Ali lahko češnjev sok izboljša kognitivne funkcije?
V majhni klinični študiji so raziskovalci poročali o izboljšanju kognitivne funkcije pri starejših odraslih, ki so 12 tednov vsak dan pili krepki češnjev sok. Študija pa je prejela finančna sredstva industrije.
Kognitivno zdravje je sposobnost jasnega razmišljanja, spominjanja in učenja novih stvari.
Kognitivni upad je znak staranja. Drugi dejavniki, ki prispevajo k temu upadu, so nezdrava prehrana, premalo gibanja, nekatera zdravila in nekatere zdravstvene težave, kot so visok krvni tlak, diabetes in kap.
Nacionalni inštitut za staranje priporoča zdravo prehrano, fizično in duševno aktivnost ter skrb za zdravje, da ohranjamo kognitivno zdravje v starejših letih.
Kaj pa natančno predstavlja zdravo prehrano za naše možgane? Od zaužitja več vlaknin ali gob do posta ali sprejemanja mediteranske prehrane znanstveniki podajajo različne drzne trditve o tem, kaj bi morali jesti.
Zdaj v mešanico vstopijo trpke češnje, raziskovalci z univerze Delaware v Newarku pa preskušajo sadni sok.
Trpke češnje so bogat vir flavonoidov, ki so vrsta polifenola. Te kemikalije se naravno pojavljajo v rastlinah in imajo močne antioksidativne lastnosti, za katere nekateri verjamejo, da nas lahko zaščitijo pred upadom kognitivnih sposobnosti.
Izboljšalo se je »zadovoljstvo s spominom«
Sheau Ching Chai, docentka za vedenjsko zdravje in prehrano, je vodila raziskavo, skupina pa je ugotovitve objavila v reviji Hrana in funkcija.
Chaijeva študija je vključevala 37 prostovoljcev, starih od 65 do 80 let, ki so imeli normalno kognitivno funkcijo. Udeleženci študije niso jemali nobenih zdravil, ki bi lahko vplivala na delovanje možganov, niti niso imeli zgodovine zdravstvenih stanj, vključno s sladkorno boleznijo, boleznimi srca, možgansko kapjo, rakom ali travmatično poškodbo možganov.
Raziskovalci so prostovoljce razdelili v dve skupini. 20 udeležencev so prosili, naj 12 tednov vsak dan pijejo 2 skodelici trpkega češnjevega soka - enega zjutraj in enega zvečer. Ostalim 17 udeležencem so dali placebo pijačo, ki se je po okusu, barvi in vsebnosti sladkorja ujemala s sokom, vendar ni vsebovala češenj. Udeleženci niso vedeli, katero od pijač so prejeli.
Chai v prispevku pojasnjuje, da je skupina kislih češnjevih sokov po 12 tednih dosegla številne pomembne rezultate:
- 5% povečanje subjektivne zadovoljnosti s spominom
- 4% zmanjšanje časa gibanja
- 23% zmanjšanje napak v epizodnem vidnem spominu
- 3% izboljšanje vizualno trajne pozornosti
- 18% zmanjšanje napak med delovnimi nalogami prostorskega pomnilnika
"Kognitivna funkcija je ključni dejavnik neodvisnosti in kakovosti življenja starejših odraslih," Chai komentira ugotovitve.
"Možni koristni učinki trpkih češenj so lahko povezani z bioaktivnimi spojinami, ki jih imajo, med katerimi so polifenoli, antocianini in melanin," nadaljuje. "Morda so povezani tudi s potencialnimi učinki zniževanja krvnega tlaka na češnje, opisane v prejšnji študiji, ki smo jo izvedli pri isti populaciji, saj lahko krvni tlak vpliva na pretok krvi v možgane."
Financiranje industrije in vsebnost sladkorja
Chai in njeni sodelavci so prejeli sredstva od Odbora za raziskave češenj pri Inštitutu za trženje češenj, ki je zagotovil tudi Montmorency tart koncentrat češnje, ki ga je ekipa uporabila v študiji.
Je pojasnil Chai Medicinske novice danes da »financerji niso imeli nobene vloge pri zasnovi študije, zbiranju podatkov, analizi ali interpretaciji podatkov ali pisanju rokopisa. Pred oddajo rokopisa niso pregledali. Soavtorji in nimam nobenega položaja pri tej organizaciji. "
Chai je povedal MNT da si predstavlja različne načine, kako bi ljudje lahko vključili trden češnjev sok v svojo prehrano: »Obstajajo številni alternativni načini dodajanja koncentrata v hrano. Na primer, ljudje ga lahko uporabljajo kot solatni preliv, dodajajo jogurtu, pijačam itd. "
Kdaj MNT je Chai vprašala o dodatnem sladkorju, ki ga je močan češnjev sok morda dodal prehrani udeležencev študije, je pojasnila, da so v mnogih primerih prostovoljci to naravno nadomestili.
"Naši tridnevni zapisi o hrani kažejo, da je večina udeležencev zamenjala povprečno dnevno sladkano pijačo s sladkorjem iz trpkega češnjevega soka ali kontrolne pijače," je dejala. »Poleg tega so nekateri udeleženci […] spremenili prehranski vnos, da bi nadomestili trden češnjev sok ali kontrolno pijačo. Zato ni prišlo do splošnega povečanja vnosa energije in bistvenega povečanja teže. "
Študija je sicer pokazala nekaj zanimivih rezultatov, ki kažejo na potencialno ugoden učinek trpkega češnjevega soka, vendar je bil zelo majhen. Chai se strinja, da je potrebna daljša študija z več udeleženci.
"Prihodnje študije bodo obravnavale mehanizme delovanja in biološko uporabnost, ki izhaja iz trpežne izpostavljenosti češnji, pa tudi [testiranje manjšega odmerka]."
Sheau Ching Chai
