Ali lahko stevija koristi ljudem s sladkorno boleznijo?
Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.
Stevia je nadomestek sladkorja, ki vsebuje zelo malo kalorij. Vse večje zanimanje je za njegovo uporabo, da bi ljudem s sladkorno boleznijo pomagali uravnavati raven sladkorja v krvi.
Stevia je naravno sladilo, ki prihaja iz grmovja, ki je doma v Severni in Južni Ameriki. Je sestavina številnih sladil, vključno s SweetLeaf, Truvia in Pure Via.
Stevia vsebuje spojine, imenovane steviol glikozidi, ki so približno 150–300-krat slajše od sladkorja. Vendar je stevija tako malo kalorična, da je tehnično »nič kaloričen« izdelek.
Čeprav so sladki, lahko steviol glikozidi pustijo grenak priokus, zato večina izdelkov iz stevije vsebuje druge sestavine, ki temu preprečujejo.
Kot sladilo je stevija vedno bolj priljubljena, zlasti med ljudmi s sladkorno boleznijo. V tem članku preučujemo prednosti stevije za ljudi s sladkorno boleznijo in ali obstaja kakršno koli tveganje pri uživanju tega sladila.
Stevija in diabetes
Ameriško združenje za srce (AHA) in Ameriško združenje za sladkorno bolezen (ADA) sta v skupni izjavi dejala, da so stevija in podobna sladila lahko koristna za ljudi s sladkorno boleznijo, če jih uporabljajo pravilno in ne nadomestijo z uživanjem dodatnih kalorij pri kasnejših obrokih.
V študiji iz leta 2018 so raziskovalci preizkusili učinke sladkega kokosovega želeja s stevijo na udeležence 30–120 minut po zaužitju v polurnih intervalih.
Raziskava je pokazala, da se je raven glukoze v krvi začela zmanjševati 60–120 minut po zaužitju želeja, še pred izločanjem insulina.
Prednosti
Znanstvene študije, ki jih izpostavljamo v tem članku, kažejo, da lahko stevija nudi naslednje koristi za ljudi s sladkorno boleznijo:
- možne antioksidativne lastnosti za boj proti boleznim
- nadzor krvnega sladkorja, tako na tešče kot po obrokih
- izboljšana sitost in zmanjšana lakota
- manj želje po zaužitju dodatnih kalorij pozneje čez dan
- zaščita pred poškodbami jeter in ledvic
- znižane ravni trigliceridov in holesterola
Druga prednost stevije je njena vsestranskost. Primerna je za tople in hladne napitke, ljudje pa jo lahko potresemo po ovseni kaši ali sadju.
Stevia je lahko primerna tudi za peko, odvisno od določenega sladila in recepta. Vendar ne karamelizira in ni nadomestilo za sladkor pri vseh vrstah kuhanja in pečenja.
Izvlečki stevije so običajno varni za večino ljudi v zmernih količinah.
V ZDA Uprava za prehrano in zdravila (FDA) kategorizira steviol glikozide kot "splošno priznane kot varne" ali GRAS. Posledično lahko proizvajalci živilom in pijačam dodajo steviol glikozide visoke čistosti.
Steviol glikozidi so pogosto prisotni v pijačah, marmeladah in mlečnih izdelkih brez sladkorja.
Več o steviji preberite tukaj.
Kaj pravi raziskava
Številne študije so preučevale učinke stevije na raven sladkorja v krvi.
Študija iz leta 2016 je poročala, da posušen prah iz listov stevije bistveno zniža raven sladkorja v krvi pri ljudeh s sladkorno boleznijo, tako med postom kot po jedi. Udeleženci študije so opazili tudi zmanjšanje ravni trigliceridov in holesterola.
Raziskovalci so ugotovili, da je stevija varna za ljudi s sladkorno boleznijo kot nadomestek sladkorja in drugih sladil.
Študija iz leta 2013 na podganah je poročala, da je uporaba celotnega prahu listov stevije kot prehranskega dopolnila znižala raven sladkorja v krvi. Rezultati tudi kažejo, da bi stevija lahko zmanjšala poškodbe jeter in ledvic pri živalih.
Druge raziskave iz leta 2015 so pokazale, da imajo nehranljiva sladila, kot je stevia, antioksidativni potencial in pri miših znatno znižajo raven sladkorja v krvi.
Stevia lahko tudi zmanjša lakoto in izboljša sitost pri ljudeh.
V majhni študiji so raziskovalci udeležencem dali prigrizek pred glavnim obrokom, to je dieta, znana kot prednalaganje. Prigrizek pred nalaganjem je vseboval bodisi stevijo, aspartam ali saharozo, znano tudi kot namizni sladkor.
Predobremenitev saharoze je imela 493 kalorij, medtem ko sta prednapetost stevije in aspartama vsebovala le 290 kalorij. Kljub temu so vse tri skupine udeležencev poročale o podobni ravni lakote in sitosti.
Ljudje, ki so jedli prednapetost stevije, so imeli po obrokih znatno nižjo raven glukoze v krvi, ko so jih raziskovalci primerjali s skupino saharoze. Prav tako so imeli nižjo raven inzulina kot pri skupinah, ki so prejemale aspartam in saharozo.
Vendar nedavni pregled 372 študij kaže, da dokazi o škodljivih ali koristnih učinkih niso prepričljivi.
Pomembno je tudi omeniti, da večina raziskav namesto ekstraktov stevije uporablja posušeni list stevije.
