Bi nam maščobne kisline omega-6 lahko pomagale živeti dlje?
Nova finska raziskava podpira idejo, da nas prehrana, bogata z omega-6 maščobnimi kislinami, lahko zaščiti pred prezgodnjo smrtjo.
Znanstveniki z Univerze na Vzhodni Finski so analizirali podatke iz študije, ki je več kot 20 let spremljala skoraj 2500 moških.
Ugotovljeno je bilo, da je bila višja koncentracija linolne kisline omega-6 maščobnih kislin v krvi povezana tako z manjšim tveganjem za smrt kot zaradi bolezni srca in ožilja.
"Linolna kislina," trdi prvi avtor Jyrki Virtanen, izredni profesor prehranske epidemiologije, "je najpogostejša polinenasičena omega-6 maščobna kislina."
Skupaj s sodelavci poroča o svojih ugotovitvah American Journal of Clinical Nutrition.
Omega-6 maščobne kisline so skupina večkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki so prisotne v rastlinskih živilih, kot so rastlinska olja, semena, oreški, fižol in žita.
Ime so dobili po tem, da se njihova prva dvojna vez pojavi pri šesti vezi ogljik-ogljik, ki šteje od metilnega konca (CH3) njihove ogljikovodikove hrbtenice.
Razprava o koristih omega-6
Trenutno se veliko razpravlja o koristih omega-6 maščobnih kislin za zdravje. Čeprav jih zelo hvalijo zaradi njihovega vpliva na raven holesterola, so bili ogroženi, ker se domneva, da lahko tudi naredijo škodo - na primer spodbujajo vnetja na nizki ravni, ki so povezana s srčno-žilnimi boleznimi.
Razlog za takšno razmišljanje je v tem, da naša telesa pretvorijo prehransko linolno kislino v drugo omega-6 maščobno kislino, imenovano arahidonska kislina, ki se nato uporablja za tvorbo nekaterih vnetnih spojin.
Za razliko od linolne kisline koncentracija arahidonske kisline v krvi ni odvisna od prehrane.
Vendar pa stališče, da prehrana z veliko omega-6 maščobnimi kislinami, kot je linolna kislina, povečuje tveganje za bolezen s spodbujanjem vnetja, ne upošteva dejstva, da maščobne kisline omega-6 spodbujajo tudi protivnetne spojine.
Profesor Virtanen in sodelavci trdijo, da polemika izpostavlja vrste težav, ki se pojavijo, ko se znanstveniki osredotočajo le na povezave med prehrano in tveganjem za bolezni.
Višja linolejska kislina v krvi, manjše tveganje za smrt
Za svoje raziskave so znanstveniki uporabili podatke iz študije kuopiovega faktorja tveganja za srčno bolezen (KIHD).
Študija KIHD je obsežna stalna študija o srčno-žilnem tveganju, ki spremlja populacijo moških srednjih let, ki živijo na vzhodu Finske. Moški v tej regiji imajo visoko stopnjo koronarne srčne bolezni.
Podatki študije vključujejo koncentracijo maščobnih kislin v krvi pri 2.480 moških, starih 42–60 let, ko so se pridružili kohorti v letih 1984–1989.
Moške so spremljali povprečno 22 let, v tem času pa jih je 1.143 umrlo zaradi vzrokov, povezanih z boleznijo. Analiza je izključila moške, ki so umrli zaradi drugih vzrokov, kot so nesreče.
Za svojo analizo so raziskovalci razvrstili moške v pet skupin, razvrščenih glede na raven linolne kisline v krvi, nato pa primerjali stopnjo smrtnosti v petih skupinah.
Ugotovili so, da je imela skupina z najvišjo koncentracijo linolne kisline za 43 odstotkov nižje tveganje za smrt kot skupina z najnižjimi koncentracijami.
Bolj poglobljena analiza je pokazala podoben vzorec za smrtne primere, ki so jih povzročile bolezni srca in ožilja, pa tudi za smrt zaradi vzrokov, ki niso bolezni srca in ožilja ali rak.
Vendar takšnega vzorca niso našli za smrt samo zaradi raka.
Podoben, šibkejši vzorec za arahidonsko kislino
Te ugotovitve so skladne z ugotovitvami drugih študij, ki so sledile velikim skupinam in ugotovile povezave med visoko vsebnostjo linolne kisline v prehrani in krvjo ter zmanjšanim tveganjem za bolezni, kot sta diabetes tipa 2 in bolezni srca in ožilja, hkrati pa niso povečale tveganja za raka.
Ko so spet opravili analize, so tokrat z uporabo samo ravni arahidonske kisline v krvi profesor Virtanen in sodelavci ugotovili podobne, a šibkejše vzorce.
Ta rezultat je nov in edinstven prispevek njihove študije, opozarjajo in zdaj pozivajo k nadaljnjim raziskavam, da bi potrdili, da je višja arahidonska kislina v krvi povezana z manjšim tveganjem za smrt.
Raziskovalci opozarjajo tudi na drugo pomembno ugotovitev: to je bilo, da so bili rezultati, ne glede na to, ali so moški, ki so jih preučevali, ob vključitvi v študijo imeli raka, sladkorno bolezen ali bolezni srca in ožilja, v glavnem enaki.
"Ugotovili smo, da višja je raven linolne kisline v krvi, manjše je tveganje za prezgodnjo smrt."
Prof. Jyrki Virtanen
