Vse, kar morate vedeti o soku suhe slive
Suhe slive so posušene slive in so znane po svojih odvajalnih lastnostih. Veliko ljudi poskuša jesti suhe slive ali piti sok suhe slive za lajšanje zaprtja.
Zdaj raziskovalci raziskujejo vpliv suhih sliv na druga zdravstvena področja.
Obstaja veliko različnih vrst sliv, ki se razlikujejo po barvi, teksturi in okusu. Vsaka posušena sliva je tehnično suha sliva, vendar izraz običajno velja za posušeno različico splošno dostopne evropske slive, imenovane Prunus domestica.
Drugi pogosti vrsti slive sta Prunus salicina in Prunus americana. Skupaj so te tri vrste sliv odgovorne za večino proizvodnje suhih sliv na svetu.
Vse tri so vse slive, kar pomeni, da je koščico enostavno odstraniti. To olajša sušenje in skladiščenje ter zagotavlja, da suhe slive ostanejo cele med postopkom.
Pitje soka slive je enostaven način, kako najbolje izkoristiti te sladke, hranljive sadeže.
V tem članku preučujemo prednosti in prehrano soka slive. Pokrivamo tudi nedavne raziskave tega suhega sadja in pojasnjujemo, kako lahko ljudje v svojo prehrano vključijo več suhih sliv.
Prednosti
Ljudje že stoletja uporabljajo suhe slive v tradicionalni medicini in jih dodajajo kot sestavino za zdravljenje:
- visok krvni pritisk
- zlatenica
- vročina
- diabetes
- prebavo
- zaprtje
Suhe slive in sok suhe slive imajo vrsto dokazanih in možnih koristi, vključno s tistimi spodaj:
Funkcija črevesja
Najbolj znana korist suhih sliv je njihov odvajalni učinek.
Uživanje suhih sliv lahko mobilizira prebavni sistem in skrajša čas med odvajanjem. Ta učinek je lahko posledica sadja, ki je bogato z vlakninami in vsebuje visoko vsebnost sorbitola, ki je znano odvajalo.
Ljudje z zaprtjem lahko ugotovijo, da pitje med pol skodelice in 1 skodelico soka slive zjutraj pomaga spodbuditi prebavo. Koristna je lahko tudi druga skodelica 30 minut do 1 ure po težkem obroku.
V pregledu leta 2014 v reviji Prebavna farmakologija in terapijaso raziskovalci ugotovili, da je bilo uživanje suhe slive pri zdravljenju zaprtja učinkovitejše od lupine psylliuma. Psyllium je priljubljeno zdravilo brez recepta (OTC) za zaprtje, sestavljeno pa je predvsem iz topnih vlaknin.
Avtorji so zaključili, da lahko suhe slive pomagajo povečati pogostost odvajanja blata pri ljudeh z zaprtjem in izboljšajo konsistenco blata.
Opazili so tudi, da je za določitev prebavnih koristi soka slive pri posameznikih, ki nimajo zaprtja, potrebnih več raziskav.
Nadzor apetita
Suhe slive lahko pripomorejo k podaljšanju sitosti, kar pomeni, da se bodo ljudje po zaužitju dlje časa počutili polne. To korist lahko ponudi tudi sok iz suhe slive.
Ta občutek sitosti se pojavi, ker vsebnost topnih vlaknin v suhih slivah upočasni prebavo. Slive imajo tudi nizek glikemični indeks (GI), kar pomeni, da počasi zvišujejo raven sladkorja v krvi.
Dieta z nizkim GI ponuja vrsto koristi za zdravje, ljudem pa lahko omogoči, da gredo dlje, ne da bi bili lačni.
Preprečevanje visokega krvnega tlaka
Vsebnost kalija v soku suhe slive pomaga uravnotežiti raven natrija v krvnem obtoku.
Povišane ravni natrija lahko prispevajo k visokemu krvnemu tlaku in številnim težavam s cirkulacijo in srcem.
Ljudje, ki dnevno zaužijejo vsaj 4700 mg kalija, zmanjšajo tveganje za hipertenzijo.
Po ocenah je lahko hipertenzija kriva za skoraj polovico primerov ishemične bolezni srca po vsem svetu. Manj kot 2 odstotka odraslih v ZDA zaužije to količino kalija.
Zaščita trdnosti kosti
Posušene slive vsebujejo vrsto rastlinskih spojin, ki lahko spodbujajo trdnost kosti.
Pregled iz leta 2017 je pokazal, da je vključitev suhih sliv in izvlečkov suhih sliv v prehrano pripomogla k ohranjanju mineralne gostote kosti in preprečila izgubo kosti pri ženskah, ki so bile v menopavzi.
To področje zdravja kosti je še vedno v preiskavi. Čeprav raziskave še niso dale pomembnih dokazov o tej koristi, vključitev soka slive v prehrano verjetno ne bo povzročila škodljivih učinkov.