Izvlečki stevije običajno vsebujejo druge sestavine, od katerih nekatere lahko vplivajo na raven sladkorja v krvi. Vendar list stevije nima statusa GRAS pri FDA, ki proizvajalcem ne dovoljuje, da ga uporabljajo kot sladilo.
Ali lahko stevija zdravi ali zdravi diabetes?
Zaradi osredotočenosti na stevio za ljudi s sladkorno boleznijo se mnogi sprašujejo, ali lahko zdravi ali pozdravi stanje.
Trenutno zdravila za sladkorno bolezen trenutno ni, ljudje pa lahko stanje obvladajo z zdravili in spremembami življenjskega sloga. Stevia lahko pomaga pri teh prilagoditvah življenjskega sloga.
Študija o podganah iz leta 2018, objavljena v International Journal of Endocrinology, kaže, da bi stevija lahko spodbudila proizvodnjo inzulina v dovolj velikih odmerkih. Avtorji študije so to zapisali rastlinskim spojinam v steviji.
Uporaba stevije namesto sladkorja v sladkani hrani in pijači lahko ljudem s sladkorno boleznijo pomaga stabilizirati raven glukoze v krvi.
Ta nadomestek sladkorja lahko zmanjša tudi število kalorij, ki jih oseba zaužije, kar lahko pomaga pri izgubi teže. Odvečna teža je dejavnik tveganja za sladkorno bolezen tipa 2 in njene zaplete, ki vključujejo težave s srcem in ledvicami.
Preberite več o zeliščnih zdravilih, ki lahko podpirajo zdravljenje diabetesa.
Tveganja in neželeni učinki
Študije varnosti stevije ne poročajo o negativnih stranskih učinkih, če ljudje sladilo uživajo v zmernih količinah.
FDA priznava, da so prečiščeni izdelki iz stevije na splošno varni za večino ljudi.
Nekateri izdelki iz stevije vsebujejo dodatke, ki lahko povzročijo neželene učinke. Na primer, sladkorni alkoholi lahko pri nekaterih posameznikih povzročijo naslednje simptome:
- napihnjenost
- slabost in bruhanje
- bolečine v želodcu in krči
- druge prebavne težave
Vendar pa so sladkorni alkoholi sicer varni za ljudi s sladkorno boleznijo. Po poročilu ADA sladkorni alkoholi vsebujejo manj kalorij kot sladkor in ne vplivajo toliko na raven glukoze v krvi kot drugi ogljikovi hidrati.
Ljudje s sladkorno boleznijo morajo preveriti, ali izbrani izdelek stevia ne vsebuje drugih sladil, ki bi lahko povečala raven glukoze v krvi.
Alternative stevije za ljudi s sladkorno boleznijo
Druga umetna sladila lahko ljudem s sladkorno boleznijo pomagajo obvladovati hrepenenje po sladki hrani in pijači.
V skladu z ADA je FDA odobrila naslednja umetna sladila:
- acesulfam kalij (Sunnet, Sweet One)
- prednosti
- aspartam (NutraSweet)
- neotam
- saharin (Sweet’N Low, Sugar Twin)
- sukraloza (Splenda)
Nekatera od teh sladil so na voljo na spletu, vključno s Sweet’N Low in Splenda.
Telo teh sladil ne razgradi, razen aspartama. Namesto tega preidejo skozi prebavni sistem in zapustijo telo v urinu in blatu. Kot pri steviji tudi ta sladila ne zagotavljajo dodatnih kalorij.
Sladkorni alkoholi tudi povečajo sladkost, ne da bi vplivali na raven sladkorja v krvi. Sladkorni alkoholi, ki jih proizvajalci običajno dodajajo živilom in pijačam, so:
- eritritol
- izomalt
- laktitol
- maltitol
- sorbitol
- ksilitol
Številna živila z umetnimi sladili kot sestavino pa vseeno vsebujejo kalorije in ogljikove hidrate. Včasih imajo ta živila skoraj toliko ogljikovih hidratov kot različice, bogate s sladkorjem.
Iz tega razloga bi morali ljudje skrbno preveriti oznake hranilne vrednosti, preden izberejo izdelke, ki jih bodo jedli ali pili.
Ljudje so včasih uporabljali agavin sirup kot alternativo sladkorju. Ugotovite, zakaj to ni koristno za zdravljenje diabetesa.
Povzetek
Stevia je nadomestek sladkorja, ki skoraj nima kalorij. Izdelki stevije vsebujejo zelo prečiščen izvleček rastline stevije, za katerega FDA meni, da je na splošno varen.
Nekateri znanstveni dokazi kažejo, da lahko stevija ljudem pomaga zmanjšati tveganje za sladkorno bolezen ali pomaga tistim s tem stanjem pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi.
Vendar raziskave pogosto niso dokončne in druge snovi pogosto spremljajo izvleček stevije v potrošniškem izdelku zaradi naravnega grenkega priokusa stevije.
Malo verjetno je, da bo stevia vplivala na nadzor sladkorja v krvi osebe, vendar bi lahko bila koristna poleg drugih načinov zdravljenja in sprememb življenjskega sloga.
Pri izbiri izdelka stevia je vedno nujno preveriti nalepko za druge sestavine, ki lahko vplivajo na raven sladkorja v krvi. Kdor ni prepričan, naj poišče nasvet pri zdravniku ali dietetiku ali se obrne na proizvajalca sladila.
Nabor izdelkov iz stevije je na voljo za nakup prek spleta.
