Kako lahko temna čokolada okrepi zdravje možganov, imunost
Bi radi okrepili svoje duševno in fizično zdravje? Znanstveniki predlagajo okusno strategijo: pojejte majhno količino temne čokolade. Nove študije osvetljujejo, kako lahko temna čokolada izboljša zdravje možganov in okrepi imunski sistem.
Medicinske novice danes redno poročajte o številnih študijah, ki pozdravljajo zdravstvene koristi uživanja čokolade - seveda zmerno.
Ena taka študija je čokolado povezala z manjšim tveganjem za nepravilen srčni utrip, druge raziskave pa so okusno poslastico povezale z manjšo verjetnostjo diabetesa in bolezni srca.
Na splošno je temnejša čokolada, večje so koristi za zdravje; temna čokolada vsebuje višjo vsebnost flavonoidov, ki so vrsta antioksidantov, ki lahko naše celice zaščitijo pred poškodbami in zmanjšajo vnetja.
Dve majhni študiji - nedavno predstavljeni na Eksperimentalni biologiji 2018, ki je potekala v San Diegu v Kaliforniji in bo objavljena v Časopis FASEB - predložite nadaljnje dokaze, kako lahko temna čokolada koristi za nas.
Obe študiji je vodil Lee Berk, ki je izredni dekan za raziskovalne zadeve na Šoli zavezniških zdravstvenih poklicev v Loma Linda v Kaliforniji.
Berk in njegovi kolegi so raziskovali, kako bi uživanje majhne količine temne čokolade, ki vsebuje 70 odstotkov kakava, lahko imelo pozitivne učinke na možgane in imunski sistem.
Temna čokolada "povečuje nevroplastičnost"
V prvo študijo so raziskovalci vključili pet zdravih oseb, starih od 22 do 40 let. Vsak udeleženec je pojedel 48 gramov temne čokolade (70 odstotkov kakava in 30 odstotkov organskega trsnega sladkorja), kar ustreza ena majhni čokoladici.
Pred uživanjem čokolade in približno 30 minut in 120 minut po njej so z elektroencefalografijo izmerili možgansko aktivnost preiskovancev.
Skupina je ugotovila, da je uživanje temne čokolade ugodno povečalo frekvenco gama v možganskih kortikalnih predelih možganov, ki so področja, ki sodelujejo pri spominu in čutni obdelavi.
"Predlagamo, da ta 70-odstotna kakava poveča nevroplastičnost za vedenjske in možganske koristi," pišejo avtorji študije.
Ugotovitve so "spodbudne"
V drugi študiji je sodelovalo pet zdravih odraslih, starih od 25 do 50 let. Prosili so jih, naj skupno 8 dni dnevno pojedo 48 gramov temne čokolade.
Vzorci krvi so bili odvzeti udeležencem na izhodišču študije. Nadzorni vzorci krvi so bili odvzeti 2 uri po zaužitju čokolade vsak dan in 7 dni po izhodišču.
Analizirali smo vzorce krvi, da bi ugotovili, kako uživanje čokolade vpliva na izražanje genov, povezanih z delovanjem imunskega sistema.
Ugotovljeno je bilo, da je uživanje temne čokolade povzročilo povečanje izražanja genov, ki sodelujejo pri aktivaciji celic T, ki so bele krvne celice, ki nam pomagajo v boju proti okužbam in boleznim.
Raziskovalci so tudi ugotovili, da je vnos temne čokolade povečal izražanje genov, povezano z nevronsko signalizacijo in senzorično zaznavo.
Berk in sodelavci ugotavljajo, da so potrebne nadaljnje raziskave, da bi natančno razumeli, kaj ugotovitve teh dveh študij pomenijo za zdravje možganov in imunskega sistema, vendar menijo, da so rezultati obetavni.
"Prvič smo v kratkem ali daljšem časovnem obdobju preučevali vpliv velikih količin kakava v majhnih odmerkih kot običajna čokoladica na človeka in nas te ugotovitve spodbujajo," pravi Berk.
"Te študije nam kažejo, da večja kot je koncentracija kakava, bolj pozitiven vpliv ima na kognicijo, spomin, razpoloženje, imunost in druge blagodejne učinke."
Lee Berk
