Sredozemska prehrana lahko v samo 4 dneh poveča atletske rezultate
Nova raziskava, objavljena v Časopis American College of Nutrition, ugotavlja, da je upoštevanje sredozemske prehrane le 4 dni dovolj za povečanje telesne učinkovitosti.
Sredozemska prehrana ponuja vrsto koristi, od kardioprotektivnih učinkov do preprečevanja kroničnih bolezni. Posledično raziskovalci vse bolj opozarjajo, da je ta prehrana morda ključ do dolgega, zdravega življenja.
Sredozemska prehrana, ki je običajno bogata s sadjem, zelenjavo, polnozrnatimi žitaricami, oreščki, semeni in oljčnim oljem ter omogoča zmerno uživanje rib, mlečnih izdelkov in rdečega vina, vsebuje različne spojine, ki povečujejo športno uspešnost.
Številna živila v mediteranski prehrani vsebujejo antioksidante in nitrate ter delujejo protivnetno in alkalizirajoče. Torej, ali to pomeni, da bo človek z upoštevanjem te diete doživel izboljšano vzdržljivost in telesno zmogljivost?
Skupina raziskovalcev na univerzi Saint Louis (SLU) v Missouriju se je tudi spraševala o tem in se lotila raziskave. Edward Weiss, profesor prehrane in dietetike na SLU, je vodil novo študijo.
Mediteranska prehrana bi vas lahko pospešila
Profesor Weiss in sodelavci so zaposlili sedem žensk in štiri moške, ki so bili "rekreativno aktivni". Po 4 dneh po pretežno rastlinski prehrani so raziskovalci udeležence prosili, naj pretečejo 5 kilometrov (km) na tekalni stezi.
Devet do 16 dni kasneje so raziskovalci iste udeležence pozvali, naj še 4 dni sledijo zahodnjaški dieti in znova opravijo test 5 km tekalne steze. Za zahodno prehrano je običajno "značilna prekomerna poraba in zmanjšana raznolikost rafiniranih sladkorjev, soli in nasičenih maščob."
Raziskovalci so želeli preizkusiti tudi učinke teh dveh diet na anaerobno vadbo ali krepitev mišic. Torej so udeležence prosili, naj v celotni študiji hkrati opravljajo kolesarski preizkus, preskus navpičnega skoka in preizkus rokovanja.
Študija je na splošno pokazala, da so bili ljudje po 5-kilometrski tekaški stezi po sredozemski prehrani 6 odstotkov hitrejši kot po zahodni.
To izboljšanje se je zgodilo, čeprav je bil srčni utrip udeležencev približno enak in so se obakrat počutili enako utrujeni. Nasprotno pa diete niso imele vpliva na uspešnost v anaerobni vadbi. Profesor Weiss in sodelavci zaključujejo:
"Naše ugotovitve razširjajo obstoječe dokaze o zdravstvenih koristih mediteranske prehrane s tem, da dokazujejo, da je ta dieta učinkovita tudi za izboljšanje vzdržljivosti v samo 4 dneh."
"Številna posamezna hranila v mediteranski prehrani takoj ali v nekaj dneh izboljšajo vadbo," pojasnjuje prof. Weiss. "Zato je smiselno, da celoten prehranski vzorec, ki vključuje ta hranila, hitro izboljša delovanje."
"Vendar pa so se te koristi hitro izgubile tudi pri prehodu na zahodnjaško prehrano in poudarile pomembnost dolgotrajnega spoštovanja mediteranske prehrane," poroča avtor.
"Ta študija dokazuje, da je prehrana, za katero je znano, da je dobra za zdravje, dobra tudi za vadbo," zaključuje prof. Weiss. »Tako kot prebivalstvo tudi športniki in drugi navdušenci nad vadbo pogosto jedo nezdrave [polne] diete. Zdaj imajo dodatno spodbudo, da se zdravo prehranjujejo. "
