KAKO LAHKO VEGANSKA PREHRANA IZBOLJŠA VAŠE ZDRAVJE?

V nedavni študiji so raziskovalci primerjali učinke rastlinskega obroka z učinki obroka, ki vključuje izdelke živalskega izvora na zdravje osebe. Študija ugotavlja, da lahko veganski obroki pomagajo človeku, da ostane zdrav in upravlja s povečanjem telesne mase.

Nove raziskave kažejo, kako rastlinski obroki prispevajo k vašemu zdravju.

V Združenih državah približno 93,3 milijona ljudi živi z debelostjo, več kot 100 milijonov pa jih ima sladkorno bolezen ali prediabetes.

Ključni dejavnik pri razvoju teh in drugih presnovnih pogojev je prehrana.

V skladu s prehranskimi smernicami Urada za preprečevanje bolezni in promocijo zdravja za obdobje 2015–2020 se „tipični prehranjevalni načrti, ki jih trenutno [ZDA] trenutno uživajo, ne ujemajo“ z uradnimi priporočili.

Njihove ocene kažejo, da približno "tri četrtine prebivalstva" ne zaužije dovolj zelenjave, sadja, mlečnih izdelkov ali olj.

Nove raziskave, ki so jih opravili preiskovalci treh mednarodnih institucij - Inštituta za klinično in eksperimentalno medicino in Inštituta za endokrinologijo v Pragi na Češkem ter Odbora zdravnikov za odgovorno medicino v Washingtonu, zdaj kažejo, da je treba po rastlinskem Prehrana lahko ugodno vpliva na številne vidike človekovega zdravja.

Natančneje, ugotovitve študije - o katerih raziskovalci poročajo v "Vegan Nutrition", ki je posebna številka revije Hranila - predlagajte, naj veganska dieta spodbuja prisotnost nekaterih črevesnih hormonov, ki pomagajo uravnavati krvni tlak.

Ti hormoni tudi pomagajo, da se človek prej počuti bolj polnega in je njihovo delovanje tako koristno za uravnavanje telesne teže.

Spodbujanje dobrih črevesnih hormonov

V tej študiji je raziskovalna skupina sodelovala s 60 moškimi udeleženci, od katerih je 20 imelo diagnozo debelosti, 20 je imelo sladkorno bolezen tipa 2, nadaljnjih 20 pa ni imelo zdravstvenih težav in je predstavljalo kontrolno skupino.

Raziskovalci so udeležence naključno razdelili, tako da so nekateri jedli veganski obrok s tofujem, drugi pa predelano meso in sir. Raziskovalci so oba obroka ujemali s številom kalorij in makrohranil.

Ne glede na to, ali so imeli sladkorno bolezen, debelost ali sploh niso imeli zdravstvenih težav, so ljudje, ki so jedli veganski obrok, imeli višjo raven koristnih črevesnih hormonov kot ljudje, ki so jedli meso in sir.

Raziskovalci pojasnjujejo, da koristni črevesni hormoni pomagajo uravnavati raven glukoze (preprostega sladkorja), proizvodnjo inzulina in raven energije. Pomagajo tudi pri povečanju občutka sitosti in tako prispevajo k uravnavanju telesne teže.

Po mnenju preiskovalcev se ljudje morda počutijo bolj polne, ker so rastlinska živila bogata z vlakninami, ki lahko povečajo sitost, ne dodajo pa dodatnih kalorij.

"Ti koristni črevesni hormoni lahko pomagajo pri zniževanju telesne teže, povečajo izločanje inzulina, uravnavajo krvni sladkor in se počutijo dlje polne," ugotavlja soavtorica študije dr. Hana Kahleova.

"Dejstvo, da lahko preprosta izbira obrokov poveča izločanje teh zdravih hormonov, ima pomembne posledice za tiste s sladkorno boleznijo tipa 2 ali težavami s težo," predlaga.

V prejšnjih raziskavah, ki smo jih obravnavali lani Medicinske novice danes - Dr. Kahleova je že ugotovila, da lahko veganska prehrana pomaga ljudem s sladkorno boleznijo tipa 2 tako, da poveča izločanje inzulina in izboljša občutljivost na inzulin.

Sedanja študija krepi predhodno odkrite dokaze o koristih rastlinske prehrane in nadalje kaže, da lahko prispeva k uravnavanju telesne teže.