Koristi kajenskega popra za zdravje
Kajenski poper je pekoč čili v Capsicum družina. Ljudje ga pogosto uporabljajo za izboljšanje okusa slanih jedi, hranila v papriki pa lahko koristijo zdravju.
Kajenska paprika je tesno povezana z jalapeño in papriko. So glavna jed v jugovzhodni Ameriki, mehiški, cajunski in kreolski kuhinji. Posušene in mlete naredijo začimbo v prahu za začimbe, v korejski, sečuanski in drugih azijskih kuhinjah pa so tudi cele.
Medtem pa zdravniki tradicionalnih kitajskih in ajurvedskih zdravil kajenski poper uporabljajo na več načinov, med drugim tudi za zdravljenje težav s krvnim obtokom.
Pikantnost prihaja iz aktivne sestavine popra, kapsaicina, ki je prisoten v številnih lokalnih pripravkih za bolečine v mišicah in sklepih.
V tem članku opisujemo hranilno vsebnost kajenskega popra. Raziskujemo tudi možne koristi za zdravje, kako več vključiti v prehrano in s tem povezana tveganja.
Katera druga priljubljena živila nudijo koristi za zdravje? Odkrijte tukaj.
Prednosti
Kajenski poper ima lahko vrsto zdravstvenih koristi in ljudje jih lahko doživijo z uporabo pripravkov, ki vsebujejo kapsaicin, ali z uživanjem paprike.
Kapsaicin, sestavina kajenskega popra, lahko pomaga pri:
- lajšanje bolečin
- obvladovanje teže
- lajšanje srbenja
- zmanjšanje vnetja
- zdravljenje prehlada in zastojev
- ščiti živčni sistem
Znanstveni dokazi ne podpirajo vseh zgornjih uporab. Nekateri raziskovalci pa so ugotovili, da lahko spojine kajenskega popra pomagajo na naslednje načine.
Povečanje antioksidativne aktivnosti
Antioksidanti v kajenskem popru vključujejo:
- vitamin C, ki prav tako podpira imunski sistem
- vitamin E
- beta karoten
- holin
- luteina
- zeaksantin
- kriptoksantin, vir vitamina A
Kriptoksantin je tudi vrsta pigmenta, imenovanega karotenoid, in daje papriki rdečo barvo.
Antioksidanti nudijo široko paleto koristi za zdravje, saj pomagajo telesu odstraniti proste radikale - strupene snovi, ki lahko škodujejo, če se jih kopiči preveč.
Odstranjevanje prostih radikalov lahko pomaga preprečiti vrsto zdravstvenih težav, vključno z rakom, srčnimi boleznimi in nevrodegenerativnimi boleznimi, kot je Alzheimerjeva bolezen.
Telo proizvaja nekaj antioksidantov, drugi pa iz prehrane.
Katera hrana je dober vir antioksidantov? Odkrijte tukaj.
Lajšanje simptomov prehlada
Nekateri kajenski poper uporabljajo v domačih zdravilih za kašelj, zastoje in za boj proti prehladu.
Avtorji pregleda iz leta 2016 so ugotovili, da lahko kapsaicin lajša simptome, kot so kihanje, zamašen nos, postnazalna kaplja in zastoji, kadar alergija ali kajenje niso vzrok.
Kapsaicin ima lahko te učinke s krčenjem razširjenih krvnih žil v nosu in grlu.
Raziskovalci za študijo iz leta 2019, v kateri je sodelovalo 46 udeležencev, so ugotovili, da pršilo za nos s kapsaicinom zagotavlja "znatno hitro in trajno olajšanje" zgoraj navedenih simptomov - kadar alergije niso bile vzrok. Izboljšanje se je začelo že 10 minut po uporabi pršila.
Medtem je študija iz leta 2015 pokazala, da ima kajenski poper lahko antibakterijske lastnosti.V laboratorijskih testih so znanstveniki ugotovili, da se je boril proti skupini A Streptokoki, vrsta bakterij, odgovornih za strep v grlu in druge bolezni.
