Kaj je dieta Dr. Sebi in ali deluje?

To kontroverzno in strogo rastlinsko prehrano je ustvaril pokojni dr. Sebi. Zagovorniki trdijo, da zmanjšuje tveganje za bolezni v kombinaciji s posebnimi dodatki, ki se prodajajo na spletnem mestu diete.

Dr. Sebi je verjel, da sluz in kislost povzročata bolezen. Menil je, da lahko uživanje določene hrane in izogibanje drugim razstrupi telo in doseže alkalno stanje, ki lahko zmanjša tveganje in učinke bolezni.

Uradni viri diete dr. Sebija ne odobravajo in nobeni znanstveni dokazi ne kažejo, da lahko preprečuje ali zdravi zdravstvene težave.

Rastlinske diete lahko v določenih pogojih koristijo zdravju, vendar dieta dr. Sebija morda ne vsebuje dovolj ključnih hranilnih snovi, da telo ostane zdravo.

Ta članek obravnava prehrano in njene potencialne koristi in tveganja.

Kdo je dr. Sebi?

Dieta dr. Sebija zahteva, da oseba jedo strogo rastlinsko hrano

Alfredo Bowman, bolj znan kot dr. Sebi, je bil samooklicani zdravilec in zeliščar. Bil je samoizobražen - ni bil zdravnik in ni doktoriral.

Nekrolog opisuje njegove kontroverzne zdravstvene trditve, kot sta zdravljenje AIDS-a in levkemije. Te in podobne trditve so imele za posledico tožbo iz leta 1993, ki se je končala s tem, ko je sodišče naročilo organizaciji dr. Sebija, naj preneha s temi zahtevki. Dr. Sebi naj bi leta 2016 umrl v policijskem pridržanju.

Kaj je dieta Dr. Sebi?

Dr. Sebi je menil, da je zahodnjaški pristop k bolezni neučinkovit. Menil je, da sluz in kislost - na primer bakterije in virusi povzročajo bolezni.

Glavna teorija prehrane je, da lahko bolezen preživi le v kislem okolju. Namen diete je doseči alkalno stanje v telesu, da se prepreči ali izkorenini bolezen.

Uradna spletna stran diete prodaja botanična zdravila, za katera trdi, da bodo razstrupila telo. Nekatera od teh zdravil, imenovana dodatki afriškega bio-mineralnega ravnovesja, prodajajo na drobno po 1500 USD na paket.

Spletna stran ne vsebuje nobene raziskave, ki bi potrjevala njene trditve o koristih za zdravje. Opozarja, da Uprava za prehrano in zdravila (FDA) ni ocenila izjav. Tisti, ki stojijo za spletno stranjo, priznavajo, da niso zdravniki in ne nameravajo vsebine strani nadomestiti zdravniškega nasveta.

Kako slediti dieti

Prehranski vodnik dr. Sebija vključuje številna pravila, kot so:

• Uživajte samo hrano, navedeno v priročniku.
• Vsak dan popijte 1 galono naravne izvirske vode.
• Izogibajte se živalskim izdelkom, hibridni hrani in alkoholu.
• Izogibajte se uporabi mikrovalovne pečice, ki bo »ubila hrano«.
• Izogibajte se sadju v pločevinkah in brez semen.

Dieta dr. Sebija vključuje prehranjevanje:

• zelenjava, vključno z avokadom, ohrovtom, papriko in divjo rukolo
• sadje, vključno z jabolki, bananami, datlji in seviljskimi pomarančami
• zrna, vključno z ržjo, divjim rižem, piro in kvinojo
• olja, vključno z avokadovim, konopljinim, kokosovim in oljčnim oljem, čeprav dieta odsvetuje uporabo zadnjih dveh pri kuhanju
• oreški in semena, vključno s konopljo in surovimi sezamovimi semeni, tahinovo maslo in orehi
• zeliščni čaji, vključno s sortami kamilice, koromača in ingverja
• naravna sladila, vključno z agavinim sirupom in datljevim sladkorjem
• začimbe, vključno s kajenom in morskimi algami v prahu

Kakšne so prednosti?

Manjka znanstvenih dokazov, ki bi podpirali dieto dr. Sebija.

Raziskave pa kažejo, da lahko rastlinska prehrana koristi zdravju. Upoštevati je treba tudi tveganja, o katerih bomo razpravljali v naslednjem poglavju.

Nekatere zdravstvene koristi rastlinske prehrane lahko vključujejo:

• Izguba teže - študija iz leta 2015 je ugotovila, da je veganska prehrana povzročila več izgube teže kot druge, manj restriktivne diete. Udeleženci so po 6 mesecih veganske prehrane izgubili do 7,5% telesne teže.
• Nadzor apetita - študija iz leta 2016 na mladih moških udeležencih je pokazala, da se po zaužitju rastlinskega obroka, ki vsebuje grah in fižol, počutijo bolj polne in zadovoljne kot obrok, ki vsebuje meso.
• Spreminjanje mikrobioma - izraz "mikrobiom" se skupno nanaša na mikroorganizme v črevesju. Študija iz leta 2019 je pokazala, da bi lahko rastlinska prehrana ugodno spremenila mikrobiom, kar bi zmanjšalo tveganje za bolezni. Vendar pa bo potrditev tega zahtevala več raziskav.
• Zmanjšano tveganje za nastanek bolezni - v pregledu iz leta 2017 je bilo ugotovljeno, da lahko rastlinska prehrana zmanjša tveganje za koronarno srčno bolezen za 40%, tveganje za razvoj metaboličnega sindroma in diabetesa tipa 2 pa za polovico.

