in zelene semenske stroke.
Je član družine slezov. Drugi priljubljeni člani so hibiskus, kakav in bombaž.
Znanstveno znan kot Abelmoschus esculentus, so ljudje morda gojili okra že leta 2000 pr. v Egiptu, piše na spletni strani kraljevskega botaničnega vrta Kew v Združenem kraljestvu.
To zelenjavi podobno sadje ima vlogo tudi v tradicionalni medicini.
Okra okrije je blaga in ljudje lahko pojedo celotno stročnico semen.
Bamija za sladkorno bolezen
Ljudje lahko sladkorno bolezen obvladujejo z vrsto terapij. Nekatera zdravljenja uravnavajo raven hormona inzulina.
Raziskave kažejo, da lahko veliko ljudi s prediabetesom s prehranskimi spremembami in gibanjem prepreči, da bi njihovo stanje napredovalo do diabetesa.
Če zdravnik predpiše zdravila, lahko traja čas, da najdete pravo. Nekatera zdravila lahko povzročijo več neželenih učinkov kot druga.
Tudi z zdravili so spremembe življenjskega sloga, ki vključujejo vadbo in prehrano, ključne za optimalen nadzor krvnega sladkorja.
Možnost zlahka dostopne zelenjave za nadzor sladkorne bolezni je vznemirljiva, vendar ni dokončnih dokazov. Do zdaj so raziskovalci preučevali učinke samo na živali, rezultati pri ljudeh pa se lahko razlikujejo.
Povečana absorpcija sladkorja v mišicah
Študija iz leta 2017, objavljena v PLOS One raziskali učinke bamije na podgane s sladkorno boleznijo. Snov, imenovana miricetin, je prisotna v okrah in nekaterih drugih živilih, vključno z rdečim vinom in čajem.
Raziskovalci so izorirali miriketin iz bamije in ga nato dali podganam. To je povečalo absorpcijo sladkorja v mišicah podgan in znižalo raven glukoze v krvi.
Leto 2012 Znanost o živilih in dobro počutje ljudi pregled kaže na številne druge laboratorijske in živalske študije, ki so miricetin povezale z nižjim krvnim sladkorjem. Avtorji trdijo, da lahko miriketin zmanjša tudi druge dejavnike tveganja za diabetes.
Zmanjšanje skokov v krvnem sladkorju po jedi
Avtorji študije na živalih iz leta 2011, objavljene v ISRN Farmacevtikaugotovila povezavo med okrajo in zmanjšanjem skokov v krvnem sladkorju.
Raziskovalci so podganam dajali tekoči sladkor in prečiščeno okra po hranjenju. V primerjavi s kontrolnimi skupinami so imele podgane, ki so uživale okra, po hranjenju nižje koncentracije krvnega sladkorja.
Avtorji študije menijo, da je raztopina bamije blokirala absorpcijo sladkorja v črevesju.
Študija je preučevala tudi interakcije med okrami in metforminom, zdravilom, ki lahko zmanjša sladkor v krvi pri diabetesu tipa 2. Zdi se, da raztopina okra blokira absorpcijo metformina, kar kaže na to, da lahko rastlina zmanjša učinkovitost zdravila.
Da bi odkrili, kako je okra blokiral absorpcijo zdravila, bodo potrebne nadaljnje raziskave, toda ljudje, ki jemljejo metformin za sladkorno bolezen, se morajo pred zdravljenjem z okra posvetovati z zdravnikom.
Nižja raven sladkorja v krvi
Študija iz leta 2011, objavljena v Časopis za farmacijo in biološke znanosti opozarja na povezavo med bamijo in nižjo koncentracijo sladkorja v krvi.
Raziskovalci so 14 dni vzdrževali konstantno raven sladkorja v krvi pri podganah s sladkorno boleznijo. Nato so podganam dajali izvleček lupine bamije v prahu in seme do 2000 miligramov na kilogram telesne teže.
Zdi se, da ti relativno visoki odmerki nimajo strupenih učinkov in so povzročili znižanje ravni sladkorja v krvi do 28 dni po tem, ko so podgane zaužile okra. Študija se je končala 28. dne, zato ni jasno, ali bi učinki trajali dlje.
Pregled iz leta 2016, objavljen v Iranski časopis za medicinsko znanost zaključil, da lahko "široka uporaba" okra koristi ljudem s sladkorno boleznijo. Vendar avtorji ugotavljajo, da je potrebno več raziskav.