Ohranjanje zdravja jeter
Kot del tradicionalne medicine so ljudje uporabljali suhe slive kot zdravilo proti hepatitisu, okužbi jeter.
Študija leta 2010 je pokazala, da sok iz suhe slive lahko pomaga zmanjšati nekatere bolj škodljive kemikalije, ki se pojavijo kot posledica težav z jetri.
Potrebno pa je več raziskav, da bi raziskali celoten potencial soka slive kot zdravila za zdravje jeter.
Sok iz suhe slive za otroke in dojenčke
Ker se prebavni sistem pri mlajših otrocih ni popolnoma razvil, so njihove potrebe drugačne kot potrebe odraslih.
Avtorji članka v Otroška gastroenterologija, hepatologija in prehrana za zdravljenje zaprtja pri otrocih priporočite sadne sokove, na primer sokove slive, jabolka in hruške.
Vendar morajo negovalci skrbno spremljati količino, ki jo dajejo otroku, in biti pripravljeni, da jo povečajo, če ima otrok kakršne koli znake ali simptome driske.
Prehrana
Suhe slive poleg več potencialnih koristi za zdravje imajo tudi odličen prehranski profil.
Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo ZDA (USDA) ena skodelica soka slive, enaka 256 gramov (g), vsebuje:
- 2,6 g prehranskih vlaknin
- 31 miligramov (mg) kalcija
- 64 mg fosforja
- 8,7 mikrograma (mcg) vitamina K
- 207,97 g vode
- brez holesterola ali transmaščob
Suhe slive so tudi vir nekaterih pomembnih hranil, med drugim:
- vitamin A
- Vitamini skupine B.
- magnezija
- cink
- fosfor
- železo
Tudi suhe slive vsebujejo veliko kalija, zato lahko pomagajo ohranjati dobro razmerje med kalijem in natrijem. To ravnovesje je bistvenega pomena za ohranjanje srčno-žilnih težav.
Postopek sušenja slive v suho slivo poveča količino vlaknin v plodu. Približno 60 odstotkov vlaknin v suhih slivah je topnih.
Tveganja
Ljudje, ki razmišljajo o dodajanju soka slive v svojo prehrano, se morajo zavedati, da je zelo sladkast in visokokaloričen.
Če zaužijete preveč soka, lahko oseba zaužije preveč sladkorja.
Prekomerni sladkor v prehrani lahko zmanjša splošno zdravje, poveča tveganje za sladkorno bolezen in obrne blagodejne učinke, ki jih ima sok slive na krvni tlak.
Prehrana
Ljudje lahko slive vključijo v svojo prehrano na več različnih načinov.
Dodajanje naravno sladkih suhih sliv vročim žitaricam, kot so musli, kaša ali riž, lahko odpravi potrebo po dodajanju sladkorja. S suhimi slivami je mogoče nadomestiti nekaj sladkorja v kruhu in kolačih, hkrati pa dodati vlaknine in okus.
Enostaven način za povečanje števila suhih sliv v prehrani je, da jih nekaj položite v solato. Suhe slive lahko dodajo tudi sladek element mesnim jedem, na primer jagnječji tagin ali goveji obara.
Ljudje jih lahko jedo kot samostojni prigrizek. Suhe slive so okusne same ali v kombinaciji z oreščki v zdravi mešanici poti.
Nekaj suhih sliv lahko pomaga obvladati sladko hrepenenje po obroku in telesu hkrati zagotovi nekaj dodatnih vlaknin.
Povzetek
Mnogi se zavedajo, da uživanje suhih sliv ali pitje soka iz slive lahko olajša zaprtje.
Vendar pa lahko suhe slive nudijo dodatne koristi za zdravje, na primer zmanjšanje tveganja za hipertenzijo in zmanjšanje telesne teže s povečanjem sitosti.
Ljudje lahko uživajo suhe slive kot sladek prigrizek ali pa jih dodajo različnim jedem.
Kdor ima stalno zaprtje, ki se ne odziva na spremembe v prehrani ali življenjskem slogu, naj govori s svojim zdravnikom. Za zaprtje je na voljo veliko možnosti zdravljenja.
V:
Ali lahko uporabim sok iz suhe slive namesto odvajalnih zdravil?
A:
Uživanje suhih sliv ali pitje soka slive lahko olajša zaprtje, v nekaterih primerih pa je lahko učinkovitejše od odvajalnih zdravil.
Začnite s pitjem 4-8 unč soka slive zjutraj kot prvovrstno terapijo pri zaprtju, hkrati pa poskrbite, da boste tudi ostali hidrirani.
Če raje uživate suhe slive, začnite s 3 ali 4 suhimi slivami na dan za blago zaprtje in sčasoma to število povečajte za hujše simptome.
Katherine Marengo LDN, RD Odgovori predstavljajo mnenja naših medicinskih strokovnjakov. Vsa vsebina je strogo informativnega značaja in se ne sme upoštevati kot zdravniški nasvet.
