Za kaj so koristni oreščki makadamije?
Makadamija vsebuje veliko zdravih maščob in lahko pomaga tistim, ki poskušajo shujšati. Ena porcija makadamije vsebuje tudi prehranske vlaknine, beljakovine, mangan, tiamin in dobro količino bakra.
Vsebnost maščob v makadamiji je višja kot v drugih priljubljenih oreščkih, kot so mandlji, indijski oreščki in orehi. Porcija makadamije z 1 unčo (oz) vsebuje 21 gramov (g) skupne maščobe.
Več kot 75 odstotkov maščob, ki jih vsebujejo oreščki makadamije, je mononenasičenih maščob, ki imajo koristi za zdravje. Ti oreški vsebujejo tudi posebne vrste mononenasičenih maščobnih kislin (MUFA), ki jih v mnogih drugih živilih ni na voljo.
Makadamija vsebuje nekaj več kot 1 g naravnega sladkorja in je hrana z nizkim glikemičnim indeksom. Makadamija se lahko s svojimi številnimi koristmi za zdravje uvrsti v katero koli zdravo prehrano.
1. Znižujejo tveganje za bolezni srca
Centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) pravijo, da bolezen srca povzroča 1 od 4 smrtnih primerov v ZDA. Je glavni vzrok smrti moških in žensk, ki vsako leto povzroči približno 610 000 ljudi.
Študije so pokazale, da uživanje drevesnih oreščkov, vključno z oreščki makadamije, lahko zmanjša dejavnike tveganja za bolezni srca.
Na primer, študija iz leta 2007 pri moških z visokim holesterolom je pokazala, da imajo po 4 tednih uživanja oreščkov makadamije manjše dejavnike tveganja za koronarno arterijsko bolezen.
Leta 2015 je raziskovalni pregled ugotovil, da uživanje drevesnih oreščkov katere koli vrste znižuje skupni holesterol, lipoprotein z nizko gostoto ali "slab" holesterol in trigliceride.
Po nekaterih študijah nadomeščanje nasičenih maščob z enkrat nenasičenimi in večkrat nenasičenimi maščobami, kakršne so prisotne v oreščkih, poviša raven lipoproteina visoke gostote (HDL) ali "dobrega" holesterola.
Druga dolgoročna študija na ljudeh s Švedske je pokazala, da je uživanje oreščkov lahko povezano z manjšim tveganjem za atrijsko fibrilacijo in srčno popuščanje.
2. Izboljšajo presnovni sindrom in diabetes
Presnovni sindrom je skupina stanj, ki lahko povečajo tveganje za sladkorno bolezen, možgansko kap in bolezni srca.
Presnovni sindrom vključuje visok krvni tlak, visok krvni sladkor, nizko raven holesterola HDL, visoke trigliceride in odvečno maščobo na trebuhu.
Ameriško združenje za srce (AHA) pravi, da ima približno 34 odstotkov odraslih v ZDA presnovni sindrom. Stopnje se po vsem svetu povečujejo.
Nekatere raziskave kažejo, da lahko MUFA, kot so tiste v makadamiji, pomagajo zmanjšati tveganje za metabolični sindrom ali zmanjšati njegove učinke pri ljudeh, ki ga že imajo.
Raziskovalni pregled iz leta 2016 kaže, da lahko prehrana z visoko vsebnostjo MUFA zmanjša dejavnike tveganja za presnovo pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2.
HbA1c je pomembno merilo za ljudi s sladkorno boleznijo. To je povprečna raven sladkorja v krvi v zadnjih 2–3 mesecih. Študija na podganah s sladkorno boleznijo je pokazala, da je bila prehrana z visoko vsebnostjo MUFA in gibanje učinkovitejša pri zniževanju HbA1c kot uživanje maščob ali samostojno gibanje.
Druga študija kaže, da drevesni oreški, kot so makadamija, pomagajo izboljšati nadzor glikemije pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2.
3. Lahko preprečijo raka
Makadamije vsebujejo vrsto vitamina E, imenovano tokotrienoli.
Po nekaterih raziskavah bi lahko tokotrienoli imeli močne sposobnosti proti raku. Makadamija vsebuje veliko količino tokotrienolov.
Makadamija vsebuje tudi rastlinske spojine, imenovane flavonoidi, ki se lahko borijo proti raku z uničevanjem škodljivih prostih radikalov v telesu.
4. Ščitijo možgane
Poleg njihove potencialne sposobnosti za boj proti raku imajo tokotrienoli tudi učinke, ki ščitijo možgane.
Ena študija je pokazala, da dodatek, bogat s tokotrienolom, pomaga zaščititi možganske celice pred učinki glutamata, ki ima lahko vlogo pri razvoju Alzheimerjeve bolezni in Parkinsonove bolezni.
