Sladkorna bolezen tipa 2: Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov brez izgube teže lahko zmanjša tveganje
Nova študija z univerze Ohio State je pokazala, da lahko dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pomaga tistim z večjim tveganjem za razvoj diabetesa - tudi če dejansko ne izgubijo teže.
Raziskava je posebej obravnavala ljudi s presnovnim sindromom.
Presnovni sindrom je skupek dejavnikov tveganja, ki lahko povečajo tveganje za razvoj določenih zdravstvenih težav, vključno s sladkorno boleznijo, boleznimi srca in možgansko kapjo.
Ti dejavniki tveganja vključujejo velik pas, visoko raven trigliceridov, nizko raven lipoproteina visoke gostote ("dobrega") holesterola, visok krvni tlak in visok krvni sladkor na tešče.
Za diagnozo metaboličnega sindroma mora oseba izpolnjevati tri od teh meril.
Za njihovo študijo - rezultati katere so zdaj prikazani v Journal of Clinical Investigation Insight - raziskovalci so zbrali 10 moških in 6 žensk, ki so imele diagnozo metabolični sindrom.
V obdobju 4 mesecev je vsak udeleženec jedel tri različne naključno določene diete, ki so trajale približno en mesec. Diete so bile z nizko, zmerno in z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Raziskovalci so tudi zagotovili, da udeleženci med študijo ne bodo izgubili teže, saj so vsak obrok pripravili in prilagodili tako, da ustreza kaloričnim potrebam vsake osebe.
Diete podrobno
Vsaka prehrana je vsebovala 20% beljakovin, vendar se je vsebnost ogljikovih hidratov in maščob razlikovala za vsako vrsto:
- Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je imela 6% ogljikovih hidratov in 74% maščob.
- Dieta z zmerno vsebnostjo ogljikovih hidratov je imela 32% ogljikovih hidratov in 48% maščob.
- Dieta z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov je imela 57% ogljikovih hidratov in 23% maščob.
Znanstveniki so se z udeleženci po enem mesecu javili pri vsaki dieti, da bi ugotovili, kako vpliva na raven holesterola. Opazili so, da so udeleženci po enem mesecu uživanja diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov imeli nižje trigliceride in izboljšali raven holesterola.
Bila je še ena ugotovitev, ki je bila še bolj presenetljiva: čeprav je imela dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov veliko več nasičenih maščob kot dieta z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, so imeli udeleženci v krvi manjše količine nasičenih maščob po enem mesecu prehranjevanja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Ekipa tudi ugotavlja, da so bili delci holesterola udeležencev večji, kar pomaga zmanjšati možnost bolezni srca in ožilja.
Druge ugotovitve v skupini z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so vključevale izboljšanje krvnega sladkorja in pokazatelj učinkovitejšega izgorevanja maščob. Polovica udeležencev se po 4 tednih uživanja diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni več usposobila za diagnozo metaboličnega sindroma, vendar se dobre novice niso končale.
Trije ljudje po 4 tednih uživanja zmerne prehrane z ogljikovimi hidrati teh meril niso več izpolnjevali, ena oseba pa po 4 tednih uživanja diete z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni več ustrezala.
Jeff Volek, profesor humanističnih ved z univerze Ohio State University v Columbusu, pojasnjuje, da je to verjetno zato, ker je tudi dieta z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov vsebovala manj ogljikovih hidratov, kot so jih udeleženci običajno zaužili.
"Nobenega dvoma ni, da se ljudje z metaboličnim sindromom in sladkorno boleznijo tipa 2 bolje odrežejo pri dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vendar običajno izgubijo težo in ena izmed prevladujočih misli je, da je izguba teže vodila k izboljšavam," pravi prof. Volek. "Tu očitno ni bilo tako."
Presnovni sindrom
Kot zgoraj, mora imeti nekdo diagnozo metaboličnega sindroma tri od petih dejavnikov tveganja. Tveganje za bolezni srca, sladkorno bolezen in možgansko kap se poveča za vsak dejavnik tveganja, ki ga ima.
Presnovni sindrom ima nekaj različnih vzrokov, vključno s staranjem in genetsko težnjo k razvoju odpornosti na inzulin - nobenega pa oseba ne more nadzorovati. Vendar pa obstajajo tudi drugi vzroki, ki jih lahko nadzorujejo, na primer povečanje telesne mase in dolga obdobja neaktivnosti.
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot kaže ta študija, bi lahko bila pomemben del zdravljenja presnovnega sindroma.
Čeprav so ti rezultati obetavni, je bila študija zelo kratka. Znanstveniki bi morali zdaj opraviti nadaljnje študije o dolgoročni dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in o tem, kako se ljudje odzivajo nanje.
"Tudi skromna omejitev ogljikovih hidratov je dovolj, da pri nekaterih ljudeh spremeni metabolični sindrom, drugi pa morajo še več."
Prof. Jeff Volek