Dieta dr. Sebija spodbuja ljudi k uživanju polnovredne hrane in se izogiba predelani hrani. Študija iz leta 2017 je pokazala, da bi zmanjšanje vnosa predelane hrane izboljšalo prehransko kakovost splošne prehrane v ZDA.

Več o prednostih rastlinske prehrane si preberite tukaj.

Je varno?

Dieta dr. Sebija je omejevalna in morda ne vsebuje dovolj pomembnih hranilnih snovi, česar spletna stran diete jasno ne potrjuje.

Če oseba sprejme to dieto, bo morda imela koristi od posvetovanja z zdravstvenim delavcem, ki bo morda priporočil dodatna dopolnila.

Vitamin B-12

Po dieti dr. Sebija lahko pride do pomanjkanja vitamina B-12. Oseba lahko to prepreči z uživanjem dodatkov in obogatenih živil.

Vitamin B-12 je bistveno hranilo, potrebno za zdravje živčnih in krvnih celic ter za tvorjenje DNK.

Ljudje, ki se držijo veganske ali vegetarijanske diete, in starejši odrasli na splošno tvegajo pomanjkanje B-12. Zdravniki običajno priporočajo, da ljudje, ki ne uživajo živalskih proizvodov, jemljejo dodatke B-12.

Simptomi pomanjkanja B-12 vključujejo utrujenost, depresijo in mravljinčenje v rokah in nogah. Obstaja tudi nevarnost perniciozne anemije, zaradi katere telo ne proizvaja dovolj zdravih rdečih krvnih celic.

Beljakovine

V prehrani beljakovine pomagajo podpirati zdravje možganov, mišic, kosti, hormonov in DNA.

V skladu z veljavnimi smernicami bi morale ženske, starejše od 19 let, dnevno vnesti beljakovine 46 gramov (g), moški iste starosti pa 56 g.

Nekatera živila, vključena v prehrano dr. Sebija, vsebujejo beljakovine. Na primer, 100 g oluščenih semen konoplje vsebuje 31,56 g beljakovin, medtem ko enaka količina orehov vsebuje 16,67 g beljakovin. Za primerjavo, 100 g piščančjih prsi, pečenih v pečici, vsebuje 16,79 g hranila.

Dieta dr. Sebija pa omejuje druge vire rastlinskih beljakovin, kot so fižol, leča in soja. Za izpolnitev dnevnih potreb bi moral človek pojesti nenavadno veliko dovoljenih virov beljakovin.

Raziskave kažejo, da je za uživanje dovolj aminokislin, ki so gradniki beljakovin, pomembno, da uživamo široko paleto rastlinske hrane. To je lahko težko, če sledite dieti dr. Sebija.

Omega-3 maščobne kisline

Omega-3 maščobne kisline so pomembne sestavine celičnih membran. Podpirajo:

• zdravje možganov, srca in oči
• energija
• imunski sistem

Dieta dr. Sebija vključuje rastlinske vire omega-3, kot so konopljina semena in orehi.

Telo pa te kisline lažje absorbira iz živalskih virov. Študija iz leta 2019 kaže, da veganska prehrana vsebuje malo ali nič od dveh omega-3 maščobnih kislin, razen če oseba ne jemlje dodatka.

Vsakdo, ki sledi dieti dr. Sebija, lahko uživa dodatek omega-3.

Recepti

Recepti dr. Sebija pogosto vsebujejo nenavadne sestavine ali njegove patentirane botanične dodatke. Oseba, ki se ne drži strogo prehrane, bi lahko nekatere recepte zlahka prilagodila za pripravo zdravih rastlinskih obrokov:

• 'Veggie-ful' smoothie dr. Sebija. Poskusite izpustiti datljev sladkor, saj je pijača brez njega lahko dovolj sladka.
• Palačinke iz kruha iz bučk. Javorjev sirup ali kokosov sladkor lahko nadomestita datljev sladkor.
• Veggie fajitas tacos. Ljudje, ki uživajo pšenico ali koruzo, imajo morda raje tovrstne tortilje.

Povzetek

Nobena znanstvena raziskava ne podpira diete dr. Sebija. Vendar pa lahko prinese nekatere koristi, povezane z drugimi dietami na rastlinski osnovi.

Uživanje več polnega sadja in zelenjave bi lahko imelo pozitivne učinke na zdravje. Če je to cilj, lahko človeku pomaga tudi pri hujšanju.

Omejitve diete dr. Sebi pa bi lahko predstavljale tveganje. Ključnega pomena je zagotoviti, da telo vnaša dovolj hranil, vključno z vitaminom B-12, z dodatki, če je potrebno.

Nekateri ljudje so morda bolj dovzetni za tveganja, povezana z dieto dr. Sebija. Med njimi so mladostniki, doječe matere in starejši odrasli.

Privrženci diete priporočajo izdelke, ki so lahko dragi, nobeni znanstveni dokazi pa ne podpirajo njihove uporabe. Bolj zdrav pristop je lahko uživanje več rastlinske hrane in dopolnitev morebitnih manjkajočih hranil.

Morda bi bilo dobro raziskati in se posvetovati z zdravnikom, preden poskusite katero koli novo prehrano.