Vlakna iz lanenih semen lahko pomagajo zmanjšati debelost
Laneno seme ima veliko kulinaričnih uporab, najpogosteje v granoli in smutijih. Je priljubljen dodatek v živilih, ker so raziskave pokazale, da ima številne koristi za zdravje, vključno z izboljšanjem holesterola. Zdaj nova študija na živalskem modelu kaže, kako lahko laneno seme vpliva na označevalce debelosti.
Lanena semena so bogata s številnimi hranili - vključno z vlakninami, beljakovinami, minerali in vitamini.
Znanstveniki so pokazali, da lahko dodajanje teh semen v prehrano pomaga obvladovati holesterol in se boriti proti vnetjem.
V novi študiji na miših je skupina z univerze v Københavnu na Danskem in z univerze v Göteborgu na Švedskem ugotovila, da lanena vlakna v črevesju fermentirajo in vplivajo na prebavno mikrobioto.
Pravijo, da ta proces pozitivno vpliva na zdravje presnove. Zdi se tudi, da ščiti pred debelostjo v okviru prehrane z veliko maščobami.
Raziskovalci te ugotovitve podrobno opisujejo v študijskem članku - katerega prvi avtor je Tulika Arora -, ki je zdaj objavljen v American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism.
Nova študijska naloga je tudi februarska značilnost za APSizberite. Ameriško fiziološko društvo objavlja obe reviji.
Raziskovanje učinkov lanenih vlaken
"Črevesna mikrobiota je okoljski dejavnik, ki uravnava prenašanje maščobe in glukoze pri miših in ljudeh," pojasnjujejo raziskovalci v uvodu v svoj študijski članek.
"Dieta," nadaljujejo, "je eden od glavnih dejavnikov, ki oblikujejo črevesno mikrobioto in spreminjanje črevesne mikrobiote s prehrano, pomeni privlačen način za izboljšanje presnove gostitelja."
Laneno seme, bogato z vlakninami, začne postopek razgradnje (fermentacije), ko doseže črevesje. Na splošno lahko razgradnja prehranskih vlaknin povzroči zdrave spremembe v črevesnem mikrobiomu, kar pa je koristno za zdravje presnove.
Vendar je malo raziskav, kako lanena vlakna vplivajo na zdravje po fermentaciji v črevesju. Cilj nove študije je bil zapolniti to vrzel.
Da bi to naredili, so znanstveniki delali z miši, ki so jih razdelili v štiri poskusne skupine. Miši so v vsaki skupini hranili štiri različne vrste prehrane:
- standardna prehrana s 4,6 odstotka sojinih vlaknin - to je bila "nadzorna dieta"
- dieta z veliko maščob, brez vlaknin - to je bila "dieta z veliko maščobami"
- prehrana z veliko maščob z 10-odstotno neprebavljivo celulozno vlaknino - to je bila "celulozna dieta"
- prehrana z visoko vsebnostjo maščob z 10-odstotnimi lanenimi vlakni - to je bila "lanena prehrana"
Nato so znanstveniki, da bi raziskali, kakšne presnovne spremembe se dogajajo pri glodalcih, ki so uživali različne prehrane, preučili, koliko kisika so živali porabile, koliko ogljikovega dioksida proizvedle, koliko hrane pojedle in koliko vode popile, pa tudi koliko energije so porabili.
Proti koncu študijskega obdobja so glodalcem izmerili tudi raven glukoze (krvnega sladkorja).
"Zmanjšanje debelosti, izboljšanje glukoze"
Potem ko so vsako skupino miši 12 tednov hranili z dodeljeno dieto, so znanstveniki odvzeli vzorce tudi iz miši ceca - torej segmenta na začetku debelega črevesa -, da bi ugotovili, kako je bila prizadeta njihova bakterijska vsebnost in drugi biološki proizvodi.
V primerjavi z glodalci iz drugih poskusnih skupin so imeli tisti, ki so uživali visoko maščobno prehrano, nižje ravni črevesnih bakterij, povezanih z boljšim presnovnim zdravjem, manj "dobrih" maščobnih kislin in visoko vsebnost bakterij, povezanih z debelostjo.
V primeru miši, ki so jedle bodisi celulozo ali laneno seme, je bakterijska raznolikost v črevesju do konca 12-tedenskega obdobja dosegla bolj zdravo ravnovesje.
Glodalci v skupini z lanenim semenom so bili ob koncu študijskega obdobja bolj fizično aktivni in so imeli manj povečanja telesne mase v primerjavi z drugimi miši.
Pri preučevanju vsebnosti ceca teh miši so znanstveniki ugotovili, da črevesne bakterije pomagajo razgraditi vlakna, prisotna v lupini lanenega semena. Posledično tudi te bakterije tvorijo višjo raven zdravih maščobnih kislin.
V svojem prispevku raziskovalci pišejo:
"Naši podatki kažejo, da dodatek lanenih vlaken vpliva na presnovo gostitelja s povečanjem porabe energije in zmanjšanjem debelosti ter z izboljšanjem tolerance za glukozo."
"Prihodnje raziskave," pravijo, "bi morale biti usmerjene v razumevanje relativnega prispevka različnih mikrobov in določitev osnovnih mehanizmov, kako lanena vlakna vplivajo na presnovo gostitelja."
Soavtor študije Fredrik Bäckhed je razkril dodaten delež v tej raziskavi kot ustanovitelj zasebnega podjetja MetaboGen AB, ki se zanima za delovanje črevesnega mikrobioma in je namenjen razvoju novih probiotičnih izdelkov.
