SO ZMENKI DOBRI ZA VAS? KORISTI IN PREHRANA - DIABETES

So zmenki zdravi?

Datlji vsebujejo veliko naravnega sladkorja, zato mnogi mislijo, da zanje morda niso dobri. Vendar pa so ti sladki sadeži polni veliko hranilnih snovi, zaradi česar so zmerni odlični prigrizek.

Datlji rastejo na datljevih palmah v majhnih grozdih. Izraz datum izhaja iz grške besede daktulos, kar pomeni prsti.

Kmetje nabirajo datume jeseni in v začetku zime, zato so datlji v tem letnem času navadno najbolj sveži. Veliko ljudi pa jedo posušene datlje, ki lahko dolgo zdržijo v zaprti posodi.

V tem članku se seznanite s koristmi datljev za zdravje in kako jih vključiti v dobro uravnoteženo prehrano.

Pet prednosti uživanja datljev

Datlji vsebujejo veliko vlaknin in kalija.

Datumi poleg odličnega okusa vsebujejo beljakovine, vitamine in minerale. Prav tako so:

Z visoko vsebnostjo polifenolov. Polifenoli so antioksidativne spojine, ki lahko telo zaščitijo pred vnetji. Datlji vsebujejo več polifenolov kot večina drugega sadja in zelenjave.
Alternativa praznokaloričnim sladkarijam. Datumi lahko zadovoljijo sladek zob, hkrati pa zagotovijo tudi nujna hranila, kot sta vitamin B-6 in železo.
Z veliko vlakninami. Samo ¼ skodelice datljev zagotavlja 12 odstotkov dnevne potrebe osebe po vlakninah. Vlaknine pomagajo, da se človek dlje počuti bolj polnega.
Z veliko kalija. Datlji vsebujejo veliko kalija, ki je elektrolit, ki ga telo potrebuje za dobro zdravje srca. Kalij pomaga tudi pri gradnji mišic in beljakovin v telesu.
Odlično za zamenjave. Ljudje lahko v receptih za peko sladkorja, čokoladnih čipsov ali bonbonov nadomestijo z datumi, s čimer zagotovijo, da jedo naravni sladkor namesto rafiniranega.

Prehranske informacije

Datumi Deglet Noor so ena najpogostejših vrst datumov, ki jih ljudje najdejo v supermarketu.

Sledijo hranilne informacije za en povprečno velik datum Deglet Noor:

kalorije: 20
skupna maščoba: 0,03 grama (g)
skupni ogljikovi hidrati: 5,33 g
prehranske vlaknine: 0,6 g
sladkor: 4,5 g
beljakovine: 0,17 g
vitamin B-6: 0,012 miligrama (mg)
železo: 0,07 mg
magnezij: 3 mg
kalij: 47 mg

Druga pogosta sorta je datum Medjool. Dedlji Medjool imajo podobno hranilno vsebnost in so pogosto večji od datljev Deglet Noor.

Tveganja in premisleki

Datlji imajo zelo visoko vsebnost sladkorja glede na ostalo hranilno vrednost. Ljudje, ki poskušajo uravnavati krvni sladkor, na primer tisti s sladkorno boleznijo, bi morali pri uživanju datljev biti pozorni na celoten vnos sladkorja.

Zmerno uživanje datumov verjetno ne bo čezmerno zvišalo sladkorja v krvi, tudi če ima sladkorno bolezen.

Po eni študiji so datlji hrana z nizkim glikemičnim indeksom, ki ne povzroči bistvenega povečanja krvnega sladkorja pri ljudeh s sladkorno boleznijo ali brez nje.

Čeprav so imeli raziskovalci le majhen obseg vzorca, njihove ugotovitve kažejo, da zmerno uživanje datumov ne bi smelo dramatično vplivati na krvni sladkor osebe.

Kako jesti datlje

Smoothijem dodajte datlje za dodatno hranilno vrednost.

Datlje lahko jemo sveže ali posušene, podobno kot rozine. Ljudje jih lahko dodajajo tudi različnim sladkim ali slanim jedem.

Nekaj primerov jedi, ki vključujejo datume, vključujejo:

Polnjeni datlji: Ljudje lahko nadevajo datlje z mandlji, pekani, kremnim sirom ali pistacijami za prigrizek ali hrano.
Solate: Sesekljani, narezani ali koščki celih datljev so odličen dodatek solatam.
Smutiji: Mešanje datljev v bananin napitek doda naravno sladkost in dodatno hranilno vrednost.
Enolončnice: Datumi imajo odličen okus v maroških enolončnicah ali jedeh.
Energijske kroglice: Ljudje lahko mešajo datlje z oreščki, brusnicami, ovesom, kokosovimi kosmiči ali različnimi drugimi sestavinami, da pripravijo "energijske kroglice", ki ne pečejo.

Pri nakupih zmenkov naj ljudje iščejo tiste, ki so sijoči in neprekinjeni.

Človek lahko sveže datlje shranjuje v nepredušni posodi v hladilniku več mesecev in še dlje v zamrzovalniku. Če so sušeni datlji v hladilniku, bodo zdržali približno 1 leto v nepredušni posodi in veliko let, če bodo zamrznjeni.

Oseba ne sme jesti datljev, ki imajo kisel vonj, so zelo trdi ali imajo na površini kristaliziran sladkor. Ti znaki lahko pomenijo, da so se datumi pokvarili.