Kakšne so prednosti konjaka?
Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Konjac je rastlina, ki jo proizvajalci uporabljajo za pripravo prehranskih dopolnil, želejev in moke z veliko vlakninami. Ima vlogo v tradicionalni japonski in kitajski medicini.
Latinsko ime rastline konjak je Amorphophallus. Ljudje ga imenujejo tudi konjaku, slonov jam, hudičev jezik, kačja dlan in vudu lilija.
V tem članku razlagamo potencialne koristi za zdravje po raziskavah. Prav tako preučujemo, kako uporabljati konjak, in nekatera tveganja, ki jih je treba upoštevati, preden ga vzamemo kot dodatek.
Kaj je konjac?
Rastlina konjac ima škrobnat koren, imenovan lupina. Ta vsebuje veliko prehranskih vlaknin, imenovanih glukomanan. Proizvajalci uporabljajo ta del rastline kot prehransko dopolnilo in pri proizvodnji moke in želejev z visoko vsebnostjo vlaken.
V več različnih izdelkih se uporablja konjac, vključno s:
- Konjačeva moka: proizvajalci to naredijo tako, da mleto suho konjakovo koruzo zmeljejo, da nastane moka. Ljudje lahko potem to uporabljajo za pripravo rezancev.
- Konjac žele: Konjakova moka lahko po nadaljnji predelavi tvori žele ali gumi. To je lahko alternativa želatini, ki jo ljudje lahko uporabljajo kot zgoščevalec hrane.
- Konjac topne vlaknine: prečiščevalni žele iz konjaka ga nato spremeni v topno vlakno, ki služi kot prehransko dopolnilo.
Prednosti
Konjac ima več potencialnih koristi za zdravje. Mnoge od teh koristi so povezane z visoko vsebnostjo glukomanana, topnih prehranskih vlaknin, ki se naravno pojavljajo v rastlini konjac.
Spodnji oddelki podrobneje obravnavajo te potencialne koristi za zdravje.
1. Obvladovanje diabetesa
Raziskave kažejo, da lahko uživanje mešanice glukomanana in ameriškega ginsenga vodi do zmernega izboljšanja upravljanja diabetesa tipa 2.
En pregled iz leta 2015 je tudi ugotovil, da je zaradi glukomanana ljudje s sladkorno boleznijo manj verjetno uživali hrano, ki bi lahko zvišala raven sladkorja v krvi. To pa zato, ker so se dlje časa počutili polnejše.
Več o koristih ginsenga za zdravje najdete tukaj.
2. Obvladovanje teže
Glukomanan iz konjaka lahko koristi ljudem, ki želijo shujšati.
Študija iz leta 2005 je pokazala, da je topni dodatek prehranskih vlaknin ljudem s prekomerno telesno težo pomagal zmanjšati telesno težo. Udeleženci so dodatek jemali kot del uravnotežene prehrane z nadzorom kalorij.
Vendar pa je ena metaanaliza iz leta 2014 pokazala, da uporaba glukomanana v primerjavi s placebom za hujšanje ni bila koristna. Neželeni učinki dodatka vlaknin so vključevali nelagodje v trebuhu, drisko in zaprtje.
Glukomanan lahko pomaga, da se človek dlje počuti sit, tako da upočasni hitrost praznjenja prebavnega sistema.
Raziskovalci so primerjali učinke dodatka glukomanana z učinki dodatka guar guma. Ugotovili so, da je dodatek glukomanana nekoliko povečal izgubo teže, dodatek guar guma pa ne.
Vendar pa so druge raziskave pokazale, da konjac ni spodbudil izgube teže ali bistveno spremenil telesne sestave, spremenil občutka lakote ali polnosti ali izboljšal parametrov lipidov ali glukoze v krvi, čeprav je bilo videti, da udeleženci dobro prenašajo dodatek.
3. holesterol
Povišan holesterol poveča tveganje za srčne bolezni in možgansko kap. Zdravniki priporočajo vodotopne vlaknine, ki podpirajo zdravo raven holesterola in uravnavanje telesne teže.
Študija iz leta 2019 na podganah s sladkorno boleznijo je pokazala, da je dajanje konjac glukomanana znatno zmanjšalo raven celotnega holesterola in lipoproteina nizke gostote. To je znano kot "slab" holesterol.
Študija iz leta 2017 je raziskovala, kakšen odmerek glukomanana bi bil potreben za izboljšanje ravni holesterola. Raziskovalci so ugotovili, da je 3 grame na dan koristno.