Če želite pripraviti domače zdravilo, ki vključuje kajenski poper, lahko oseba poskusi naslednje:
- Zmešajte 1/4 čajne žličke kajenskega popra, 1/4 čajne žličke zmletega ingverja, 1 žlico (žlice) medu, 1 žlico jabolčnega kisa in 2 žlici vode, nato zmes vzemite za žličko.
- Kajenski poper in jabolčni kis zmešajte v vročo vodo in si pripravite čaj, da očistite sinuse.
Vendar pa manjka znanstvenih dokazov, ki bi nakazovali, da so ta domača zdravila učinkovita.
Katera so še nekatera naravna zdravila proti prehladu? Odkrijte tukaj.
Lajšanje bolečin
Kapsaicin, aktivna sestavina kajenske paprike, ima lahko lajšanje bolečin.
En pregled, objavljen leta 2016, je preučeval potencial kapsaicina v kremi za zmanjšanje bolečine. Avtorji so ugotovili, da lahko dolgoročna uporaba koristi.
Kapsaicin lahko pomaga ublažiti bolečino z zmanjšanjem količine snovi P - kemikalije, ki v možgane prenaša bolečinska sporočila.
Kreme ali mazila, ki vsebujejo 0,0125% prečiščenega kapsaicina, lahko na primer po eni študiji zmanjšajo bolečino in občutljivost zaradi artroze. Udeleženci so imeli koristi od nanašanja kreme trikrat na dan na mesta njihove bolečine.
Vendar pa nekateri ljudje, ki poskusijo to zdravljenje, kot stranski učinek doživijo neprijeten pekoč občutek.
Druge raziskave kažejo, da jemanje peroralnih dodatkov kapsaicina lahko pomaga pri lajšanju bolečin in nelagodja pri športnikih. Znanstveniki pa še vedno preiskujejo, kako bi to lahko delovalo in kakšen odmerek bi lahko bil učinkovit.
Obstajajo tudi pomisleki, da lahko pri nekaterih ljudeh povzroči prebavne motnje.
Pomembno je omeniti, da se zgornje ugotovitve nanašajo na uporabo kapsaicina namesto na prehrano.
Kako lahko prehrana vpliva na bolečine v kolenu pri artrozi? Odkrijte tukaj.
Lajšanje težav s kožo
Kapsaicin ima antibakterijske lastnosti, ki pomagajo zaščititi telo pred Streptococcus pyogenesali skupina A Streptokoki. Te bakterije lahko povzročijo okužbe kože in mehkih tkiv, kot sta impetigo in celulitis.
Avtorji pregleda iz leta 2016 so zaključili, da lahko obliži s kapsaicinom zmanjšajo srbenje, ki ga povzročajo različna stanja kože, vključno z luskavico, pa tudi srbenje, ki je posledica dialize, postopka čiščenja krvi pri ljudeh z okvaro ledvic.
Tukaj se seznanite s hrano, ki lahko izboljša zdravje kože.
Obvladovanje teže
Številni izdelki, ki vsebujejo kajenski poper, trdijo, da spodbujajo metabolizem in spodbujajo hujšanje, vendar niso vsi dokazi prepričljivi.
Ena študija je pokazala, da uživanje 1 grama (g) kajenskega popra v obroku nekoliko poveča telesno temperaturo jedra. To pa bi porabilo dodatne kalorije. V nekaterih primerih so udeleženci tudi po zaužitju kapsaicina imeli manj želje po uživanju mastne, sladke ali slane hrane.
Leta 2018 so znanstveniki zdravim prostovoljcem 12 tednov dajali placebo, 2-miligramski (mg) odmerek ali 4-mg odmerek kapsaicina. Pri tistih, ki so jemali večje odmerke, se je telesna maščoba zmanjšala za skoraj 6% v primerjavi s tistimi, ki so jemali placebo.