Tveganja
Malo raziskav je pokazalo, da ima okra negativne stranske učinke, čeprav so ti možni. Na primer, okra lahko zmanjša učinkovitost zdravila metformin.
Tudi okra je bogata s snovmi, imenovanimi oksalati, kar lahko poveča tveganje za ledvične kamne pri ljudeh, ki so nagnjeni k tej težavi.
Rastlina lahko vsebuje bakterije, pesticide in druge nevarne snovi. Ljudje nikoli ne bi smeli uživati gnile okra, zamrznjene okra, ki je pretekla ali okra, ki ni bila pravilno oprana.
Ljudje, ki so alergični na okra, naj se ji izogibajo. Tisti, ki imajo alergije na druge rastline iz družine slezov, kot sta hibiskus ali bombaž, so lahko tudi alergični na okra.
Bamija je dober vir vitamina K, vendar rastline, bogate s tem vitaminom, lahko vplivajo na sposobnost strjevanja krvi. Ljudje z motnjami krvavitve se morajo pri zdravniku posvetovati o morebitni nevarni hrani.
Okra diabetesa ne bo pozdravila, kot poudarja ena zdravstvena blogerka. Osebe s takim stanjem bi morale upoštevati svoje načrte zdravljenja in zdravnike vprašati o vseh večjih spremembah, ki jih razmišljajo, vključno s spremembami prehrane.
Prehrana
Okra nudi številne prehranske koristi.
Ena porcija, ki vsebuje 100 gramov, vsebuje le 33 kalorij in ne vsebuje nasičenih maščob ali holesterola. Zagotavlja tudi 3,2 grama vlaknin, kar je 9 odstotkov priporočene dnevne vrednosti.
Bamija je tudi dober vir kalcija, mangana, železa, bakra in vitamina K.
Druge koristi za zdravje
Bamija je bogata z zaščitnimi snovmi, imenovanimi antioksidanti, vključno z miricetinom.
Po navedbah Nacionalnega centra za komplementarno in integrativno zdravje v ZDA lahko antioksidanti zmanjšajo oksidativni stres, proces, ki poškoduje celice v telesu.
Oksidativni stres ima pomembno vlogo pri razvoju sladkorne bolezni, pa tudi bolezni, kot so:
- Parkinsonova bolezen
- Alzheimerjeva bolezen
- sive mrene
- makularna degeneracija
- bolezni srca in ožilja
- raka
Semena okra lahko poleg tega zmanjšajo utrujenost. Študija iz leta 2015, objavljena v Hranila ugotovili, da snovi, imenovane polifenoli in flavonoidi, ki so prisotni v semenih, lahko zmanjšajo utrujenost.
Ameriško združenje za diabetes vključi okra na svoj seznam neškrobne zelenjave, primerne za ljudi s sladkorno boleznijo. Vendar ga posebej ne priporočajo za zmanjšanje glukoze v krvi.
Pridelovanje in kuhanje okra
Okra dobro uspeva pri temperaturah tal nad 65 ° F in lahko prenaša poletno vročino.
Glede na Almanah starega kmeta, je okra pripravljena za obiranje približno 2 meseca po sajenju.
Rastline bodo visoke najmanj 2–3 čevlje in potrebovale bodo prostor za rast. Morda bodo potrebovali tudi vložke.
Okra je varno jesti surovo ali kuhano in mnogi jo uživajo:
- ocvrto (zmerno, saj je ocvrta hrana manj zdrava)
- vložene
- praženi ali na žaru
- v enolončnicah ali juhah, kot je gumbo
- v solatah
- kot prilogo
Nekateri cenijo konsistenco, ki jo na primer okra lahko doda juhi, drugi pa ne marajo viskoznosti.
Za zmanjšanje viskoznosti okra bi lahko oseba poskusila:
- kuhamo ga pri močnem ognju
- rezanje rastlin in puščanje, da se čez noč posušijo
- jih mariniramo v limoni ali kisu
Tu je nekaj idej za recepte:
- Bamija in paradižnik
- Začinjena pražena okra z arašidovo omako
- Začinjena bamija v indijskem slogu
Na spletu je mogoče kupiti različne izdelke na osnovi bamije, vendar se morajo ljudje pred uporabo posvetovati z zdravnikom, če jih uporabljajo kot možnost zdravljenja diabetesa ali drugega zdravstvenega stanja.
