Zakaj kofein lahko omeji povečanje telesne mase
Uživanje kofeina lahko izniči nekatere nezdrave posledice prehrane, ki povzroča debelost, v skladu z novo študijo na podganah.
Znanstveniki z Univerze v Illinoisu v Urbana-Champaign so podgane hranili z visoko vsebnostjo maščob in sladkorjem. Nato so nekaterim glodalcem dali kofein, pridobljen iz mate čaja, drugi pa čaj brez kofeina.
Podgane, ki so uživale kofeinski ekstrakt, so pridobile 16% manj teže in 22% manj telesne maščobe kot tiste, ki so uživale brezkofeinski mate.
Učinki proti debelosti so bili podobni pri podganah, ki so uživale sintetični kofein ali kofein, pridobljen iz kave.
S preučevanjem celic podgan so znanstveniki ugotovili, da ima kofein nekatere učinke s spreminjanjem izražanja nekaterih genov.
O svojih rezultatih poročajo v nedavnem Časopis za funkcionalno hrano študijski prispevek.
"Glede na ugotovitve," pravi avtorica ustrezne študije prof. Elvira Gonzalez de Mejia, direktorica nutricionističnih znanosti na univerzi, "mate čaj in kofein lahko štejeta za sredstva proti debelosti."
Kofein je zmanjšal kopičenje telesne maščobe
Skupina je 28 dni hranila šest skupin podgan z visoko vsebnostjo maščob in sladkorjem. Poleg tega so prehrano petih skupin dopolnili z enim od naslednjih: sintetični kofein, mate čaj, ki vsebuje kofein, kofein, pridobljen iz mate čaja, kofein, pridobljen iz kave, in čaj brez kofeina mate.
Količina kofeina je bila enaka količini, ki jo ljudje zaužijejo s pitjem 4 skodelic kave na dan.
Po 28 dneh je bila med šestimi skupinami podgan opazna razlika v vitki telesni masi. Podgane, ki so uživale kofein iz katerega koli vira, so pridobile manj telesne maščobe kot njihovi kolegi iz skupine brez kofeina.
Obstajala je tesna povezava med shranjevanjem lipidov v maščobnih celicah, povečanjem telesne teže in povečanjem telesne maščobe.
Ugotovitve prispevajo k povečanju znanja o možnostih čajnega mateja za pomoč pri debelosti. To je poleg drugih koristi za zdravje, ki jih vsebujejo vitamini, flavonoidi in fenolne spojine v zeliščnem čaju.
Mate ali yerba mate je pijača iz listov drevesa Ilex paraguariensis St. Hilaire. Je priljubljena pijača v Južni Ameriki, kjer lahko poraba v državah, kot so Brazilija, Čile, Argentina, Paragvaj in Urugvaj, doseže 3–10 kilogramov na prebivalca.
Pijača je postala priljubljena alternativa črnemu čaju in kavi zaradi ugleda zaščitnika pred okužbami, debelostjo, diabetesom in boleznimi srca in ožilja.
Običajna porcija mate vsebuje med 65 in 130 miligramov (mg) kofeina. Skodelica skuhane kave lahko vsebuje 30–300 mg kofeina.
Kofein je spremenil izražanje genov
Raziskovalci so poleg preučevanja učinkov različnih oblik kofeina na živih podganah raziskovali tudi učinke na celične kulture.
Maščobne celice miši so izpostavili vsem trem vrstam kofeina: sintetični, ekstrahirani kavi in ekstrahirani mate.
Ti testi so pokazali, da se je kopičenje lipidov v maščobnih celicah zmanjšalo za 20–41%, ne glede na vrsto kofeina.
Preiskava genov, pomembnih za presnovo lipidov in debelost, je pokazala tudi, da kofein zmanjšuje izražanje nekaterih genov.
Kofein je zmanjšal izražanje genov, ki kodirajo sintazo maščobnih kislin (FASN), encim, ki pomaga proizvajati dolgoverižne maščobne kisline in lipoprotein lipazo (LPL), encim s ključno vlogo pri razgradnji trigliceridov.
Vse tri vrste kofeina - sintetični, ekstrahirani mate in ekstrahirana kava - so znatno zmanjšali izražanje obeh genov.
Preizkusi celične kulture so to pokazali FASN izraz se je zmanjšal za 31–39% in LPL izraz se je zmanjšal za 51–69%.
Pri podganah se je poraba kofeina, pridobljenega iz mate, zmanjšala FASN izražanje v maščobnih tkivih za 39% in v jetrih za 37%.
Raziskovalci so ugotovili, da je določba o ureditvi FASN in dva druga gena v jetrih podgan sta zmanjšala proizvodnjo trigliceridov in lipoproteinskega holesterola z nizko gostoto v teh organih.
Potreba po dostopnih in dostopnih posegih
Neravnovesje med vnosom in porabo energije v telesu sproži shranjevanje prekomernih trigliceridov v maščobnih tkivih.
Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) opredeljuje prekomerno telesno težo in debelost kot "prekomerno kopičenje maščob, ki lahko poslabša zdravje."
Debelost je glavni zdravstveni izziv po vsem svetu. Ko je bil nekoč omejen na države z višjimi dohodki, je zdaj tudi vse večji zdravstveni problem v državah s srednjim in nizkim dohodkom. Vsaj 2,8 milijona smrtnih primerov na leto je posledica debelosti in prekomerne telesne teže.
Prekomerna telesna teža in debelost sta glavna dejavnika tveganja za številna kronična zdravstvena stanja, vključno s sladkorno boleznijo tipa 2, maščobnimi boleznimi in kardiometaboličnimi boleznimi.
Medtem ko lahko različni posegi - vključno s spremembami življenjskega sloga, drogami in kirurškimi posegi - ljudem z debelostjo pomagajo izgubiti težo, ostaja glavni izziv, če to preprečimo.
Nujna potreba po široko dostopnih in cenovno dostopnih strategijah spodbuja znanstvenike k iskanju rešitev v rastlinah in zeliščih.
"Rezultate te raziskave bi lahko prilagodili ljudem, da bi razumeli vlogo mate čaja in kofeina kot potencialni strategiji za preprečevanje prekomerne telesne teže in debelosti ter posledičnih presnovnih motenj, povezanih s temi stanji."
Prof. Elvira Gonzalez de Mejia