Vendar so številne druge študije proučevale kajen ali kapsaicin v kombinaciji z drugimi sestavinami, zato ni mogoče natančno določiti vloge paprikove spojine.
Če nadaljnje raziskave pokažejo, da kajenski ali kapsaicin telesu pomagata pri porabi kalorij, bi lahko poper postal zdrav del načrta za uravnavanje telesne teže.
Katere pijače so dobre za hujšanje? Več o tem lahko preberete tukaj.
Prehrana
Spodnja tabela prikazuje količino vsakega hranila v čajni žlički kajenskega popra, ki tehta približno 1,8 g.
Prav tako prikazuje, koliko vsakega hranila potrebuje odrasla oseba na dan, glede na Prehranske smernice za Američane 2015–2020. Potrebe pa se razlikujejo glede na spol in starost posameznika.
Prehranski nasveti
Cayenne je vsestranska začimba, ki se odlično poda k slanim jedem. Nekateri ga dodajo jedi iz jajc ali rib, enolončnicam, tacosom ali testeninam.
Oseba lahko poskusi:
- dodajanje kajenskega popra mešanici začimb pri pripravi curryja, drgnjenja z žara ali marinade
- dodajanje kajenskega popra oljčnemu olju, kisu in drugim sestavinam pri pripravi solatnega preliva
Spodaj je nekaj zdravih receptov, ki vključujejo kajenski poper.
Tacos iz rib z breskovo jalapeño
Sveža teksaška salsa z zelenimi lupinicami
Nekateri ljudje pijejo mešanico, ki vključuje kajenski poper in limonin sok kot del diete za razstrupljanje. Vendar je malo dokazov, da ima katera koli razstrupljevalna dieta posebne zdravstvene koristi.
Tveganja
Kapsaicin lahko draži prebavni sistem.
Začinjena hrana je lahko še posebej neprimerna za ljudi z:
- gastroezofagealna refluksna bolezen (GERB)
- sindrom razdražljivega črevesja (IBS)
Številna živila lahko pri nekaterih ljudeh sprožijo alergijsko reakcijo, vendar raziskave kažejo, da je alergija na kajenski poper redka.
Kljub temu pa mora vsakdo, ki ima koprivnico, otekanje ali težave z dihanjem po zaužitju kajenskega popra, takoj prejeti zdravniško pomoč. Alergijska reakcija lahko postane anafilaksija, huda reakcija, ki je lahko življenjsko nevarna.
Kdor razmišlja o uporabi kapsaicina v medicinske namene, se mora najprej posvetovati z zdravnikom.
Kateri hrani se morajo izogibati ljudje z IBS ali GERB?
Povzetek
Kajenski poper vsebuje kapsaicin, spojino, ki mu daje vroč okus. Kapsaicin lahko telesu koristi na različne načine.
Dokazi za to pa izhajajo iz študij, ki so spojino preizkušale v kremah in dodatkih - dodajanje kajenskega popra v prehrano morda ne bo imelo enakih pozitivnih učinkov.
Kljub temu mnogi uživajo v udarcu, ki ga kajenski poper doda pikantni hrani, antioksidanti v papriki pa lahko pomagajo zaščititi telo pred številnimi boleznimi.
V:
Je kajenski poper varen za otroke?
A:
Ko je primerno začeti otrokom ponujati raznoliko hrano, je pomembno, da otroku daste tisto, kar družina običajno zaužije.
Če je kajenski poper tipična sestavina vaše družine, začnite z dodajanjem le majhnih količin otroški prehrani, saj so otroški receptorji za bolečino bolj občutljivi.
Kajenski poper je lahko popolnoma varen in zdrav za otroke, če ga uživamo počasi, vendar pozorno pazimo na odpor, občutljivost, nestrpnost in druge reakcije.
Katherine Marengo LDN, R.D. Odgovori predstavljajo mnenja naših medicinskih strokovnjakov. Vsa vsebina je strogo informativnega značaja in se ne sme upoštevati kot zdravniški nasvet.
