Prehranjevanje čez dan pomaga izgubi teže z zajezitvijo apetita
Nove raziskave potrjujejo, da premikanje obrokov na manjše okno v začetku dneva lahko pomaga pri izgubi teže. Prav tako razkriva, da je izguba teže pri tej vrsti obrokov verjetno posledica zmanjšanja apetita in lakote, ne pa izgorevanja kalorij.
Prispevek v reviji Debelost opisuje preskus, ki kaže, kako čas obrokov vpliva na metabolizem.
Avtorji pišejo, da "zdi se, da prehranjevanje sinhronizirano s cirkadianskimi ritmi z jedjo zgodaj podnevi zmanjša telesno težo in izboljša presnovno zdravje."
Vendar dodajajo, da ni jasno, kateri mehanizmi bi lahko vodili "te učinke hujšanja".
Zato je nova študija "prvo randomizirano preskušanje, ki je ugotovilo, kako čas obroka vpliva na 24-urno presnovo energije, ko se ujemata hrana in pogostost obrokov."
Raziskovalci so primerjali dve skupini ljudi, ki so 4 dni jedli iste tri obroke na dan, vendar z različnimi časovnimi razmiki: časovni razpored hranjenja z omejenim časom (eTRF) in urnik nadzora.
Preskušanje je zaključilo 11 moških in žensk: 6 v skupini eTRF in 5 v kontrolni skupini. Za izpolnitev pogojev za preskušanje so morali biti udeleženci v dobrem zdravstvenem stanju, stari med 25 in 45 let in prekomerno telesno težo.
Zmanjšan apetit in hormon lakote
Skupina eTRF je zajtrkovala ob 8:00 zjutraj in zadnji obrok dneva pojedla ob 14:00. Nato so se postili približno 18 ur, preden so naslednji dan pripravili zajtrk.
Kontrolna skupina je tudi zajtrkovala ob 8:00 zjutraj, vendar je bil njihov zadnji dnevni obrok ob 20:00. Zato so se postili približno 12 ur, preden so naslednji dan pripravili zajtrk.
Avtorji so kontrolni urnik primerjali "s srednjo vrednostjo poročil o času zajtrka in večerje za odrasle Američane."
Četrti dan so udeleženci opravili vrsto testov v dihalni komori za merjenje metabolizma. Ukrepi so vključevali porabljene kalorije in količino izgorelih maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin.
Udeleženci so ocenili različne vidike apetita - na primer lakoto, željo in sposobnost prehranjevanja ter polnost - s prikazom njihovega zaznavanja teh mer na drsni lestvici.
Na podlagi vzorcev krvi in urina, ki so jih udeleženci dajali zjutraj in zvečer, je ekipa lahko ocenila tudi raven hormonov lakote.
Rezultati so pokazali, da se poraba kalorij med skupinami ni bistveno razlikovala. Vendar pa so tisti, ki so imeli urnik eTRF, imeli nižjo raven hormona lakote grelin in poročali o izboljšanju nekaterih vidikov apetita.
Požgano več maščobe
Ugotovitve razkrivajo tudi, da se je zdelo, da je skupina eTRF v 24-urnem obdobju porabila več maščob.
Ko razmišljajo o tem, zakaj bi eTRF lahko spodbujal izgorevanje maščob, skupina predlaga, da bi popoldanski uživanje zadnjega dnevnega obroka lahko telesu pomagalo, da bi prešlo iz izgorevanja ogljikovih hidratov v izgorevanje maščob za energijo.
Vendar raziskovalci opozarjajo, da so ugotovitve o izgorevanju maščob predhodne, in zahtevajo daljšo študijo, da se preveri in potrdi, ali lahko strategije, kot je eTRF, ljudem pomagajo pri odvajanju telesne maščobe.
Vodilna avtorica študije Courtney M. Peterson, docentka za prehranske vede na Univerzi v Alabami v Birminghamu, pravi, da prejšnje študije niso mogle pojasniti, ali strategije časovnega razporeda obrokov pomagajo ljudem pri hujšanju s sežiganjem kalorij ali zaviranjem apetit.
Ugotovitve študij na živalih so v nasprotju z ugotovitvami študij na ljudeh. Nekatere študije, ki temeljijo na glodalcih, so pokazale, da strategije določanja časa obrokov pomagajo izgubiti težo zaradi izgorevanja kalorij, druge pa tega niso našle.
Vendar Peterson in sodelavci poudarjajo, da te prejšnje študije niso neposredno merile izgorevanja kalorij ali pa so imele druge pomanjkljivosti, ki bi lahko zameglile rezultate.
"Sumimo, da se lahko večini ljudi strategije za določanje obrokov zdijo koristne pri hujšanju ali ohranjanju telesne teže, saj se zdi, da te strategije naravno omejujejo apetit, kar lahko ljudem pomaga, da jedo manj."
Courtney M. Peterson, dr.