4. Zaprtje
Jemanje dodatka glukomanana lahko pomaga uravnavati odvajanje blata in preprečuje zaprtje.
Pregled iz leta 2017 je pokazal, da je jemanje glukomanana izboljšalo pogostost odvajanja črevesja pri otrocih z zaprtjem.
Raziskovalci pa so tudi ugotovili, da jemanje glukomanana ni vedno izboljšalo skladnosti blata ali splošne uspešnosti zdravljenja.
Študija iz leta 2018 je tudi pokazala, da lahko dodatki glukomanana izboljšajo simptome zaprtja med nosečnostjo. Glukomanan naj bi povečal pogostnost blata in izboljšal njihovo konsistenco.
5. Zdrava koža
Vsebnost glukomanana lahko pomaga tudi ljudem, ki želijo izboljšati zdravje kože.
Na primer, študija iz leta 2013 je pokazala, da lahko glukomanan koristi kot lokalno zdravljenje aken in izboljša splošno zdravje kože.
6. Celjenje ran
Poleg podpiranja zdravja kože lahko glukomanan telesu pomaga tudi pri hitrejšem celjenju ran.
Ena študija na miših iz leta 2015 je pokazala, da lahko dodatki glukomanana spodbujajo celjenje ran s podporo imunskemu sistemu. Vendar je treba opraviti več raziskav, da bi ugotovili, da ima glukomanan enak učinek pri ljudeh.
Kako uporabljati konjak
Prehranska dopolnila Konjac glukomanan so na voljo v večini trgovin z zdravo hrano. Natančen odmerek konjaca, ki ga mora jemati človek, je odvisen od razloga, zaradi katerega ga jemlje, pa tudi od starosti in splošnega zdravstvenega stanja.
Uprava za prehrano in zdravila (FDA) ne ureja dodatkov za konjak, zato jih je nujno kupiti pri uglednem prodajalcu. Proizvajalci dodatkov lahko svoje izdelke prostovoljno predložijo neodvisnemu laboratoriju za testiranje čistosti in učinkovitosti, zato na etiketi preverite te informacije.
Ljudje včasih uporabljajo konjac v prahu iz koruze kot alternativo morskim sadežem v veganski hrani. Nekateri proizvajalci iz konjaca izdelujejo tudi obrazne gobice za ljudi, ki želijo izkoristiti zdravstvene koristi, ki jih ima za kožo.
Drugi izdelki konjac vključujejo:
- sadni žele
- moka
- rezanci
Obstaja vrsta izdelkov konjac, ki jih lahko kupite na spletu.
Tveganja in premisleki
Ko oseba uživa konjak v obliki sadnega želeja, lahko predstavlja nevarnost zadušitve, zlasti pri otrocih. To je zato, ker absorbira veliko vode in se ne raztopi hitro. Zato je pomembno, da žele konjac temeljito prežvečimo, da zagotovimo gladko požiranje.
Dejansko sta Evropska unija in Avstralija prepovedali žele iz konjaka zaradi nevarnosti zadušitve.
Dodatki Konjac lahko vplivajo tudi na raven sladkorja v krvi, zato se morajo ljudje s sladkorno boleznijo pred jemanjem pogovoriti z zdravnikom.
Drugi ljudje imajo lahko drisko, ko jemljejo dodatke konjac. To je posledica načina, na katerega konjac vpliva na črevesje in zmanjšuje zaprtje. Drug način za zmanjšanje zaprtja je pitje veliko vode.
Povzetek
Izdelki Konjac imajo lahko koristi za zdravje. Na primer, lahko znižajo raven sladkorja in holesterola v krvi, izboljšajo zdravje kože in črevesja, pomagajo pri celjenju ran in spodbujajo hujšanje.
Kot pri vseh nereguliranih prehranskih dopolnilih je tudi pred jemanjem konjaka najbolje, da se pogovorite z zdravnikom. O konjcu se mora pogovoriti tudi z zdravnikom, preden ga da otroku zaradi zaprtja ali drugih zdravstvenih težav.
Ljudje naj vedno uživajo konjac z vodo, da preprečijo zadušitev.
V:
Kakšen je okus konjac?
A:
Brez dodanih okusov ima konjac zelo malo okusa, razen rahlo slanega okusa.
Kathy W. Warwick, R. D., CDE Odgovori predstavljajo mnenja naših medicinskih strokovnjakov. Vsa vsebina je strogo informativnega značaja in se ne sme upoštevati kot zdravniški nasvet.
