Osteoporoza: sredozemska prehrana lahko upočasni izgubo kosti
Evropsko preskušanje približno 1150 ljudi kaže na to, da bi lahko bila sredozemska prehrana dobra za zdravje kosti.
Ugotovilo je, da imajo starejši z osteoporozo, ki so 12 mesecev sledili sredozemski dieti, precej počasneje izgubljali kostno kost kot vrstniki, ki niso sledili dieti.
Osteoporoza poveča tveganje za zlom z zmanjšanjem kostne mase in degeneracijo strukture kostnega tkiva.
Zlom kolka je pogost pri starejših ljudeh z osteoporozo.
To prispeva k vse večjemu številu raziskav o številnih koristih za zdravje sredozemske prehrane, ki je bogata z zelenjavo, sadjem, oreščki, ribami, polnozrnatimi žitaricami in oljčnim oljem.
Članek o sojenju, ki ga je vodila univerza v Bologni v Italiji, je zdaj objavljen v American Journal of Clinical Nutrition.
Zmanjšana stopnja izgube kosti
V celoletni študiji je bilo naključno dodeljenih več kot 1000 prostovoljcev, starih od 65 do 79 let, ki so živeli v Franciji, Italiji, na Nizozemskem, Poljskem in v Združenem kraljestvu v eno od dveh skupin.
Ena skupina je za čas trajala "sredozemsko prehrano", druga - kontrolna skupina pa je ni.
Preskus je prvi, ki je v tem obdobju preučil učinek mediteranske prehrane na zdravje kosti pri starejših v več evropskih centrih.
Mediteranska prehrana je imela malo ali nič učinka na udeležence, katerih gostota kosti je bila normalna, vendar je zmanjšala stopnjo izgube kosti pri osebah z osteoporozo.
Avtorica ustrezne študije Susan J. Fairweather-Tait, profesorica na Medicinski fakulteti Univerze East Anglia v Norwichu v Združenem kraljestvu, pojasnjuje, da leto ni dolgo v primerjavi s časom, ki je potreben za oblikovanje kosti.
"Torej," pojasnjuje, "je dejstvo, [da] smo lahko opazili opazno razliko med skupinami tudi na samo tem področju, zelo pomembno."
Kosti in osteoporoza
Kost ni odmrl material, ampak živo tkivo, ki se lahko napolni. Njegove glavne sestavine so beljakovinski kolagen in mineral, imenovan kalcijev fosfat. Skupaj te naredijo kosti prožne, močne in prožne.
Kost gre skozi neprekinjen cikel resorpcije - med katerim se odvzame stara kost - in tvorbe. Od rojstva do mladosti in zgodnje zrelosti "tvorba presega resorpcijo", kosti pa se povečujejo v velikosti, teži in gostoti.
Toda približno pri starosti 30 let kostna gostota in trdnost dosežeta vrh in kostna masa začne upadati, saj resorpcija postopoma prehiteva nastanek.
Osteoporoza je bolezen, ki jo je mogoče preprečiti in zdraviti, zaradi česar so kosti krhke in povečajo tveganje za zlom kolka, zapestja in hrbtenice.
Pojavi se, kadar je hitrost resorpcije prehitra ali je tvorba prepočasna in je verjetneje, da se pojavi pri posameznikih, ki ne dosežejo "optimalne najvišje kostne mase".
Po menopavzi se stopnja izgube kosti pospeši pri ženskah, ki predstavljajo približno 80 odstotkov primerov osteoporoze.
V ZDA živi več kot 53 milijonov ljudi, ki bodisi "že imajo osteoporozo" bodisi so zaradi večje kostne mase v večji nevarnosti, da se razvijejo.
Priprava preskusa
Cilj nedavnega preskušanja, ki ga je financirala Evropska unija, je bil preizkusiti učinek mediteranske prehrane na mineralno gostoto kosti in označevalce "razgradnje kosti in kolagena" pri starejših Evropejcih.
Prehrana, uporabljena v preskusu, je vsebovala: veliko sadja, zelenjave, polnozrnatih žit, oreščkov, oljčnega olja in rib; majhne količine mesnih in mlečnih izdelkov; in zmerno količino alkohola.
Tisti v skupini, ki so se držali mediteranske prehrane, so dobili "individualno prilagojene nasvete", kako se držati diete. Dobili so tudi hrano, kot so polnozrnate testenine in oljčno olje, ter majhen odmerek 10 mikrogramov vitamina D-3 na dan.
Avtorji ugotavljajo, da je bil cilj dopolnjevanja mediteranske prehrane z majhno količino vitamina D-3 "izenačiti" razlike v učinku, ki bi ga lahko imele različne količine sonca v različnih državah.
Udeleženci v kontrolni skupini niso prejeli navodil, dobili pa so letake o zdravi prehrani, ki bi jih običajno razdelili v njihovi državi.
Na začetku in na koncu študije so bili opravljeni trije ukrepi za gostoto kosti ter vzorci krvi.
Zmanjšana izguba kosti kolka pri osteoporozi
Ugotovitve so pokazale, da je pri udeležencih, ki so imeli normalno gostoto kosti, prehrana malo vplivala na ukrepe za zdravje kosti.
Tudi med udeleženci, ki so imeli osteoporozo, je bil v kontrolni skupini pričakovan starostni upad kostne gostote.
Zmanjšanje gostote kosti je bilo opaženo tudi pri dveh meritvah kostne gostote - ledveni del hrbtenice in celo telo - pri udeležencih z osteoporozo v sredozemski prehranski skupini. Vendar pa je prišlo do "enakovrednega povečanja" gostote kosti v vratu stegnenice.
Vrat stegnenice je zgornji del stegenske kosti tik pred koncem v obliki kroglice, ki se prilega v vdolbino kolčnega sklepa.
"To je še posebej občutljivo področje za osteoporozo," pravi profesor Fairweather-Tait, "saj je izguba kosti v vratu stegnenice pogosto vzrok za zlom kolka, kar je pogosto pri starejših ljudeh z osteoporozo."
Potrebne so večje, daljše študije
Avtorji verjamejo, da bi preskušanje, če bi trajalo dlje, morda zaznali druge spremembe, ki jih povzroča prehrana - tudi pri udeležencih z normalno kostno gostoto.
Zahtevajo daljša, večja preskušanja ljudi z osteoporozo, da bi potrdili svoje ugotovitve in ugotovili, ali lahko sprememba prehrane vpliva tudi na druge kosti.
V tem času ekipa "ne vidi razloga", zakaj se ne bi kdo, ki skrbi, preusmeril k mediteranski prehrani.
"Mediteranska prehrana že ima druge koristi za zdravje, kar zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja, Parkinsonovo, Alzheimerjevo in raka."
Prof. Susan J. Fairweather-Tait
