ZAKAJ JE SLADKOR SLAB ZA VAS? 5 RAZLOGOV - DIABETES

5 razlogov, zakaj je sladkor škodljiv za vas

Sladkorji so vrsta preprostih ogljikovih hidratov, ki se naravno pojavljajo v nekaterih živilih in pijačah. So tudi dodatek nekaterim živilom in pijačam. Uživanje preveč sladkorja lahko privede do zdravstvenih težav, kot so povečanje tveganja za povečanje telesne mase, diabetes, zobne votline in še več.

Številni zdravi prehrambeni izdelki, kot so mlečni izdelki, zelenjava in sadje, naravno vsebujejo sladkorje. Sladkor v teh živilih jim daje bolj sladek okus.

Za ljudi je pomembno, da to hrano vključijo v svojo prehrano, saj imajo vrsto drugih hranilnih snovi, ki zagotavljajo dragocene zdravstvene koristi.

Vendar proizvajalci običajno dodajajo sladkor živilom, kot so žitarice in pogače ter nekatere pijače. Prav ti dodani sladkorji ali prosti sladkorji povzročajo zdravstvene težave.

Za razliko od živil in pijač, ki naravno vsebujejo sladkor, tiste z dodanim sladkorjem ne predstavljajo nobene hranilne vrednosti. So tudi slab vir energije, saj telo dodan sladkor zelo hitro prebavi. Prevelika poraba lahko sčasoma povzroči zdravstvene težave.

Ta članek obravnava pet razlogov, zakaj dodani sladkor škoduje zdravju.

1. Pomanjkanje hranilne vrednosti

Sladkor ne vsebuje vitaminov ali mineralov.

Sladkor je prazna kalorija.

Če ga dodate živilom in pijačam, znatno povečate vsebnost kalorij, ne da bi dodali kakršno koli prehransko korist. Telo običajno to hrano in pijačo hitro prebavi. To pomeni, da niso dober vir energije.

Izdelki, ki naravno vsebujejo sladkor, so različni. Sadje in mlečni izdelki na primer vsebujejo naravne sladkorje. Telo prebavi to hrano počasneje, zaradi česar so trajni vir energije.

Takšni izdelki ponavadi vsebujejo tudi druga hranila. Na primer, vsebujejo tudi vlaknine ter vrsto vitaminov in mineralov.

Povprečna odrasla oseba v ZDA dnevno zaužije približno 308 kalorij dodanih sladkorjev. To je veliko več od priporočil Ameriškega združenja za srce (AHA) glede 100 kalorij dodanih sladkorjev za ženske in 150 kalorij za moške.

Uživanje praznih kalorij spodkopava zdravstvene koristi uživanja drugih živil in pijač, ki imajo hranilno vrednost. Lahko povzroči tudi neravnovesja, kjer lahko pomanjkanje hranil povzroči dodatne zdravstvene zaplete.

2. Povečanje telesne teže

Pomembno tveganje za uživanje odvečnega sladkorja v prehrani je povečanje telesne mase.

V večini primerov so sladka hrana in pijača visokokalorična. Uživanje preveč teh izdelkov bo privedlo do povečanja telesne teže, tudi ob redni vadbi. Obstajajo trdni dokazi, da je odvečni sladkor v prehrani vzrok za povečanje telesne mase.

Ker telo običajno hitreje prebavi izdelke, ki vsebujejo dodane sladkorje, lakote ne izravnajo zelo dolgo. To lahko privede do bolj rednega prehranjevanja čez dan in večjega vnosa kalorij na splošno.

Obstajajo tudi nekateri dokazi, da lahko sladkor vpliva na biološke poti, ki uravnavajo lakoto.

Leptin je hormon, ki uravnava lakoto z določanjem, koliko energije telo potrebuje. Motnje delovanja leptina lahko vodijo do povečanja telesne mase in debelosti.

