Boj proti debelosti z eno skodelico kave
Znanstveniki pravijo, da so izvedli "prvo študijo na ljudeh, ki je pokazala, da lahko nekaj takega kot skodelica kave neposredno vpliva na naše funkcije rjave maščobe."
Rjava maščoba - ki jo ljudje včasih imenujejo "dobra" maščoba - pomaga telesu spremeniti hranila v energijo in ustvariti toploto.
Za razliko od rjave maščobe je druga vrsta maščobe, ki jo znanstveniki imenujejo bela ali rumena, posledica prekomernega shranjevanja kalorij.
Medtem ko medicinski strokovnjaki belo maščobo povezujejo z debelostjo in presnovnimi motnjami, kot je diabetes, lahko rjava maščoba ljudem pomaga ostati vitka in ohranjati zdravo telesno težo.
Nekateri raziskovalci menijo, da bi lahko spodbujanje telesa, da spremeni belo maščobo v rjavo maščobo, uspešen način za boj proti debelosti, študije pa so se osredotočile na posebne poti, ki bi lahko olajšale ta proces izgorevanja maščob.
Rjava maščoba presnavlja hrano v energijo z aktiviranjem tako imenovanega ločevalnega proteina 1 (UCP1), ki obstaja v mitohondrijih rjavega maščobnega tkiva.
Prejšnje študije so povezovale uživanje kofeina z izgubo teže in večjo porabo energije. Znanstveniki pa še niso preučevali povezave med kavo in aktivacijo UCP1, zato se je skupina raziskovalcev z univerze v Nottinghamu v Veliki Britaniji lotila raziskave tega področja.
Profesor Michael Symonds z Medicinske fakultete Univerze v Nottinghamu je eden od ustreznih in vodilnih avtorjev študije, ki je objavljena v reviji Znanstvena poročila.
Kako 1 skodelica kave vpliva na rjavo maščobo
Profesor Symonds in ekipa sta izvedla eksperimente in vitro in in vivo, da bi ugotovila učinek kofeina na nastajanje toplote rjave maščobe ali termogenezo.
Najprej so kofeinu izpostavili celice, ki hranijo maščobe, ali adipocite, ki so jih izpeljali iz izvornih celic. Opazili so, da izpostavljenost kofeinu zvišuje raven UCP1 in pospešuje metabolizem celic.
Ti učinki so bili "povezani z porjavitvijo podobnimi strukturnimi spremembami" v mitohondrijih in kapljicah lipidov.
Drugič, raziskovalci so skušali potrditi ugotovitve pri ljudeh. S pomočjo termovizijske tehnike so v telesu locirali zaloge rjave maščobe in ocenili njihove sposobnosti ustvarjanja toplote.
"Iz našega prejšnjega dela," pojasnjuje prof. Symonds, "smo vedeli, da se rjava maščoba nahaja v glavnem v predelu vratu, zato smo lahko nekoga takoj, ko je popil pijačo, videli, ali se rjava maščoba bolj segreje."
Raziskovalci so primerjali učinke pitja skodelice kave z učinki pitne vode in ugotovili, da "pitje kave (vendar ne vode) spodbuja temperaturo nadklavikularne regije", kar ustreza območju, kjer se pri ljudeh kopiči rjava maščoba, in kar "kaže na termogenezo."
»Rezultati so bili pozitivni,« poroča prof. Symonds, »in zdaj moramo ugotoviti, ali kofein kot ena od sestavin kave deluje kot dražljaj ali obstaja še kakšna komponenta, ki pomaga pri aktivaciji rjave maščobe. .Trenutno preučujemo dodatke kofeina, da bi preverili, ali je učinek podoben. "
"Ko potrdimo, katera komponenta je za to odgovorna, jo lahko uporabimo kot del režima za uravnavanje telesne teže ali kot del programa za uravnavanje glukoze [a] za preprečevanje diabetesa."
“Povečanje aktivnosti [rjave maščobe] izboljša nadzor krvnega sladkorja in izboljša raven lipidov v krvi, odvečne kalorije pa pomagajo pri izgubi teže. Vendar do zdaj še nihče ni našel sprejemljivega načina za spodbujanje njegove dejavnosti pri ljudeh, «pravi prof. Symonds.
»To je prva raziskava na ljudeh, ki je pokazala, da lahko nekaj takega, kot je skodelica kave, neposredno vpliva na naše funkcije rjave maščobe. Potencialne posledice naših rezultatov so precej velike, saj je debelost glavna skrb za zdravje družbe, poleg tega pa imamo tudi naraščajočo epidemijo diabetesa, zato bi lahko bila rešitev tudi rjava maščoba. "
Prof. Michael Symonds
