Jejte orehe, da znižate krvni tlak, kaže nova študija
Nova študija kaže, da bi uživanje orehov ljudem, ki jim grozi bolezen srca in ožilja, lahko pomagalo znižati krvni tlak - torej če bi jih uživali kot del prehrane z malo nasičenih maščob.
Znanstveniki s Pennsylvania State University v State Collegeu pojasnjujejo, da je njihova študija ena prvih, ki je raziskala, kako lahko lastnosti orehov vplivajo na zdravje srca.
Rezultati raziskave, ki jo je financirala kalifornijska komisija za orehe, so zdaj objavljeni v Časopis Ameriškega združenja za srce.
Orehi vsebujejo rastlinsko omega-3, imenovano alfa-linolenska kislina (ALA), za katero znanstveniki menijo, da blagodejno vpliva na krvni tlak.
Raziskovalci so želeli ugotoviti, ali vsebnost ALA v orehih prispeva k izboljšanju zdravja srca ali lahko nekatere druge sestavine orehov, kot so polifenoli, pomagajo nadzorovati krvni tlak med ljudmi, ki jim grozi bolezen srca in ožilja.
Največji morilec odraslih v ZDA
Kardiovaskularne bolezni povzročajo največ smrtnih primerov med odraslimi v ZDA. Študija Ameriškega združenja za srce (AHA) iz leta 2019 je poročala, da je samo v letu 2016 840.000 ljudi v ZDA umrlo zaradi bolezni srca in ožilja.
Ta študija je tudi pokazala, da ima skoraj polovica odraslih v ZDA neko obliko bolezni srca in ožilja.
AHA kažejo, da je povečanje števila ljudi, za katere zdravniki menijo, da imajo visok krvni tlak, povzročilo te visoke stopnje bolezni srca in ožilja.
AHA pa priznava, da je del tega povečanja števila ljudi z visokim krvnim tlakom posledica spremembe leta 2017 smernic AHA / American College of Cardiology Hipertenzija. Spremenjena različica je na novo opredelila visok krvni tlak kot odčitek 130/80 milimetrov živega srebra (mm Hg) in ne prejšnjih 140/90 mm Hg.
Poskusne diete
Znanstveniki so zaposlili 45 udeležencev, starih od 30 do 65 let, ki so bili prekomerno težki ali debeli. Vsi udeleženci so dva tedna pred začetkom študije sledili prehranjevalni dieti.
Utečena dieta je posnemala povprečno ameriško prehrano z vključitvijo 12% kalorij iz nasičenih maščob. S tem naj bi zagotovili, da so vsi udeleženci začeli študijo s podobnega položaja.
Nato so znanstveniki naključno razdelili udeležence v tri različne prehranske skupine, ki so vse vsebovale malo nasičenih maščob; te diete so sledili 6 tednov, preden so prešli na naslednjo. Vsi udeleženci so v določenem trenutku sledili vsem dietam. Diete so bile:
- prehrana, ki je vključevala cele orehe
- prehrana, ki ni vključevala orehov, vendar je vsebovala enako količino ALA in večkrat nenasičenih maščobnih kislin
- prehrana, ki ni vključevala orehov in ki je delno nadomeščala enako količino ALA v orehih z drugo maščobno kislino, imenovano oleinska kislina
Orehi povezani z nižjim krvnim tlakom
Skupina je na koncu vsakega obdobja prehrane ocenila vse udeležence glede dejavnikov tveganja za srčno-žilne bolezni. Iz teh podatkov so raziskovalci ugotovili, da se je zdravje srca udeležencev vseh treh skupin do neke mere izboljšalo.
Pravijo, da ta ugotovitev kaže, da bi zamenjava nasičenih maščob z nenasičenimi, najsi gre za orehe ali rastlinska olja, imela koristi za srce in ožilje.
Raziskovalci pa so tudi ugotovili, da so imeli udeleženci, ki so jedli celotno orehovo prehrano, nižji centralni krvni tlak kot tisti, ki so jedli druge diete.
Osrednji krvni tlak je tlak, ki se premika proti srcu, in znanstveniki menijo, da je to zanesljiv pokazatelj človekovega kardiovaskularnega tveganja.
"Ko so udeleženci jedli cele orehe, so videli večje koristi kot pri prehrani s podobnim profilom maščobnih kislin kot orehi, ne da bi jedli sam oreh," pojasnjuje vodja študije prof. Penny Kris-Etherton z univerze Pennsylvania State.
"Torej se zdi, da je v orehih nekaj, kar je [koristno] koristno - morda njihove bioaktivne spojine, morda vlaknine, morda še kaj drugega, česar v maščobnih kislinah ne dobite sami."
Prof. Penny Kris-Etherton
Orehi in posneto mleko premagajo meso in mlečne izdelke
Raziskovalci menijo, da lahko znižanje centralnega krvnega tlaka z orehovo prehrano zmanjša tudi splošno tveganje za bolezni srca in ožilja med udeleženci te diete.
Vendar je treba omeniti, da je študija vključevala le 45 udeležencev. Za utrditev sklepov bodo potrebne večje študije.
Sporočilo, ki ga jemljemo domov, je, da profesor Kris-Etherton za ljudi, ki jim grozi bolezen srca in ožilja, "namesto da bi posegli po mastnem rdečem mesu ali polnomastnih mlečnih izdelkih, privoščite nekaj posnetega mleka in orehov."