Študija na podganah iz leta 2011 je pokazala, da bi prehrana z veliko maščob in sladkorja lahko povzročila odpornost na leptin. Odpornost na leptin se pojavi, ko se telo na leptin ne odziva več pravilno. Avtorji študije so ugotovili, da je odstranjevanje sladkorja iz prehrane obrnilo odpornost na leptin.

Druga študija iz leta 2014 je pokazala, da bi lahko sladke pijače predstavljale poseben problem za odpornost na leptin.

Pomembno je omeniti, da sladkor sam po sebi ne povzroča povečanja telesne mase in debelosti. Sladkor je eden od več vzrokov. Prekomerna telesna teža ali debelost je posledica zapletene interakcije med prehrano, telesno aktivnostjo, genetiko ter socialnimi in okoljskimi dejavniki.

Vendar pa je omejevanje količine sladkorja v prehrani eden najpreprostejših načinov za preprečevanje povečanja telesne mase.

3. Diabetes

Pitje sode ali drugih sladkih pijač lahko poveča tveganje za razvoj diabetesa.

Obstaja povezava med uživanjem sladkih pijač in razvojem diabetesa tipa 2.

Ni res, da sladkor povzroča diabetes. Kalorična prehrana katere koli vrste lahko privede do diabetesa tipa 2.

Vendar pa so v večini primerov diete z veliko sladkorja visoko kalorične. To lahko poveča tveganje za diabetes.

Sladke pijače so še posebej problematične.

Metaanaliza podatkov 310.819 ljudi je pokazala, da imajo tisti z visoko porabo sladkih pijač za 26 odstotkov večje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 kot tisti z nizko porabo. Študija je opredelila "visoko porabo" kot eno do dve sladki pijači na dan.

Ameriško združenje za sladkorno bolezen priporoča izogibanje sladkim pijačam za preprečevanje diabetesa tipa 2.

Za več znanstveno podprtih virov o prehrani obiščite naše namensko središče.

4. Zobne votline

Uživanje sladkorja lahko povzroči propadanje zob, kar lahko privede do razvoja votlin.

Po zaužitju sladkorja bakterije v ustih tvorijo tanko plast oblog nad zobmi. Te bakterije reagirajo s sladkorji v živilih in pijačah. Ta reakcija sproži sproščanje kisline, ki poškoduje zobe.

Telo lahko delno poškoduje telo. Sčasoma pa bo prehrana z veliko sladkorja povzročila trajno škodo. To lahko privede do zobnih votlin. Kavitete so prepustne luknje, ki nastanejo na zobeh.

Omejevanje vnosa hrane z veliko sladkorja je en učinkovit način za preprečevanje zobnih votlin.

5. Srčne bolezni

Diete z veliko sladkorja lahko povečajo tveganje za bolezni srca.

Rezultati petnajstletne študije kažejo, da imajo ljudje z veliko dodanega sladkorja v prehrani bistveno večjo verjetnost, da bodo umrli zaradi bolezni srca kot ljudje z minimalno količino dodanega sladkorja v svoji prehrani.

Raziskave spet kažejo, da so lahko sladke pijače še posebej problematične za povečanje tveganja za bolezni srca. Ta povezava je lahko zato, ker imajo sladke pijače veliko kalorij, ne vplivajo na lakoto in ne zagotavljajo zadostne količine energije.

Čeprav obstaja jasna povezava, bo za boljše razumevanje povezave med sladkorjem in srčnimi boleznimi potrebnih več raziskav.

Dodani sladkorji, na katere je treba biti pozoren

Številni izdelki vsebujejo dodane sladkorje, kot je med.

Dodani sladkorji se lahko pojavijo v številnih presenetljivih izdelkih. Preverjanje vsebnosti hrane pred nakupom je eden od načinov, kako se izogniti dodajanju sladkorja.

Nekatere nalepke na živilih pa težko ugotovijo, ali vsebujejo dodan sladkor, saj zanj obstaja veliko različnih imen.

Nekateri primeri drugih imen dodanega sladkorja vključujejo: