Diete brez rastlinskih snovi lahko povzročijo raka debelega črevesa
Nova študija poudarja pomen uživanja veliko zelenjave, kot so zelje, brokoli in ohrovt, za zdravje črevesja.
Raziskovalci z inštituta Francis Crick v Londonu v Združenem kraljestvu so ugotovili, da držanje miši na dieti, bogati s spojino, imenovano indol-3-karbinol (I3C), ki prihaja iz takšne zelenjave, preprečuje, da bi se črevesje živali vnelo in razvilo rak debelega črevesa.
O študiji poročajo v članku, ki je zdaj objavljen v reviji Imuniteta.
"Videti globok učinek," pravi vodja študije dr. Brigitta Stockinger, vodja skupine na Inštitutu Francis Crick, "prehrana pri vnetjih črevesja in raku debelega črevesa je bila zelo presenetljiva."
Naš prebavni sistem proizvaja I3C, ko jemo zelenjavo iz "velike in raznolike skupine" rastlin, znanih kot brassicas.
Brassicas vključuje, vendar ni omejen na: brokoli, zelje, ogrščice, brstični ohrovt, cvetača, ohrovt, koleraba, šved, repa, bok choi in mizuna.
Rak debelega črevesa se običajno začne kot rast ali polip v sluznici debelega črevesa ali debelega črevesa. Lahko traja veliko let, da se rak razvije iz polipa in vsi polipi ne postanejo rakavi.
Rak debelega črevesa ali danke je tretji najpogosteje diagnosticiran tako pri ženskah kot pri moških v Združenih državah, ne glede na kožni rak.
Ameriško združenje za boj proti raku (ACS) ocenjuje, da bo leta 2018 v ZDA zabeleženo 97.220 novih primerov diagnosticiranega raka debelega črevesa.
„Konkretni dokazi“ skritega mehanizma
Kljub številnim dokazom o koristih za naš prebavni sistem prehrane, bogate z zelenjavo, večina osnovne biologije celic ostaja neznana.
Nove ugotovitve so prve, ki dajejo "konkretne dokaze", kako prehranski I3C - s svojim učinkom na celični protein, znan kot aril-ogljikovodični receptor (AhR) - ščiti črevesje pred vnetji in rakom.
AhR ima več vlog in za njegovo pravilno delovanje ga mora aktivirati spojina, ki se nanj edinstveno veže. I3C je taka spojina.
Eno od delovnih nalog AhR v črevesju je sprejemanje okoljskih signalov in njihovo posredovanje imunskim celicam in drugim celicam v sluznici. Ti signali so pomembni za zaščito prebavnega trakta pred signali, ki spodbujajo vnetja, ki prihajajo iz "bilijonov bakterij", ki živijo v njem.
Druga pomembna vloga, ki jo ima AhR, je pomoč matičnim celicam, da se pretvorijo v specializirane celice črevesne obloge, ki proizvajajo zaščitno sluz in pomagajo pri pridobivanju hranil iz hrane.
Kadar AhR ni ali ne deluje pravilno, se izvorne celice ne pretvorijo v delujoče celice v črevesni sluznici, temveč se "nenadzorovano delijo". Nekontrolirana delitev celic lahko privede do nenormalnih izrastkov, ki lahko postanejo maligni ali rakavi.
Pomen "rastlinske snovi" v prehrani
Dr. Stockinger in njeni sodelavci so ugotovili, da se pri običajnih laboratorijskih miših, ki so jedle "prečiščene kontrolne diete", v desetih tednih pojavijo tumorji na debelem črevesu, medtem ko se pri tistih, ki so jedli običajni "chow", ki vsebuje zrna in druge sestavine, noben ne razvije.
Prečiščena nadzorna dieta je strogo nadzorovana in vključuje natančne količine beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vlaknin, mineralov in vitaminov. Zasnovani so tako, da se popolnoma ujemajo s prehranskimi potrebami, ne da bi vključevali klice, alergene in druge snovi, ki bi lahko v eksperimente vnesle napačne spremenljivke.
Nova študija kaže, da imajo prečiščene nadzorne diete manj rastlinskih snovi, zato imajo manj spojin, ki aktivirajo AhR, v primerjavi s standardnimi dietami s čajem ali dietami, obogatenimi z I3C.
Doktor Chris Schiering z Imperial College v Londonu pripomni, da bi se "tudi brez genetskih dejavnikov tveganja" zdelo, da "prehrana brez rastlinskih snovi lahko privede do raka debelega črevesa".
"Znatno manj tumorjev"
Raziskovalci so v svojih poskusih uporabili miši in organoide ali "mini črevesje", vzgojeno iz matičnih celic miši. Ti so razkrili, da je AhR "močno vplival" na sposobnost črevesnih epitelijskih celic, da se obnovijo in obnovijo črevesno sluznico po okužbi ali kemični poškodbi.
Skupina je tudi ugotovila, da gensko spremenjene miši, katerih črevesne epitelijske celice niso imele AhR - ali pa beljakovin niso mogle aktivirati, niso uspele nadzorovati okužbe iz črevesne bakterije, imenovane Citrobacter rodentium. Živali so razvile črevesno vnetje in nato rak debelega črevesa.
"Ko pa smo jih hranili z dieto, obogateno z I3C, niso razvili vnetja ali raka," pripomni prva avtorica dr. Amina Metidji, prav tako iz Francis Crick Institute.
Poleg tega ugotavlja dr. Metidji, ko so miši, ki so že razvijale raka debelega črevesa, preklopili na prehrano, bogato z I3C, so ugotovili, da so te živali razvile "bistveno manj tumorjev" in da je bilo manj verjetno, da bodo ti tumorji maligni.
V razpravi o svojih rezultatih raziskovalci zastavljajo vprašanje, ali je visoka vsebnost maščob ali nizka poraba zelenjave v dietah z veliko maščobami razlog za povezavo z rakom debelega črevesa.
Znanstveniki zdaj pričakujejo, da bodo nadaljevali delo na I3C in AhR z organoidi, pridelanimi iz človeškega črevesnega tkiva, pridobljenega v biopsijah. Sčasoma pričakujejo, da bo delo vodilo v človeške preizkušnje.
»Te ugotovitve so razlog za optimizem; genetskih dejavnikov, ki povečujejo tveganje za raka, ne moremo spremeniti, verjetno pa jih lahko omilimo s sprejemom ustrezne prehrane z veliko zelenjave. "
Dr. Brigitta Stockinger