Druga študija na podganah kaže, da lahko oleinska kislina, ena glavnih mononenasičenih maščob v makadamijah, zaščiti možgane pred nekaterimi vrstami oksidativnega stresa.
5. Lahko preprečijo povečanje telesne mase
Makadamski oreški in njihovo olje so nekateri najbogatejši viri palmitoleinske kisline, mononenasičene maščobe, imenovane tudi omega-7.
Raziskovalci v eni študiji so ovcam dajali palmitoleinsko kislino 28 dni, rezultati pa kažejo zmanjšanje telesne mase za 77 odstotkov. Vendar pa strokovnjaki še niso dokazali, da palmitoleinska kislina koristi človeku pri hujšanju.
Druga študija kaže, da je hranjenje miši z oljem oreščkov makadamije kot dodatek zmanjšalo velikost njihovih maščobnih celic po 12 tednih.
6. Preprečujejo lakoto
Makadamije vsebujejo beljakovine, velike količine koristnih maščob in vlaknin. Ta hranila lahko skupaj pomagajo, da se človek dlje počuti sit.
Maščoba se prebavi dlje, beljakovine in vlaknine pa pomagajo preprečiti velike spremembe krvnega sladkorja, zaradi katerih lahko človek postane lačen.
Neželeni učinki uživanja makadamije
Čeprav so oreščki makadamije lahko del zdrave prehrane, si mora oseba zapomniti naslednje možne pomanjkljivosti:
So kalorično gosti
Ena skodelica ali 132 g makadamije vsebuje skoraj 950 kalorij. To je lahko polovica dnevne potrebe ali več kalorij.
Vendar pa je običajna velikost porcije za makadamije 1 oz ali 28,4 g, kar je veliko manj kot 1 skodelica.
Porcija 1 oz je približno 10–12 oreškov in vsebuje približno 200 kalorij. Uporaba tehtnice za hrano ali štetje oreščkov in uživanje samo določene količine lahko pomaga preprečiti nenamerno prenajedanje.
Uživanje oreščkov makadamije namesto drugih živil z visoko vsebnostjo maščob ali kalorij lahko prinese njihove koristi, ne da bi kalorije in maščobe dodali prehrani. Na primer, ljudje lahko na solato namesto slanine ali krutonov potresejo nekaj makadamije.
Druga možnost je, da zaužijete porcijo kot prigrizek namesto čipsa, piškotov ali druge predelane hrane, ki ponuja malo prehrane.
Če jih pražite, lahko zmanjšate hranila
Ljudje lahko jedo oreščke makadamije surove ali pražene. Vendar ena študija kaže, da lahko praženje makadamije, zlasti pri višjih temperaturah, zmanjša njihovo vsebnost hranil. Morda je najbolje uživati surove ali namočene makadamije ali oreščke, pražene pri nizki temperaturi.
Nekateri vsebujejo dodatno olje, sol ali sladkor
Niso vsi oreščki makadamije zdrava izbira. Oseba mora pogledati sestavine in izbrati vrste, ki vsebujejo samo oreščke, brez sladkorja, soli ali dodanega olja.
Ljudje z alergijami na drevesne oreške se jim morajo izogibati
Alergije na drevesne oreške so resne in so lahko življenjsko nevarne.
Že vdihavanje drobnih delcev oreščkov je lahko dovolj, da pri nekaterih ljudeh sproži alergijsko reakcijo. Tisti z alergijami na oreščke se morajo makadamije v celoti izogniti.
Tisti, ki živijo z osebo, ki ima alergije na oreščke, se jih bodo morda želeli izogniti. To je posledica nevarnosti navzkrižne kontaminacije ali nenamerne izpostavljenosti oreščkom v sledovih.
Povzetek
Ljudje, ki niso alergični na makadamijo, jih lahko uživajo vsak dan. Raziskave so pokazale, da lahko med drugim pomagajo zaščititi možgane, zmanjšati tveganje za bolezni srca in preprečiti lakoto.
Nekateri pri kuhanju uporabljajo olje iz makadamije, saj vsebuje veliko koristnih maščob. Prav tako jih je mogoče uporabiti v solatah, da nadomestijo možnosti z večjo vsebnostjo maščob, kot so krutoni.
Vendar pa se mora oseba spomniti, da vsebujejo veliko število kalorij.
Makadamija je polnovredna hrana z obilico dobrih maščob, vitaminov in mineralov. Imajo številne koristi za zdravje, ki se obetajo. Vendar niso čarobna krogla za zdravljenje zdravstvenih stanj, ne da bi pri tem spremenili način življenja.
