Dva pogosta dodatka železa lahko povzročita raka
Nova študija ugotavlja, da dve železovi spojini, ki se uporabljata v dodatkih in aditivih za živila, zvišujeta raven biomarkerja raka - tudi če ga uživamo v majhnih količinah.
Nova raziskava prihaja s Tehnične univerze Chalmers v Göteborgu na Švedskem v sodelovanju z Združenim kraljestvenim svetom za medicinske raziskave in Univerzo v Cambridgeu, prav tako v Združenem kraljestvu.
Znanstveniki - pod vodstvom Nathalie Scheers, docentke na Univerzi za tehnologijo Chalmers - pojasnjujejo, da so njihove raziskave spodbudile starejše študije, ki so pokazale, da dve spojini, imenovani železov citrat in železova EDTA, spodbujata tumorje pri miših.
Vendar te prejšnje študije niso razkrile, "ali vse oblike" biološko uporabnega "železa poslabšajo celice raka v črevesju" ali pa različne oblike železa kažejo enak mehanizem.
Torej so v novi študiji Scheers in sodelavci preučili učinek teh dveh spojin na rast človeških kolorektalnih rakavih celic. Poleg tega so preizkusili še eno široko dostopno železovo spojino, imenovano železov sulfat.
V svojem eksperimentu so raziskovalci uporabili ravni spojin, ki bi jih lahko resnično našli v prebavilih po zaužitju dodatka.
Kolikor vedo, so Scheers in sodelavci prvi, ki preučujejo učinek teh spojin na človeške celice. Raziskovalci so svoje ugotovitve objavili v reviji Oncotarget.
Železov citrat, EDTA je lahko rakotvoren
Scheers in njena ekipa so za preiskavo uporabili vrsto tehnik, vključno z analizami celične proliferacije in analizo Western blot.
Študija je pokazala, da sta železov citrat in železova EDTA tudi v majhnih količinah zvišala celično raven biomarkerja raka, imenovanega amfiregulin, in njegovega receptorja. Nasprotno pa železov sulfat ni imel takega učinka na celice.
"[S] specifične železove spojine različno vplivajo na celično signalizacijo in nekatere lahko povečajo tveganje za napredovanje raka debelega črevesa na amfiregulinski način," pišejo avtorji.
Scheers komentira ugotovitve in pravi: "Lahko sklepamo, da sta železov citrat in železova EDTA rakotvorna, saj oba povečata tvorbo amfiregulina, znanega označevalca raka, ki je najpogosteje povezan z dolgotrajnim rakom s slabo prognozo."
Scheers pa dodaja: "Upoštevati moramo, da je bila študija narejena na človeških rakavih celicah, gojenih v laboratoriju, saj bi bilo neetično, če bi to počeli pri ljudeh."
»Toda možni mehanizmi in učinki, ki jih opazimo, še vedno zahtevajo previdnost. Treba jih je še preiskati. "
Težava z dodatki železa
Železov citrat, ki se pogosto trži kot Auryxia, je široko dostopen dodatek železa, ki se uporablja za zdravljenje anemije pri ljudeh s kronično ledvično boleznijo.
V nekaterih državah železovo EDTA včasih dodajo žitaricam, moki ali pijačam v prahu. V Združenih državah Amerike je Uprava za prehrano in zdravila (FDA) odobrila uporabo železove EDTA kot aditiva za živila v različnih omakah, vključno s sojino omako, sladko-kislimi omakami, teriyaki in ribjo omako.
Zdravila z železom med drugim uporabljajo nosečnice, ljudje, ki so izgubili kri, in bolniki s kronično ledvično boleznijo. Raziskovalci opozarjajo, da je pri teh skupinah ljudi morda večje tveganje uživanja škodljivih ravni rakotvorne kemikalije.
Avtorji opozarjajo, da lahko potrošniki težko ločijo med železovimi dodatki, ker "[m] nobena trgovina in dobavitelj dejansko ne navede, kakšna železova spojina je prisotna - tudi v lekarnah."
"Običajno piše samo" železo "ali" mineral železa ", kar je za potrošnike problematično," dodaja Scheers. “Najpomembneje pa je, da morajo raziskovalci in organi začeti ločevati med to obliko železa in to obliko železa. Upoštevati moramo, da imajo lahko različne oblike različne biološke učinke. "
»Trenutno bi morali ljudje še vedno upoštevati priporočeni zdravniški nasvet. Kot raziskovalec ne morem ničesar priporočiti - ta nasvet mora priti od oblasti. "
Nathalie Scheers
"Toda če govorim osebno, bi se želela izogniti železovemu citratu, če bi potrebovala dodatek železa," zaključuje.
